SALT MODERATE（ソルトモデラート）【牡蠣×熟成肉×完全個室】

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  全国各地から仕入れた新鮮な活牡蠣

  現在オイスターフェアを開催中！新鮮な活牡蠣を１５種類ご用意しております。産地による違いをお楽しみいただける食べ比べセットもご用意。また、牡蠣をいろいろな食べ方でお楽しみいただけるプレミアムオイスタープラッターもございます。牡蠣を食べ尽くすならぜひ当店へお越しください。

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  豊富な日替わりメニュー

  新鮮魚介や季節の食材を使ったソルトモのお勧めメニューを日替わりでご提供！パスタやリゾットなどお食事のメニューも多数ご用意しております。月替わりのビールと合わせてご賞味ください。

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  かみふらの和牛　オイスターロッシーニ

  世界三大珍味として有名なフォアグラを使用したソルトモデラートの大人気メニュー！かみふらの和牛と厚切りフォアグラに赤ワインとトリュフのソースをかけた贅沢な組み合わせ。さらに活牡蠣を加えてより贅沢に仕上げたソルトモオリジナルロッシーニをぜひお召し上がりください。

  3,300円（税込）

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  お好みの部位が選べるお得な盛り合わせ　チョイス2ミート

  お好みの部位が選べる大変お得な盛り合わせをご用意いたしました。今日はお肉でお腹いっぱいに。。。【チョイス3ミート4,620円/5ミート7,150円/7ミート9,240円】

  3,190円（税込）

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  新作パスタ＆リゾット

  季節に合わせた食材を使ったパスタやリゾット。その他にも日替わりメニューでは新作のお食事を多数ご用意しております。

  1300円～（税抜）

【新鮮生牡蠣】北海道や全国各地から厳選した新鮮な活生牡蠣を常時6種類ご用意

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  北海道や全国各地から厳選された『活牡蠣１５種食べ比べ』

  調理法は生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、フライからお選びいただけます。

  8,800円（税込）

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  活生牡蠣　1ピース

  現在１５種類のラインナップ♪

  495~825円(税込)

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  プレミアムオイスタープラッター

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  • 3ピース

    1,815円（税込）

  • 6ピース

    3,520円（税込）

  • 9ピース

    5,225円（税込）

  • 12ピース

    6,930円（税込）

• 生牡蠣3種食べ比べ

  1,430円（税込）

• 食べ比べオイスタープラッター

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  • 3ピース

    1,430円（税込）

  • 6ピース

    2,860円（税込）

  • 9ピース

    4,180円（税込）

  • 12ピース

    5,500円（税込）

• 焼牡蠣＆グリルオイスター　1ピース

  ブルギニオン：パセリ＆ガーリック/キルパトリック：トマト＆ベーコン/ロックフェラー：ハーブ＆バター/スモーキー：スカモルツァ＆燻製醤油

  495~550円(税込)

