焼肉　和牛苑　難波

• 

  ◆備長炭でいただく400年の歴史を誇る近江牛◆

  近江牛は日本三大和牛と呼ばれる肉牛ブランドで、その中でも最も古い400年以上の歴史を持っています。出荷される近江牛は年間でわずかに6000頭ほどで、手間ひまをかけて育てられることによる繊細な旨味と上品な脂味が特徴です。土佐の備長炭で焼き上げる新鮮な極上の逸品をお召し上がりください。

• 

  ◆日本酒やワインを贅沢に味わう至福のひと時◆

  近江の地酒をはじめとし、日本酒・焼酎・ウイスキー・ワイン・シャンパンなど食事に良く合い、香り・味・バランス、全てにおいて最高であると思っていただけるような旨酒を種類豊富にご用意しております。時間を忘れて今宵は焼肉和牛苑難波で酔いしれる。そんな素敵な時間をお過ごしいただけます♪

• 

  【極上肉×濃厚雲丹の贅沢すぎる組み合わせ】肉雲丹1580円(税込)

  和牛1頭から数kgしか取れない希少部位であるハネシタと濃厚な雲丹の組み合わせはまさに極上！甘い脂の美しいサシと肉厚なのに柔らかく、肉のしっかりとした食感を楽しめるのが特徴です。口の中でとろけるような旨味溢れる逸品をご堪能ください♪

  1,580円（税込）

• 

  【近江牛の全てをご堪能いただける】「苑」盛り合わせ23800円(税込)

  厳選近江牛900ｇ相当、近江牛の高級部位を使用し自信をもってお勧めできる盛り合わせです。ガス火ではない土佐備長炭炭火で焼いて召し上がってください。これが近江牛の全てです。

  23,800円（税込）

• 

  【上質な近江牛の旨み・甘みが堪らない】炙りサーロインすき焼き3580円(税込)

  こだわり抜いて厳選した近江牛のサーロインを豪快に炙ってご賞味いただく和牛苑自慢の逸品です！きめが細かく脂の上質な旨み・甘みをともなった最高部位をサッと炙り、卵黄と絡めてお召し上がりください。今宵は和牛苑で至福のひと時をお過ごしください◎

  3,580円（税込）

◆盛合せ◆

• 

  苑（10種900g）

  ステーキ、上ロース、上ハラミ、上カルビ、ミスジ、イチボ、上モモ、上ミノ、テッチャン、赤セン 当店が誇る近江牛の魅力を存分に味わえる最高の盛合せ。

  23,800円（税込）

• 心（5種盛り）

  当店が心を込めてご用意する厳選近江牛 本日のおすすめの盛合せ。

  6,980円（税込）

• 精（6種盛り)

  近江黒毛和牛の霜降り肉と赤身肉を同時に味わえるお得な盛合せ。

  8,780円（税込）

• 極（極上部位6種450g）

  近江牛の極上部位だけを扱った贅沢な盛合せ。

  12,900円（税込）

◆焼 厚切りステーキ◆

• ミスジ 150g

  前足の内側の部位。形状から扇肉とも呼ばれる。筋肉のもつ濃厚さと、柔らかくジューシーな歯ごたえ。　ミスジ ハーフ(80g)　2280円(税込)

  3,980円（税込）

• イチボ 150g

  ジューシーさを堪能していただける、柔らかい部位。　イチボ ハーフ(80g)2280円(税込)

  3,980円（税込）

• ハネシタ 150g

  ザブトンと呼ばれる最も美しい霜降りの部位。サラッとした脂が魅力。　ハネシタ ハーフ(80g)2880円(税込)

  5,280円（税込）

• リブロース 150g

  ロースの王様。本場では、華背芯、テンダーロインとも呼ばれる。柔らかく風味のあるジューシーな部位。　リブロース ハーフ(80g)3180円(税込)

