コーラルビーチプラス コース詳細 2024/11/09 更新
店主が本格七輪備長炭焼きで"しまくるー"島黒豚アグーの火の通し方「秘訣」を実践します。世界遺産今帰仁城 (別名北山城)に献上されたといわれる希少価値の高い、""しまくるー"島黒豚アグー豚。霜降りが多く脂身に甘味と旨みが凝縮されてます。コレステロール値が一般の豚に比べて四分の一と非常に低くなっており、うまみ成分のグルタミン酸やアミノ酸が豊富に含まれています。
| 料金 |
6,900
円（税込） 一人前の料金/二名様～ |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2～50名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2024年2月2日～2024年12月30日まで |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日18時まで |
| 補足事項 | ＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。＊アレルギーがある場合は事前にご連絡下さい。ランチタイムは、完全予約制となります。ご予約前日20時迄受付。ディナータイムは、ご予約のお客様を優先させて頂きます。お座敷席は、高さが有る為、お子様連れ(小学以下)のお客様は事前にご相談ください。 |
| 飲み放題 | 【お飲み物持込について…】お好きな飲み物をお持ち込みください。クーラーボックス持込OK。食べ物類の持込NG。お持込された飲み物の空瓶・空缶・コップなどのゴミは、お客様ご自身でお持ち帰りください。 |
コース内容
2人前～ご注文可能◎
当店こだわりのアグー豚とは、沖縄が誇る沖縄固有の大変希少な琉球在来種です。
約600年前に中国から輸入され、沖縄で独自に育った島豚が「アグー」の起源と言われています。
幻の琉球在来豚「島黒豚アグー」
「島黒豚アグー」とは沖縄に古くから存在する在来種の豚で、とても貴重な豚です。
幻の豚といわれる所以は、戦後に絶滅しかけたから、ということがあります。
"しまくるー"島黒豚アグーは身体が非常に小さく、脂身が多く、赤身が適度に加わった肉質になります。
その結果、サシ(霜降り)がキレイに入ってます。
今帰仁城 (別名北山城)に献上されたといわれる希少価値の高い"しまくるー"島黒豚アグー豚。
脂身にある「旨味」。
ビタミンB1やコラーゲンが含まれ、美容にも良いですし、不飽和脂肪酸が多く含まれ、
コレステロールを下げて血液をサラサラにするという、健康にも嬉しい効果があります。
"しまくるー"島黒豚アグー豚の肉は、普通の豚肉に比べて、うまみ成分であるグルタミン酸やアミノ産が2.5倍。
コレステロールは４分の１しかありません。
臭みのとれた柔らかい本当の"しまくるー"島黒豚アグーの美味しさを、脂身とお肉を是非一緒に味わってみてください。
・沖縄県本部産"しまくるー"島黒豚アグー豚。
肩ロース・ウデ。
・沖縄県北部産野菜。
ピーマン/玉ねぎ/オクラ/トウモロコシ。
・大好評自家製タレ！(ガーリックソースもございます。)
・サンゴ礁近くの海水を原料とするミネラルたっぷりな手作り塩。
【追加可能な食材はメニューからお選び頂けます】
※仕入れによって内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。
※アレルギーがある方は事前にご連絡ください。
【お飲み物持込について…】
お好きな飲み物をお持ち込みください。
クーラーボックス持込OK。
食べ物類の持込NG。
お持込された飲み物の空瓶・空缶・コップなどのゴミは、お客様ご自身でお持ち帰りください。
飲み放題内容
【お飲み物持込について…】お好きな飲み物をお持ち込みください。クーラーボックス持込OK。食べ物類の持込NG。お持込された飲み物の空瓶・空缶・コップなどのゴミは、お客様ご自身でお持ち帰りください。
| ビール類 | ビール |
| ワイン類 | ワイン |
| 酎ハイ類 | 酎ハイ |
| サワー類 | サワー |
| ソフトドリンク類 | ソフトドリンク |
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-11-09 13:04:37.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
