焼肉ホルモン あまひろ おすすめレポート
あかさたなはまやらわさん
40代後半/男性・投稿日：2025/04/04
来店シーン：友人・知人と
先日、先輩に誘われて初めて「アマヒロホルモン」さんにお邪魔しました。横浜市南区にある、知る人ぞ知る名店という噂は聞いていたのですが、実際に訪れてみて、これはもう口コミで“全項目★5”をつけるしかない、というくらい大満足の時間でした。
店内はこぢんまりとしていながらも温かみがあり、スタッフの方々の声かけや気配りが心地よく、最初から最後まで居心地の良い空間でした。カウンター席だったこともあり、調理の様子も少し見えながら臨場感も抜群です。
この日は、先輩と二人で、まず「タン」からスタート。最初に出されたその一皿から、もう他のお店との違いを感じました。とにかく新鮮。噛んだ瞬間にあふれ出す肉の旨味、そしてまったく臭みがない。スタッフの方に聞いたところ、こちらでは“一頭買い”をしているそうで、だからこそこの新鮮さが保てるのだと納得。さらに「希少部位」からも何品かおすすめをいただき、普段なかなか口にできない部位を体験。どれも驚くほど柔らかく、深い味わいで、「これを知らないままだったら損してたね」と先輩と笑ってしまうほど。
特に感動したのが「レバー」。人生で食べた中でもトップクラスの美味しさでした。焼きすぎず、少しレアに仕上げるのがおすすめと教えていただき、その通りに食べてみると…もうトロッとした食感とコクがたまりません。ごま油と塩で食べるのも絶品でしたが、自家製の味噌ダレでもまた違った旨味が引き立って、どちらも甲乙つけがたい。
さらに素晴らしいのが、部位ひとつひとつの説明を丁寧にしてくださった点です。どの部位がどのあたりで、どういう特徴があって、どう焼くと美味しいか――そういう話を聞きながら食べると、一皿一皿にさらに深みが出てきます。こういう“会話のある食事”って本当に楽しい。先輩とも「肉って奥が深いな」と話が盛り上がり、仕事帰りとは思えないほどリラックスした時間になりました。
そして帰り際、テイクアウトのお弁当をお願いしたのですが、これがまた感動の仕上がり。まず見た目の美しさ、そして梱包の丁寧さが群を抜いています。しっかりと仕切りがされていて、肉もご飯も冷めにくいよう工夫されており、自宅で開けた瞬間にまた笑顔になれるような完成度。お店の味がそのまま持ち帰れるって、簡単なようでなかなかできないことだと思います。
食材の新鮮さ、料理の腕、スタッフの接客、雰囲気、テイクアウトに至るまで、どこをとってもスキがない。こんなお店が南区にあるなんて、もっと早く知っていればよかったと本気で思いました。先輩とも「これはまた絶対来よう」と話しながら店を後にし、すでに次回の予定を立てています。
美味しいだけでなく、心まで満たされる“ホルモン体験”。アマヒロホルモンさん、本当におすすめです。お肉好きな方、そして普段とは少し違う部位にも挑戦してみたいという方には、ぜひ一度足を運んでいただきたい名店です。
店内はこぢんまりとしていながらも温かみがあり、スタッフの方々の声かけや気配りが心地よく、最初から最後まで居心地の良い空間でした。カウンター席だったこともあり、調理の様子も少し見えながら臨場感も抜群です。
この日は、先輩と二人で、まず「タン」からスタート。最初に出されたその一皿から、もう他のお店との違いを感じました。とにかく新鮮。噛んだ瞬間にあふれ出す肉の旨味、そしてまったく臭みがない。スタッフの方に聞いたところ、こちらでは“一頭買い”をしているそうで、だからこそこの新鮮さが保てるのだと納得。さらに「希少部位」からも何品かおすすめをいただき、普段なかなか口にできない部位を体験。どれも驚くほど柔らかく、深い味わいで、「これを知らないままだったら損してたね」と先輩と笑ってしまうほど。
特に感動したのが「レバー」。人生で食べた中でもトップクラスの美味しさでした。焼きすぎず、少しレアに仕上げるのがおすすめと教えていただき、その通りに食べてみると…もうトロッとした食感とコクがたまりません。ごま油と塩で食べるのも絶品でしたが、自家製の味噌ダレでもまた違った旨味が引き立って、どちらも甲乙つけがたい。
さらに素晴らしいのが、部位ひとつひとつの説明を丁寧にしてくださった点です。どの部位がどのあたりで、どういう特徴があって、どう焼くと美味しいか――そういう話を聞きながら食べると、一皿一皿にさらに深みが出てきます。こういう“会話のある食事”って本当に楽しい。先輩とも「肉って奥が深いな」と話が盛り上がり、仕事帰りとは思えないほどリラックスした時間になりました。
そして帰り際、テイクアウトのお弁当をお願いしたのですが、これがまた感動の仕上がり。まず見た目の美しさ、そして梱包の丁寧さが群を抜いています。しっかりと仕切りがされていて、肉もご飯も冷めにくいよう工夫されており、自宅で開けた瞬間にまた笑顔になれるような完成度。お店の味がそのまま持ち帰れるって、簡単なようでなかなかできないことだと思います。
食材の新鮮さ、料理の腕、スタッフの接客、雰囲気、テイクアウトに至るまで、どこをとってもスキがない。こんなお店が南区にあるなんて、もっと早く知っていればよかったと本気で思いました。先輩とも「これはまた絶対来よう」と話しながら店を後にし、すでに次回の予定を立てています。
美味しいだけでなく、心まで満たされる“ホルモン体験”。アマヒロホルモンさん、本当におすすめです。お肉好きな方、そして普段とは少し違う部位にも挑戦してみたいという方には、ぜひ一度足を運んでいただきたい名店です。
もっちっちさん
40代前半/女性・来店日：2024/11/01
ホットペッパーグルメで予約
ディナー | 来店シーン：記念日・サプライズ
あまひろ和牛5点盛りが気に入ってます。サラダや牛タン、生白菜のシャキシャキキムチも美味しかったです。
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