  5,780円（税込）

• サーロイン 150g

  ロースの最高級部位。あふれる肉汁とほどよい歯ごたえ、豊かな風味を感じられる部位。　サーロイン ハーフ(80g)3480円(税込)

  6,380円（税込）

• フィレ 150g

  一頭の牛から7kgしかとれない赤身。肉汁の旨味とほどよいサシ。　フィレ ハーフ(80g)4880円(税込)

  8,800円（税込）

• シャトーブリアン 150g

  一番の希少部位であり、最高の味を誇る牛肉の王様。最上級の近江牛からとれる極上の赤身とほどよいサシ。　シャトーブリアン ハーフ(80g)6980円(税込)

  12,800円（税込）

◆タン◆

• 

  タン 食べ比べ（タレor塩）

  タンのすべてを味わえる盛り合わせ。

  2,500円（税込）

• 上タン ネギ巻き

  タンで行者ニンニクを包み、九条ネギで結んだ当店自慢の一品。

  1,880円（税込）

• 厚切り特上タン（タレor塩）

  最も脂のノリが良い根元の厚切りタン。 噛むたびに肉汁が溢れる風味豊かな逸品。

  2,880円（税込）

• 特上タン（タレor塩）

  最も脂のノリが良い根元の薄切りタン。

  2,880円（税込）

• 上タン（タレor塩）

  ほどよい脂のノリで上品な味わい。

  2,380円（税込）

• 塩タン

  脂身の少ないあっさりとしたタン。 モチモチした食感が特徴。

  1,880円（税込）

• タン元

  一頭から僅か300gしか取れない希少な部位。特製ニンニク塩タレで。

  980円（税込）

◆肩◆

• ハネシタ（タレor塩）

  肩ロース・クラシタとも呼ばれる極上肉であり最も知盛りが美しく、脂身のとろけるような食感が特徴。

  2,780円（税込）

• 上ロース（タレor塩）

  肩ロースとリブロースの境目にある霜降りが繊細で柔らかい部位。

  1,980円（税込）

• ロース（タレor塩）

  肩ロースの定番。ジューシーで柔らかく深みのある味わいが特徴の部位。

  1,380円（税込）

• ネック（タレor塩）

  肩ロースから首につながる部分で、一頭から僅か2kgしか取れない希少部位。深い味わいの柔らかな赤身。

  1,180円（税込）

◆バラ◆

• 本日のバラ3種盛合せ

  3,880円（税込）

• 三角バラ（タレor塩）

  バラ肉の桃色の霜降り部分。香ばしい脂が特徴のジューシーな部分。

  2,890円（税込）

• 上カルビ（タレor塩）

  トモバラから取れる、赤身と脂のバランスがとれた風味豊かな部位。噛むほどに溢れる肉汁が特徴。

  2,080円（税込）

• カルビ（タレor塩）

  焼肉の定番。トモバラから取れるバラ肉特有の香ばしさと旨味を備えた赤身。

  1,380円（税込）

• 下駄カルビ（タレor塩）

  あばら骨の間にある柔らかい部位。 脂と筋が絶妙なバランスで調和した深みある味わい。

  1,080円（税込）

• 牛サムギョプサル（タレ）

  韓国定番。タレで味付けした薄切りの前バラ肉。

  1,480円（税込）

• チャドルバギ（塩）

  まさに珍味。一頭から僅か5kgしか取れない独特の脂を持った部位。

  1,480円（税込）

• カイノミ（タレor塩）

  トモバラの内側に付いている赤身。 ハラミやヒレに負けない柔らかさとジューシーさのある希少部位。

  2,080円（税込）

• 友三角（タレor塩）

  あっさりとした柔らかい食感。トモバラの末端に付いている霜降りの部位。

  2,280円（税込）

• インサイドスカート（タレor塩）

