鮨　喜之助

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  ――鮮度抜群！仕入れへのこだわり――

  喜之助の一押しは、大将の丁寧な仕事と自ら仕入れる新鮮な魚介類！特に天然モノにこだわっています。地元神奈川の海で獲れる地魚を中心に、漁場から直接仕入れた産地直送の鮮魚、知り合いの漁師から貰う変わり種まで。鮮度抜群の食材を、素材の美味さを存分に楽しんでいただけるよう調理します◎皆様のご来店心よりお待ちしております。

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  ――相性抜群！お酒へのこだわり――

  美味しい料理の楽しみを、さらにもう一段階高めてくれる日本酒・焼酎にもこだわって仕入れています。お寿司や魚料理に合う最高の日本酒を、全国各地からの選りすぐりで揃えています◎常時置いてあるものだけでなく、季節ごとに変わる『季節のおすすめ』も見どころです。

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  ――天然素材にこだわる江戸前寿司――

  地元・神奈川の海で獲れる地魚を中心に、仕入れは天然モノにこだわっています◎寿司屋の定番ネタから、産直ならではの珍しいネタまで。どれを選んでも大将の丁寧な仕事と、そこから引き出される素材本来の旨みを堪能できる極上の一品です。（※一貫より御注文承ります）

  1人前3,500円～

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  ――豪華絶品！お造り盛り合わせ――

  喜之助に来たら必ず食べたいのがこの『お造り盛り合わせ』。地元・金澤漁港、柴漁港、三浦・三崎港より産地直送の朝どれ天然地魚を中心に、色とりどりの魚貝をふんだんに盛り込みました。お酒のお供に旬の味覚をご堪能ください！（※コース欄から事前に御予約・ご注文いただけると大変助かります）

  1人前4,200円～

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  ――その時期一番の食材を、一番の食べ方で――

  喜之助は、肩肘張らず純粋にお料理をお楽しみいただける気軽な寿司屋です。そのため、握りメニューの他にも日替わりの一品料理やお酒に合うつまみなども豊富に揃えております。美味しい料理をつまみにちょっと1杯。そんな普段使いも大歓迎です◎

  仕入れにより変動有

【酒菜】

• 自家製厚焼き玉子

  580円（税込）

• 海鮮茶碗蒸し

  880円（税込）

• 喜之助サラダ

  980円（税込）

• 酢の物盛り合わせ

  1,450円（税込）

【細巻き】

• 500円（手巻き430円）

  〈かっぱ/梅しそ/お新香/かんぴょう/山ごぼう/からし高菜〉

  500円（税込）

• 680円（手巻き580円）

  〈ひもきゅう（赤貝のひもときゅうり）〉

  680円（税込）

• 780円（手巻き650円）

  〈鉄火巻き/穴きゅう（穴子ときゅうり）〉

  780円（税込）

• 1,350円（手巻き1,150円）

  ねぎとろ巻き

  1,350円（税込）

【本日の握り】

• お好み握りは、店頭日替わりの手書きメニュー「本日の握り」をご覧くださいませ

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【江戸前にぎり】

• 桔梗（上）

  喜之助の天然地魚のネタをお得に楽しめます

  3,500円（税込）

• 牡丹（特上）

  まさに美味満開！喜之助自慢の握りを存分にご賞味あれ。

  4,800円（税込）

• 大将のおまかせ握り

  6,800円（税込）

• ※当店は天然魚のみ使用しておりますので、入荷状況により内容異なる場合がございます。

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【江戸前ちらし】

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  特上ちらし

  4,800円（税込）

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  三崎まぐろの鉄火丼

  大将が三崎で仕入れた選り抜き天然まぐろの鉄火丼です。（特上6,000円）

  （上）4,500円

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  お造り盛り合わせ

  地元・金澤漁港、柴漁港、三浦・三崎港より産地直送の朝どれ天然地魚を中心に、色とりどりの魚貝をふんだんに盛り込みました。お酒のお供に旬の味覚をご堪能ください！

  1人前4,200円～

• 上ちらし

  新鮮な天然地魚が盛りだくさん。江戸前の職人技が光る逸品！魚好きのあなたに

  3,500円（税込）

• 三崎まぐろのねぎとろ丼

  天然まぐろの中落ちの旨みと、皮ぎしの上品な脂がのった本物のねぎとろを是非ご賞味ください

  3,800円（税込）