• 焼牡蠣3種食べ比べ

  1,430円（税込）

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  グリルオイスター盛り合わせ

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  • 3種お好み

    1,540円（税込）

  • 全部盛り

    2,420円（税込）

• 活牡蠣料理

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  • オイスターカルパッチョ

    605円（税込）

  • 生ウニ＆イクラ盛り

    880円（税込）

  • 牡蠣フライ

    605円（税込）

  • カキコロッケ 2P

    990円（税込）

【日替わりメニュー】新鮮魚介や季節の食材を使ったソルトモお勧めメニュー

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  パスタ・リゾット各種

  パスタ：牡蠣と菜の花のペペロンチーノ/渡り蟹のトマトクリームリゾット： 毛蟹とイクラのリゾット/蝦夷鮑の焦がしバターリゾット

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• ホタルイカと菜の花のタルタル　～カラスミかけ～

  1,210円（税込）

• 根室産帆立と八朔のカルパッチョ　～自家製柑橘ドレッシングと～

  1,452円（税込）

• 毛蟹と北あかりのクリームコロッケ　～アメリカンソース～

  1,331円（税込）

• 甘エビのユッケ

  1,210円（税込）

• 牡蠣と青菜のニンニク炒め

  1,149円（税込）

【自家熟成牛】

• かみふらの和牛

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  • ゲタ（中落ちカルビ）

    1,760円（税込）

  • カメノコ（上赤身）

    1,870円（税込）

  • シンシン（特上赤身）

    1,870円（税込）

  • トモサンカク（霜降りモモ）

    1,980円（税込）

  • リブロース（上ロース）

    2,420円（税込）

• ソルトモおすすめ熟成牛

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  • リブアイ 100g

    1,870円（税込）

  • フィレミニオン 100g

    1,980円（税込）

• アメリカ産牛

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  • ランプ（イチボ）

    1,760円（税込）

  • チャックアイ（肩ロース）

    1,650円（税込）

【ワンパウンドステーキ 453.6】

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  ワンパウンドステーキ

  上質なリブロースを大胆に塊肉、それワンパウンドで！熟成香、炭の香り、溢れ出す肉汁。2~4名様でお召し上がりいただけます。

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  • 道産牛リブアイ

    4,400円（税込）

  • かみふらのサーロイン

    11,000円（税込）

【お得な盛り合わせ】

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  お好みの部位が選べるお得な盛り合わせ

  今日はお肉でお腹いっぱいに。。。

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  • チョイス2ミート

    3,190円（税込）

  • チョイス3ミート

    4,620円（税込）

  • チョイス5ミート

    7,150円（税込）

  • チョイス7ミート

    9,240円（税込）

【サロベツ産 エゾシカ＆合鴨】

• エゾシカ

  鹿肉は高タンパク低脂肪、そのヘルシーさから近年多くの方に注目される食材の一つです。

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  • ロース

    1,870円（税込）

  • シンタマ

    1,760円（税込）

  • カルビ

    1,760円（税込）

• エゾシカ盛り合わせ

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  • 2種盛り合わせ

    3,190円（税込）

  • 3種盛り合わせ

    4,400円（税込）

• 合鴨

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  • ロース炭火焼

    1,760円（税込）

  • 砂肝アヒージョ

    1,100円（税込）

  • ハツ黒胡椒焼き

    935円（税込）

  • 自家製スモークハム

    935円（税込）

【活ロブスター】

• ロブスター料理

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  • スパイシーロブスター

    4,950円（税込）

  • ガーリックロブスター

    4,400円（税込）

【SHELLFISH】毎日、千葉房総半島より空輸される朝獲のハマグリとサザエ

• 特大焼きハマグリ

  990円（税込）

• 活サザエ

  880円（税込）

• 小ハマグリの酒蒸し

  1,045円（税込）

【ハワイのおつまみ】

• 自家製ビーフジャーキー”ピピカウラ”

  925円（税込）

• ロミサーモン

  825円（税込）

• えだまめ

  660円（税込）

• スパム煮卵ポテサラ

  770円（税込）

• アボカドとサーモンのカルパッチョ

  880円（税込）

• スパムフリッツ

  770円（税込）

• オツマミ5種盛り”テイストオブソルトモ”

  1,650円（税込）

• ハワイアンシーフードサラダ

  1,100円（税込）

• ロミサーモンとクリームチーズサラダ

  880円（税込）

• 生蛸マリネとアボカドのサラダ

  935円（税込）

【ハワイアンポテトスキンズ】

• チリビーンズ＆チーズ

  825円（税込）

• マスタード＆チョリソー

  880円（税込）

• シンプルポテトフリッツ

  770円（税込）

• ハードガーリック＆タルタル

  880円（税込）

• フレッシュアボカド＆アボカドクリーム

  880円（税込）

• サワークリーム＆メイプルバター

  825円（税込）

【ガーリックシュリンプ】

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  ガーリックシュリンプ

  ハワイのローカルフードといえばこれで決まり！みんな大好きなあの味を忠実に再現。手づかみで殻ごと口の中にいれればインパクトのあるガーリックソースが広がります。

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  • スタンダード

    1,045円（税込）

  • スパイシーグリーンチリ

    1,100円（税込）

  • アボカドレモンバター

    1,155円（税込）

【フリフリチキン】

• フリフリチキン

  BBQ好きなローカルにとっての定番中の定番。これこそがハワイの屋台飯。自家製ソースにじっくり漬け込み、炭火でジューシーに焼き上げる。見た目より味わいは軽くペロッと食べられちゃいます。

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  • ハーフ

    935円（税込）

  • フルサイズ

    1,650円（税込）

【オックステールスープ】

• オックステールスープ

  沖縄料理からアレンジされたスープは、今やローカルフードとして定着。6時間煮込んだ肉とスープは、オックステールスープを余すところなく楽しめ、お好みで生姜醤油とライスで自分なりの美味しい食べ方で楽しめます。

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  • フルサイズ

    1,100円（税込）

  • ハーフ

    715円（税込）

  • スパむすびセット

    ＋385円(税込)

【OMUSUBI スパむすび】

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  スパむすび

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  • スタンダード

    440円（税込）

  • アボカドベーコン

    495円（税込）

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  ロコモコ

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  • デミグラス＆チーズ

    1,320円（税込）

【ハワイアンフレンチトースト】

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  フレンチトースト

  表面はカリカリ、中はプリンのような柔らかさ。一晩じっくり漬け込んだトーストはバニラの香りが優しくバナナやベリーなどのフルーツとの相性も抜群です。今日の最後に一品、是非お楽しみください。

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  • メイプル

    880円（税込）

  • イチゴ＆バナナ

    1,045円（税込）

  • マカダミアオレオクランチ

    980円（税込）

  • フライドコーンフレーク

    880円（税込）

• アイスクリーム

  バニラ/チョコレート/パッションフルーツ

  495円（税込）

• リコッタチーズケーキ

  715円（税込）