料理メニュー | FARMERS CRAFT MARKET ファーマーズ クラフト マーケット - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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こだわり生産者の食材を楽しむエスニック
FARMERS CRAFT MARKET ファーマーズ クラフト マーケット 料理 2024/01/29 更新
当店で使用する食材は出来るだけ農家さんから直接仕入れを行っております。また、極力現地に伺って納得した食材を使用しており、美味しいだけでなく安心安全な素材にこだわっています。さらに、作りてのこだわりや人となりも分かるようにお店で生産者のプロフィールまで掲示しています。
シェフはタイに渡り現地の屋台で修行を積み、北海道で20年以上腕を振るってきた本格派。化学調味料などは使用せず、カレーはペーストから全て手作りを行っております。食べやすくありながら本場のスパイスの味わいを踏襲した本格的なスパイス・ハーブ料理をリーズナブルな価格でお楽しみ頂けます。定番のタイ料理をメニューに取り揃えています。
当店ダントツ人気No１！！の一品。ガパオとはタイ語でバジルの意味ですが、当店では冬場はタイ産を北海道で取れる時期には道産バジルを使用します。 目玉焼きを潰してご飯と具材をよく混ぜて食べるのが美味！ 道産素材、タイ国の調味料と調理方法で出来たガパオは正に北海道エスニックを代表する一品。
900円（税込）
こちらは北海道産の豚肉を使ったガパオライスです。鶏肉とは異なり、うま味とこってり具合がマシマシになっておりますが、重たくは無い。お米も一工夫されており、北海道のお米をタイ米のようにパラりとした炊き加減にしています。目玉焼きの焼き具合もお好みをお申し付けください！！
950円（税込）
ペーストから手作りの本場仕込みの一品です。実はシェフが一番初めに修業した屋台はパッタイ屋台で、タイのおばぁちゃんから聞いたレシピを札幌で再現したらしいです。
950円（税込）
タイ国人気Ｎｏ１、やはりペーストから手作りします。牛肉は寸胴ごとオーブンに入れて6時間程芯までじっくりと火入れします。本来は硬くて食べにくいスネ肉やネック（北海道産）を使用しています。稀に短角牛も登場
950円（税込）
世界一美味しいと認定されたカレーになります！！更に美味しいの秘密はペーストに落花生を使うところをカシューナッツを使いリッチな味わいにしました。クリーミー＆スパイシー
950円（税込）
カレー人気ダントツ人気No1、もちろんペーストから手作り！！季節によっては唐辛子も道産です。究極といっても過言ではないグリーンカレーは、なんと超激辛です汗。気を付けてお召し上がりください。ペーストも販売中！！
950円（税込）
海鮮をタイ国のカレーペーストで炒め、ふわふわの卵でとじたカレー炒め卵とじです。ご飯のお供に、ビールのつまみに、ワインの当てに、間違いなく美味しいそんな一品。小泉元総理がタイで食べて有名にした・・という噂もあるとかないとか。
1,800円（税込）
正式なトムヤムクンの食べ方ってご存じですか？詳しくはスタッフにお聞きください！勿論ペーストから手作り、さらに追いスパイスをしてオーダー毎に作る手間暇かけるトムヤムクンです。キノコはこだわり舞茸（道産）を半干ししてます。ただし、辛さの苦手な方はご注意を！！
900円（税込）
トムカーガイとは、ココナッツとハーブで作るマイルド＆ハーブなスープです。道産のキノコもふんだんに使い、うま味もプラスされ滋味深い味わいにしました。お好みで自家製のトウガラシオイル（北海道産ハバネロ）もお気軽にお申し付けください。ただし、少量でも激辛なのでご注意を！！
900円（税込）
メ イ ン 1 品 ＋ 惣菜 1 品 《ドリンク付》※メインを・ガパオ ・カオマンガイ ・タイカレー ・パッタイからお選びください※惣菜内容はおまかせとなります
1,100円（税込）
メ イ ン 1 品 ＋ 惣菜 2 品 《ドリンク付》※メインを・ガパオ ・カオマンガイ ・タイカレー ・パッタイからお選びください※惣菜内容はおまかせとなります
1,500円（税込）
メ イ ン 1 品 ＋ 惣菜 3 品 《ドリンク付》※メインを・ガパオ ・カオマンガイ ・タイカレー ・パッタイからお選びください※惣菜内容はおまかせとなります
1,800円（税込）
パクチーとニンニク、黒コショウとタイ国の調味料で真空マリネし北京ダック同様に焼き上げます。
1,500円（税込）
豚の肩ロース肉をじっくりと焼き上げて、季節のお野菜と自家製米粉ソースでお楽しみください。
1,200円（税込）
テイクアクト人気ダントツ人気No1です。もちろん店内でのご飲食も可能です。毎朝ハンドメイドでせっせと巻いています。味の決め手のスイートチリソースは、なんと袋で買って帰ることもできます！！要チェックです！！
500円（税込）
実は凝りにこっている一品。芋は皮付きのまま蒸し丁寧に細かくマッシュするのは勿論ですが、自家製のスイートチリマヨネーズを使用しております。また、そのマヨネーズも暖かい芋にゆっくりとなじませて、パクチーの茎と根だけ混ぜ込んだパクチーポテトサラダです。
300円（税込）
春雨と海鮮のタイサラダ海鮮のうま味をを吸わせた春雨にナンプラーとライム汁の他、わざとトマトをつぶして酸味と清涼感をアップ!!パクチーのさわやかな香りでまとめたおつまみにもなる春雨サラダです。お子様にもどうぞ！！
500円（税込）
こちらはベトナムの定番中の定番の揚げ春巻きですが、ライスペーパーで具材を包み、ハ゜リハ゜リに揚げますが、サニーレタスと季節のハーブを春巻きと一緒に包み、ヌクチャムというレモンと唐辛子の自家製タレを付けてお楽しみ頂きます。
800円（税込）
ゴロゴロ粗びきの豚肉とスライスされたお肉を2種類混ぜ込むことで、この肉肉しい焼売になるのがタイ国式の焼売です。3個のオーダー等もお気軽にお申し付けください。
500円（税込）
当店のポテトフライは自家製です。芋は3種類、自家製のケールの塩で和えたポテトフライに、当店の人気のグリーンカレーソースを付けてお楽しみいただきます。グリーンカレーソースは激辛です！！グリーンカレーソースもケールの塩も販売中です。
300円（税込）
※メニューは日替わりです当店の締めのデザートもやはり、スパイスと野菜が主役です。旬のこだわりの生産者様の食材もスパイスと少しのお酒でお楽しみください。
350円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-29 14:17:43.0
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