  ハラミとよく似た、ハラミよりさらに柔らかく味わい深い部位。

  1,980円（税込）

• ササ肉（タレor塩）

  牛肉のササミ。歯ごたえ良くジューシーなバラ部位。

  1,380円（税込）

◆赤身◆

• 本日の赤身3種盛合せ

  3,600円（税込）

• 特上ハラミ（タレor塩）

  幻のハラミ。一頭から僅かしか取れないハラミの中でも厳選された部位。 売り切れゴメンの最高の逸品。

  2,680円（税込）

• ハラミ（タレor塩）

  牛の横隔膜から取れる希少部位。柔らかく、噛むほどに広がる深みある味わいが特徴。

  2,080円（税込）

• サガリ（タレor塩）

  最も鉄分の豊富な赤身で味は抜群。美容にもおすすめです。

  2,080円（税込）

• イチボ（タレor塩）

  ジューシーさを堪能していただける、柔らかい部位。

  2,080円（税込）

• 丸芯（タレor塩）

  内モモにごく僅かに取れる雪のような霜降りの部位。 柔らかく、淡白な味わいが特徴。

  1,980円（税込）

• モモ（タレor塩orニンニク爆弾塩、タレ）

  極上の旨味を持つ肉汁が特徴。

  1,480円（税込）

◆脚◆

• 本日の脚部位3種盛合せ

  2,980円（税込）

• ミスジ（タレor塩）

  前足の内側の部位。 形状から肩肉とも呼ばれる。筋肉のもつ濃厚さと、柔らかくジューシーな歯ごたえ。

  2,280円（税込）

• クリ（タレor塩）

  ミスジより赤みが多く弾力のある歯ごたえが特徴。

  1,680円（税込）

• トウガラシ（タレor塩）

  前足の外側の部位。 深みある味わいと柔らかさがあり、赤身を好む人におすすめ。

  1,680円（税込）

• スネ（タレor塩）

  牛の前足の最も働く部位。 濃厚な味と歯ごたえを持った赤身。

  1,380円（税込）

◆炙り◆

• 

  サーロインの炙りすき焼き

  卵２個付き 追加１個につき100円

  3,580円（税込）

• リブロース炙りすき焼き

  卵２個付き 追加１個につき100円

  3,280円（税込）

◆ホルモン◆

• 本日のホルモン3種盛合せ

  1,450円（税込）

• ミノ（タレor塩）

  牛の一番目の胃袋。丁寧な仕込みによる柔らかく独特な風味が特徴。

  1,080円（税込）

• ハチノス（タレor塩）

  牛の二番目の胃袋。まだセンマイに発展していない、形状が蜂の巣に似た部位。独特の風味があり、イタリアでは高級食材として扱われる。

  980円（税込）

• センマイ（タレor塩）

  牛の三番目の胃袋。刺し身などで最も使われており、独特の香りと食感を持った部位。

  880円（税込）

• 赤セン（タレor塩）

  牛の四番目の胃袋。クセがなく歯ごたえ抜群の香ばしい部位。ホルモンの脂が苦手な人にもおすすめ。

  880円（税込）

• サンドミノ（タレor塩）

  黒毛和牛の脂をサンドした、柔らかく香ばしいミノ。

  980円（税込）

• テッチャン（タレor塩）

  牛の大腸。独特の香りとあふれる肉汁、脂の香ばしさを極限まで引き立てるホルモンの定番。

  880円（税込）

• ウルテ（タレor塩）

  牛の喉笛。軟骨に似た食感。

  980円（税込）

• ハツ（タレor塩）

  牛の心臓。脂がなく淡白で深みある味わいです。鉄分が多く不飽和脂肪酸が豊富で、美容効果抜群。

  880円（税込）

• コリコリ（タレor塩）

  牛の大動脈。少し固めの独特な食感がやみつきになる一品。

  980円（税込）

• ツラミ（タレor塩）

  牛の頬肉。赤身で柔らかく、タレ、塩、どちらにも合う、味わい深い部位。

