オラクルベリー 料理のこだわり
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【沖縄直送】あぐー豚のしゃぶしゃぶ
当店で使用しているあぐー豚は脂身の甘みとさっぱりとしたコクが楽しめる一品。理由はプロが育てた厳選した豚肉のみを仕入れているためです。しゃぶしゃぶを堪能いただいた後の豚肉の旨みが溶け出したスープで楽しむ雑炊は一級品です!
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【幻の豚】沖縄本土以外では流通しないあぐー豚
あぐー豚とは沖縄県外にはほとんど流通しない希少価値の高い豚。一般的な豚肉と比べるとうまみ成分が2倍以上、甘み成分が10倍以上とも言われ非常に愛好家が多い豚肉です。脂の溶ける温度が一般的な豚肉と比べても低くとろけるような食感が特徴です。コラーゲンも多く含まれており美hだ効果も期待できます。女性に特におすすめです◎