完全個室 焼き鳥専門店 鳥乃壱 上野店

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  焼きのこだわり。

  銘柄鶏を備長炭にて焼き上げます。塩は藻塩」を使用して、一本一本手振りで丁寧に振っていきます。その日の気温や湿度、仕入れた肉の状態に合わせ、この道15年の「焼師」が塩加減や炭の温度を調整しながら焼き上げます！

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  銘柄鶏へのこだわり。

  当店シェフが厳選する全国各地の高級『銘柄鶏』。そんな上質なお肉と季節の旬食材を使った料理をお楽しみいただけます。自慢の逸品が揃うコースは3種ご用意。「素材の味をお楽しみいただける岩塩焼き」や、「炭火焼き鳥」「こだわり濃厚スープの水炊き」など、銘柄鶏の豊かな風味を生かした一皿をお届けいたします。

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  【フレンチシェフが織り成す厳選銘柄鶏の絶品料理】

  フレンチシェフの織り成す鶏料理元フレンチシェフが全国各地の銘柄鶏/地鶏を独自の発想と繊細な味付けで今までに無い焼き鳥をご提供。素材その物の味をしっかりと引き出しつつオリジナリティ溢れるメニューに仕上げました。鳥専門店だからこそ実現できた当店の鶏料理を是非ご堪能ください。

  鍋・宴会コース

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  渾身の一本～銘柄鶏の炭焼き～

  全国各地から直送で仕入れた銘柄鶏を最高級紀州備長炭にて焼き上げます。塩はこだわりの「藻塩」、一本一本手振りで丁寧に振っていきます。その日の気温や湿度、仕入れた肉の状態に合わせ、この道15年の「焼師」が塩加減や炭の温度を調整しながら焼き上げます！【上野/完全個室/居酒屋/焼き鳥/鍋/誕生日/飲み放題】

  備長炭・焼き鳥

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  独自の低温調理法で他では味わえないメニューをご用意♪

  情緒漂うこだわりの個室でまったりと♪間接照明とこだわりの内装でおもてなし◎周囲を気にすることのない完全プライベート空間でゆったりとお召し上がりください。【上野/完全個室/居酒屋/焼き鳥/鍋/水炊き/誕生日/飲み放題/女子会/接待】

  完全個室・個室

地養鳥『千葉、茨城』

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  ねぎま

  297円（税込）

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  レバー

  253円（税込）

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  砂肝

  253円（税込）

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  セセリ

  253円（税込）

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  皮

  253円（税込）

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  ぼんちり

  253円（税込）

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  いかだ串

  286円（税込）

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  ささみ(わさび・明太子・柚子胡椒)

  253円（税込）

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  自家製つくね 2本(卵黄付)

  528円（税込）

• おまかせ３点盛り

  770円（税込）

『日本三大地鶏』名古屋コーチン串

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  手羽先・手羽元盛り合わせ

  1,078円（税込）

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  ももとむねの岩塩焼きセット

  1,815円（税込）

• ささみ

  385円（税込）

• セセリ

  385円（税込）

• むねねぎま

  495円（税込）

• ももねぎま

  495円（税込）

野菜串

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  葱焼き

  198円（税込）

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  茄子

  198円（税込）

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  ししとう

  220円（税込）

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  ミニトマト

  220円（税込）

サラダ

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  冷やしトマト

  462円（税込）

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  自家製明太ポテトサラダ

  605円（税込）

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  産直野菜の六品目サラダ(ごま・シーザー・青じそ)

  759円（税込）

揚げ物

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  青森県産長芋のフリット

  550円（税込）

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  鶏明太子春巻き

  638円（税込）

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  蓮根はさみ揚げ

  638円（税込）

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  ささみ南蛮

  649円（税込）

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  やげん軟骨唐揚げ

  649円（税込）

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  若鶏唐揚げ

  649円（税込）

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  特製タレの油淋鶏

  759円（税込）

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  手羽先唐揚げ

  869円（税込）

刺身(低温調理)

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  地鶏のとりわさ(限定５食)

  858円（税込）

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  地鶏白レバー刺し

  858円（税込）

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  鶏さし3種(限定５食)

  1,540円（税込）

• 地鶏のももたたき　日向夏ポン酢

  935円（税込）

逸品料理

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  燻しもやしのナムル

  495円（税込）

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  揚げ鶏皮ポン酢

  539円（税込）

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  よだれ鶏

  649円（税込）

• 香の物

  385円（税込）

• 茹でたて枝豆

  440円（税込）

• クリームチーズのわさび和え

  539円（税込）

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  鶏ユッケ

  715円（税込）

• とろーりチーズの出汁巻き玉子

  759円（税込）

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  地鶏梅水晶和え

  759円（税込）

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  鶏肉の西京焼き

  770円（税込）

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  本日の刺身

  858円（税込）

• 明太軟骨焼き

  858円（税込）

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  砂肝のアヒージョ

  979円（税込）

甘味

• グレープフルーツシャーベット

  649円（税込）

• 季節のシャーベット

  660円（税込）

• バニラビーンズ入りアイスクリーム

  715円（税込）

鍋(一人前)※２人前から承ります

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  地養鶏白湯水炊き鍋

  1,518円（税込）

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  地鶏レモンちゃんこ鍋

  1,518円（税込）

• 地鶏塩ちゃんこ鍋

  1,518円（税込）

食事

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  鶏ラーメン

  869円（税込）

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  地鶏釜飯

  1,045円（税込）

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  地鶏親子丼

  1,188円（税込）

• 鶏ガラスープ

  330円（税込）

• 鶏雑炊

  748円（税込）