能登のお出汁と旬魚　～繋　KEI ～

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  生産者さんの思いを繋ぐ一品をお届けいたします。

  大分の豊かな海で育った魚や、能登の牡蠣、伝統的な加賀野菜、そして全国から厳選した銘酒など、日本各地から取り寄せた厳選食材で仕立てております。

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  知る人ぞ知る魅力的なお酒

  お食事をより華やかに、料理のおいしさを引き立てるお酒をご用意しております。知る人ぞ知る希少酒、地域限定や季節限定で入手困難な美酒など、あまり巷では飲めないような貴重なお酒を、日本酒、焼酎、ウイスキーなど各種ご用意しております。当店の自慢の料理と共にお楽しみください。

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  【匠の技を一品から手軽に味わう】能登のお出汁が染み込んだおでん

  和食の真髄が詰まった当店のおでんは、洗練された味わいが特徴。食材の旨味がじっくりと染み込み、口の中で広がる上品な味わいに舌鼓。

  300円(税込)～

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  【大分県佐伯市より直送。上質な鮮魚】旬のお魚盛り合わせ

  豊後水道の豊かな海、旬の魚を漁協との繋がりで直接届けてもらっています。素材の旨さを存分に味わえる刺身料理をはじめとして、お出汁を活かした料理でご堪能いただけます。

  1,800円（税込）

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  【石川県能登半島の七尾湾にて水揚げ】海と山の両方の旨みを楽しめる能登の岩牡蠣

  川より流れ出る山の恵みと豊かな海の恵みが混ざり合う能登半島の七尾湾。この湾が持つ豊富な栄養素により、ふくよかで濃厚な牡蠣が育ちます。海と山の両方の旨みを閉じ込めた七尾湾の牡蠣は、くさみやえぐみがなく、密度の濃いクリーミーな味わい。素材の美味しさをぜひご堪能ください。

  1,600円（税込）

～能登のお出汁～

• トマトの冷製仕立て

  600円（税込）

• 大根

  300円（税込）

• しらたき

  300円（税込）

• こんにゃく

  300円（税込）

• 玉子

  300円（税込）

• つくね

  300円（税込）

• はんぺん

  300円（税込）

• ちくわぶ

  300円（税込）

• 車麩

  300円（税込）

• たこ

  500円（税込）

• とまと

  500円（税込）

• 三つ葉

  500円（税込）

• 自家製ロールキャベツ

  700円（税込）

• おでんおまかせ盛り

  1,100円（税込）

• だし巻き玉子

  700円（税込）

～能登のうまいもの～

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  能登の岩牡蠣

  1,600円（税込）

• 加賀野菜

  600円（税込）

• 能登のがんも

  600円（税込）

• ホタルイカ素干し

  500円（税込）

～豊後水道のお魚～　※各種数量限定

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  大分直送！旬魚のお刺身

  1,800円（税込）

• 魚卵や肝の出汁炊き

  500円（税込）

• 魚の南蛮漬け

  600円（税込）

• まかない漬け盛り

  800円（税込）

• 旬魚の焼き魚

  1,100円（税込）

～肉・揚～

• 水菜の豚バラ巻

  600円（税込）

• 皮付きフライドポテト　(塩・あおさ粉・出汁粉)

  600円（税込）

• ローストホース

  700円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  800円（税込）

• 牛すじ煮込み

  800円（税込）

• 馬ヒレカツ

  1,100円（税込）

～菜～

• にんにくスライス醤油漬け

  300円（税込）

• 自家製　にらキムチ

  600円（税込）

• 自家製　小ねぎキムチ

  600円（税込）

• 定番の枝豆

  600円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  700円（税込）

～〆～

• そうめん

  400円（税込）

• うどん

  500円（税込）

• 季節のお椀

  500円（税込）

• 出汁茶漬け　(梅・山葵)

  600円（税込）

～甘～

• 能登のジェラート

  400円（税込）

• 加賀棒茶のロールケーキ

  450円（税込）