WARAYAKI funsista

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  「わら焼き」とは、食材に火をいれる作業ではなく、表面をあぶり、香りをつけること

  店名の「funsista」とは「funky=（型にはまらない、独創的な）」と「fantasista=（ずば抜けた）」の造語で、コンセプトは「Trad and change（トラッド&チェンジ）」。シンプルでありながら絶妙な火入れ加減など技を必要とする調理方法「わら焼き」と、従来の発想にとらわれない自由な表現を掛け合わせた新たな食文化を発信

  藁焼きメニューは必食

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  鰹のたたき　トラッド＆チェンジ

  わら焼きという技法を生み出した食材が鰹。その伝統を大切に踏襲しつつ、アイオリソースとグリルしたにんにくを添えました。新鮮な鰹の身の旨みと藁（わら）の香りに、ソースが絶妙なアクセントを加える「WARAYAKI funsista」を象徴する逸品

  2,178円（税込）

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  フレッシュフルーツfizz

  ライムやオレンジなどのフレッシュフルーツを入れたグラスを名前の由来にもなっている炭酸水で満たして。酸味とほのかな甘み、そして炭酸を加えた爽やかな味わいは、どんな食事にも合わせやすいカクテルです。全種類ノンアルコールもご用意しています。

  お酒が苦手な方にも

冷　TAPAS

• セミドライ無花果とミックスハーブナッツ

  528円（税込）

• 花椒チャイニーズピクルス

  638円（税込）

• 藁コンビーフのポテサラ

  968円（税込）

• 西京味噌レバーパテ

  968円（税込）

• 鶏もも肉のたたき甘辛ユッケ

  1,298円（税込）

• 真蛸とトマトのセビーチェ

  968円（税込）

• 藁焼ブラータチーズと季節フルーツのカプレーゼ

  1,408円（税込）

• メルバトースト

  418円（税込）

藁　WARAYAKI STARTER　　

• 生鰹のたたき　トラッド＆チェンジ

  2,178円（税込）

• 国産牛レバーの葱塩カルパッチョ

  1,408円（税込）

• 本日の藁オイスター ３Ｐ

  追加　藁オイスター １Ｐ 682 円（税込）

  2,068円（税込）

• 旬の野菜、根菜　etc

  1,408円（税込）

菜　SALAD

• 紫キャベツとスラッシュポテトのコールスローサラダ

  1,188円（税込）

• ケールとキヌアのビネグレッドサラダ

  1,518円（税込）

熱　FRIED

• 牡蠣と蓮根のチーズ春巻き

  1,408円（税込）

• 藁トリュフ＆マスカルポーネ　クリスピーフライドポテト

  1,518円（税込）

• 甘海老のガーリックシュリンプ

  968円（税込）

煮　STEW

• 肉団子ポルチーニクリーム

  1,298円（税込）

• ムール貝と白ハマグリのオレンジワイン蒸し

  1,738円（税込）

• ジャンボマッシュルームのオイル煮

  968円（税込）

• 牛スジのトマト味噌煮込み

  1,078円（税込）

• バケット

  308円（税込）

藁　WARAYAKI MAIN

• 日山畜産　和牛ローストビーフ

  　120g 4268円(税込)／240g 7568円(税込)

  4,268円（税込）

• ポークバックリブ　黒酢ソース

  2,398円（税込）

• いわい鶏の骨付きスパイシーチキン

  2,068円（税込）

• ニュージーランド産　ラムチョップ　2P

  追加　ラムチョップ　１P  1408円（税込）

  2,838円（税込）

• プランクウッドサーモンステーキ

  2,398円（税込）

〆　MEAL

• 藁ベーコンのカルボナーラ

  1,848円（税込）

• 季節のおすすめ生パスタ（￥1628～）

  1,628円（税込）

• からすみ塩焼きそば

  1,518円（税込）

• 牛すじとパクチーのベトナムフォー

  1,298円（税込）

• シュリンプスパイスライス

  1,408円（税込）

甘　SWEET

• フルーツフロマージュ最中

  858円（税込）

• 焼レモンと季節のシャーベット

  528円（税込）

• 仁淀川山椒のテリーヌショコラ

  968円（税込）

• 苺とピスタチオのパンナコッタ

  1,078円（税込）