的矢かきテラス 料理のこだわり
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◆素材の旨味を最大限に引き出す◆
山海の恵みが溢れる的矢湾で、1粒1粒愛情を込めて育てられた牡蠣はふっくらとした身に甘味と旨味がギュッと詰まった濃厚な味わいをお楽しみいただけます。世界初の生食用牡蠣特許技術を取得した特殊な飼育法で牡蠣の菌を極限まで減らしており、生でも安心して食べられるのでこの機会にチャレンジしてみてください♪
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◆季節に合わせた限定メニュー◆
定番の御膳や定食に加えて、夏には岩牡蠣、冬にはかんかん焼き(蒸し焼き)・牡蠣グラタンなど、自家製アレンジを加えた季節限定メニューもご用意しておりますので、飽きることなく四季折々の味を堪能することができます◎年間を通して様々な牡蠣の美味しさを楽しめるので、皆様のご来店を心よりお待ちしております◎