SALT MODERATE（ソルトモデラート）【牡蠣×熟成肉×完全個室】

• 

  全国各地から仕入れた新鮮な活牡蠣

  新鮮な活牡蠣は常時6種類を用意しております。産地による違いをお楽しみいただける食べ比べセットもご用意。また、牡蠣をいろいろな食べ方でお楽しみいただけるプレミアムオイスタープラッターもございます。牡蠣を食べ尽くすならぜひ当店へお越しください。

• 

  豊富な日替わりメニュー

  新鮮魚介や季節の食材を使ったソルトモのお勧めメニューを日替わりでご提供！パスタやリゾットなどお食事のメニューも多数ご用意しております。月替わりのビールと合わせてご賞味ください。

• 

  かみふらの和牛　オイスターロッシーニ

  世界三大珍味として有名なフォアグラを使用したソルトモデラートの大人気メニュー！かみふらの和牛と厚切りフォアグラに赤ワインとトリュフのソースをかけた贅沢な組み合わせ。さらに活牡蠣を加えてより贅沢に仕上げたソルトモオリジナルロッシーニをぜひお召し上がりください。

  3,300円（税込）

• 

  お好みの部位が選べるお得な盛り合わせ　チョイス2ミート

  お好みの部位が選べる大変お得な盛り合わせをご用意いたしました。今日はお肉でお腹いっぱいに。。。【チョイス3ミート4,620円/5ミート7,150円/7ミート9,240円】

  3,190円（税込）

• 

  新作パスタ＆リゾット

  季節に合わせた食材を使ったパスタやリゾット。その他にも日替わりメニューでは新作のお食事を多数ご用意しております。

  1300円～（税抜）

【新鮮生牡蠣】北海道や全国各地から厳選した新鮮な活生牡蠣を常時6種類ご用意

• 

  北海道や全国各地から厳選された『活牡蠣6種食べ比べ』

  「昆布森」「厚岸」「サロマ」「知内」「浜中」「宮城」

  3,080円（税込）

• 

  活生牡蠣　1ピース

  「昆布森」「まるえもん」「サロマ」「知内」「浜中」「宮城」

  495~605円(税込)

• 

  プレミアムオイスタープラッター

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • 3ピース

    1,815円（税込）

  • 6ピース

    3,520円（税込）

  • 9ピース

    5,225円（税込）

  • 12ピース

    6,930円（税込）

• 生牡蠣3種食べ比べ

  「昆布森」「厚岸」「浜中」

  1,430円（税込）

• 食べ比べオイスタープラッター

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • 3ピース

    1,430円（税込）

  • 6ピース

    2,860円（税込）

  • 9ピース

    4,180円（税込）

  • 12ピース

    5,500円（税込）

• 焼牡蠣＆グリルオイスター　1ピース

  ブルギニオン：パセリ＆ガーリック/キルパトリック：トマト＆ベーコン/ロックフェラー：ハーブ＆バター/スモーキー：スカモルツァ＆燻製醤油/オランデーズ：雲丹＆卵黄クリーム/磯焼き：岩のり＆バター醤油

  495~550円(税込)