  980円（税込）

◆豚◆

• サムギョプサル（塩）

  厳選国産豚肉のバラ肉、脂身、赤身、香ばしい脂肪が三層になっているお肉。

  1,280円（税込）

• 豚トロ（タレor塩）

  豚の首の肉。香ばしい霜降り肉でシャキシャキした食感が楽しめる。

  980円（税込）

• ジャンスビル

  炭火で焼くと、とても美味しいアメリカジャンスビルソーセージ。

  480円（税込）

◆鳥◆

• 若鶏（タレor塩）

  国産若鶏のモモ。 歯ごたえが良く、旨味とコクのある味わい。

  980円（税込）

• せせり（タレor塩）

  国産鶏の首回りの部位。 一羽からおよそ20gしか取れない非常に希少な部位で、弾力が抜群。

  880円（税込）

◆海鮮◆

• アワビの踊り焼き

  1,280円（税込）

• 車海老の踊り焼き

  鮮度抜群。海老の王様・車海老を炭火で。 刺身も可。

  1,180円（税込）

• ホタテ（北海道産）

  殻付ホタテを炭火バター焼きで。

  580円（税込）

• サザエ（三重県産）

  活きのいい三重県産サザエをつぼ焼きでどうぞ。

  580円（税込）

• イカ丸焼き

  豪快に以下を一杯丸ごと焼きで。

  1,680円（税込）

• ハマグリ（千葉県産）

  千葉県産活ハマグリを炭火焼で。

  1,280円（税込）

◆野菜◆

• 

  本日の野菜盛り合わせ3品

  780円（税込）

• どんこ（椎茸）

  肉厚ジューシーで大きな椎茸。

  580円（税込）

• マコモタケ

  竹の子の食感、稲の香ばしさ。 甘みのあるマコモタケをお塩で。

  680円（税込）

• エリンギ

  焼き野菜の定番キノコ。

  280円（税込）

• 丹波しめじ

  「香り松茸、味しめじ」

  490円（税込）

• 賀茂茄子

  京を代表する野菜。 肉厚歯ごたえある大きな茄子。

  480円（税込）

• 万願寺唐辛子

  辛さのない、ほのかな甘味を感じさせる京野菜の唐辛子。

  380円（税込）

• 淡路島産 玉ねぎ/高知県産 ししとう/茨城県産 れんこん

  糖度日本一の甘くて美味しい玉ねぎ。/高知で育った甘いしし唐辛子/しゃきしゃきとした食感と炭火焼きの風味豊かなレンコン。

  各280円(税込)

• 北海道産 アスパラ

  香ばしくて柔らかい上品な味わいのグリーンアスパラガス。

  390円（税込）

• 北海道産 トウモロコシ/九条ネギ/徳島県産 鳴門金時/青森県産 山芋

  北海道の美味しいトウモロコシをバター焼きで。/ネギ汁たっぷりの香り豊かな京野菜。/黄金色の柔らかな口溶けと上品な甘さ。/しゃきしゃき感と粘りあるとろみ。

  各380円(税込)

• 青森県産 六片オイル焼き

  青森県産の健康なニンニクをオイル焼きで。

  480円（税込）

• オクラ/えびすカボチャ/蕪

  クセになる食感、甘い口当たり。/焼き野菜の定番。甘くてほくほく美味しいかぼちゃ/ほんのり甘さのとろける食感。

  各280円(税込)

◆生◆

• 肉ウニ

  肉とウニと紫蘇、韓国海苔の絶妙なバランス、とろける口当たりとコクのある旨味。当店自慢の一品。

  1,580円（税込）

• 生センマイ

  取り立て新鮮なセンマイ。 コリコリした食感を白みそベースのソースで。

  880円（税込）

• レアユッケ

  トウガラシの美味しい部位をレアで焼き、中身だけを取った贅沢な一品。本場韓国の味付けで。

  1,750円（税込）

• レアレバー

  新鮮な生レバーの表面を焼き、中身だけ取った贅沢の一品。

  1,280円（税込）