みらいざか

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  北海道の素材を生かした創作料理を。

  北海道各地から厳選した至高の素材の数々をちょっとしたアイデアの光る創作料理で楽しめます。新たな北海道の食の魅力を発見できるかも...

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  季節を感じる多彩なメニュー。当日でもおまかせで。

  お料理は当日でもおまかせでご用意いたします。中にはメニューには載っていないお料理も。

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  北海道産の素材をメインに、旬を楽しんでいただける一皿を。

  道産食材は、信頼している漁師さんを始め、道内各地の顔の見える生産者さんから仕入れ、素材を活かした料理に。また、日本各地の旬を迎える素材にも興味を持ち、アイデアを詰め込んだ一皿に仕上げます。

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  どんな酒の肴にも合う酒肴の数々を。

  檜製の燻製器で燻した自家製燻製は日本酒やワインはもちろん、国産ウイスキーや人気のアイラモルトにも相性抜群。いろいろなお酒とのペアリングを大切にしています。

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  おまかせコースもご用意。

  お料理はおまかせコースがおすすめ。当日、ご来店してからでもおまかせしていただくことも可能です。

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７月のおすすめ

• 本日のお造り

  本マグロ、はるたちぶり、マツカワガレイなど、北海道産素材を中心に。

  各900円から

• 柿の白和え

  しっとりと長時間蒸し上げたほたてと甘みの強い甘夏をマスカルポーネをベースにした白和え地に添えました。

  1,080円（税込）

• ズワイガニのタルト

  1,280円（税込）

• 呉豆腐と茗荷のサラダ

  980円（税込）

• おかひじきの土佐和え

  780円（税込）

• ホッキ貝の炙り

  1,408円（税込）

• 生栗となめこ餡の茶碗蒸し

  880円（税込）

• 厚岸産特大あさりのレモンバター酒蒸し

  1,080円（税込）

• いちじくの天ぷら

  1,200円（税込）

• 本ししゃもの胡麻揚げ

  1,580円（税込）

• サワラと仙台せりのたたき

  1,680円（税込）

• 熟成平目の天ぷら

  1,680円（税込）

• 白老牛のロースト

  3,300円（税込）