• 焼牡蠣3種食べ比べ

  1,430円（税込）

• 

  グリルオイスター盛り合わせ

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • 3種お好み

    1,540円（税込）

  • 全部盛り

    2,420円（税込）

• 活牡蠣料理

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • オイスターカルパッチョ

    605円（税込）

  • 生ウニ＆イクラ盛り

    880円（税込）

  • 牡蠣フライ

    605円（税込）

  • カキコロッケ 2P

    990円（税込）

【日替わりメニュー】新鮮魚介や季節の食材を使ったソルトモお勧めメニュー

• 

  パスタ・リゾット各種

  ペスカトーレ 新鮮活貝とチェリートマト/ペペロンチーノ 牡蠣と真たち/リゾット 漁師風イカ墨　など

  -

• 

  真だちと牡蠣の香草バター焼き

  1,650円（税込）

【自家熟成牛】

• かみふらの和牛

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • ゲタ（中落ちカルビ）

    1,760円（税込）

  • カメノコ（上赤身）

    1,870円（税込）

  • シンシン（特上赤身）

    1,870円（税込）

  • トモサンカク（霜降りモモ）

    1,980円（税込）

  • リブロース（上ロース）

    2,420円（税込）

• ソルトモおすすめ熟成牛

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • リブアイ 100g

    1,870円（税込）

  • フィレミニオン 100g

    1,980円（税込）

• アメリカ産牛

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • ランプ（イチボ）

    1,760円（税込）

  • チャックアイ（肩ロース）

    1,650円（税込）

【ワンパウンドステーキ 453.6】

• 

  ワンパウンドステーキ

  上質なリブロースを大胆に塊肉、それワンパウンドで！熟成香、炭の香り、溢れ出す肉汁。2~4名様でお召し上がりいただけます。

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • 道産牛リブアイ

    4,400円（税込）

  • かみふらのサーロイン

    11,000円（税込）

【お得な盛り合わせ】

• 

  お好みの部位が選べるお得な盛り合わせ

  今日はお肉でお腹いっぱいに。。。

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • チョイス2ミート

    3,190円（税込）

  • チョイス3ミート

    4,620円（税込）

  • チョイス5ミート

    7,150円（税込）

  • チョイス7ミート

    9,240円（税込）

【サロベツ産 エゾシカ＆合鴨】

• エゾシカ

  鹿肉は高タンパク低脂肪、そのヘルシーさから近年多くの方に注目される食材の一つです。

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • ロース

    1,870円（税込）

  • シンタマ

    1,760円（税込）

  • カルビ

    1,760円（税込）

• エゾシカ盛り合わせ

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • 2種盛り合わせ

    3,190円（税込）

  • 3種盛り合わせ

    4,400円（税込）

• 合鴨

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • ロース炭火焼

    1,760円（税込）

  • 砂肝アヒージョ

    1,100円（税込）

  • ハツ黒胡椒焼き

    935円（税込）

  • 自家製スモークハム

    935円（税込）

【活ロブスター】

• ロブスター料理

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • スパイシーロブスター

    4,950円（税込）

  • ガーリックロブスター

    4,400円（税込）

【SHELLFISH】毎日、千葉房総半島より空輸される朝獲のハマグリとサザエ

• 特大焼きハマグリ

  990円（税込）

• 活サザエ

  880円（税込）

• 小ハマグリの酒蒸し

  1,045円（税込）

【ハワイのおつまみ】

• 自家製ビーフジャーキー”ピピカウラ”

  925円（税込）

• ロミサーモン

  825円（税込）

• えだまめ

  660円（税込）

• スパム煮卵ポテサラ

  770円（税込）

• アボカドとサーモンのカルパッチョ

  880円（税込）

• スパムフリッツ

  770円（税込）

• オツマミ5種盛り”テイストオブソルトモ”

  1,650円（税込）

• ハワイアンシーフードサラダ

  1,100円（税込）

• ロミサーモンとクリームチーズサラダ

  880円（税込）

• 生蛸マリネとアボカドのサラダ

  935円（税込）

【ハワイアンポテトスキンズ】

• チリビーンズ＆チーズ

  825円（税込）

• マスタード＆チョリソー

  880円（税込）

• シンプルポテトフリッツ

  770円（税込）

• ハードガーリック＆タルタル

  880円（税込）

• フレッシュアボカド＆アボカドクリーム

  880円（税込）

• サワークリーム＆メイプルバター

  825円（税込）

【ガーリックシュリンプ】

• 

  ガーリックシュリンプ

  ハワイのローカルフードといえばこれで決まり！みんな大好きなあの味を忠実に再現。手づかみで殻ごと口の中にいれればインパクトのあるガーリックソースが広がります。

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • スタンダード

    1,045円（税込）

  • スパイシーグリーンチリ

    1,100円（税込）

  • アボカドレモンバター

    1,155円（税込）

【フリフリチキン】

• フリフリチキン

  BBQ好きなローカルにとっての定番中の定番。これこそがハワイの屋台飯。自家製ソースにじっくり漬け込み、炭火でジューシーに焼き上げる。見た目より味わいは軽くペロッと食べられちゃいます。

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • ハーフ

    935円（税込）

  • フルサイズ

    1,650円（税込）

【オックステールスープ】

• オックステールスープ

  沖縄料理からアレンジされたスープは、今やローカルフードとして定着。6時間煮込んだ肉とスープは、オックステールスープを余すところなく楽しめ、お好みで生姜醤油とライスで自分なりの美味しい食べ方で楽しめます。

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • フルサイズ

    1,100円（税込）

  • ハーフ

    715円（税込）

  • スパむすびセット

    ＋385円(税込)

【OMUSUBI スパむすび】

• 

  スパむすび

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • スタンダード

    440円（税込）

  • アボカドベーコン

    495円（税込）

• 

  ロコモコ

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • グレービーソース

    1,100円（税込）

  • デミグラス＆チーズ

    1,320円（税込）

【ハワイアンフレンチトースト】

• 

  フレンチトースト

  表面はカリカリ、中はプリンのような柔らかさ。一晩じっくり漬け込んだトーストはバニラの香りが優しくバナナやベリーなどのフルーツとの相性も抜群です。今日の最後に一品、是非お楽しみください。

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • メイプル

    880円（税込）

  • イチゴ＆バナナ

    1,045円（税込）

  • マカダミアオレオクランチ

    980円（税込）

  • フライドコーンフレーク

    880円（税込）

• アイスクリーム

  バニラ/チョコレート/パッションフルーツ

  495円（税込）

• リコッタチーズケーキ

  715円（税込）