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ミシュランビブグルマン/本格中華/香港料理
サワダ飯店 横浜ランドマークプラザ店 料理 2025/03/13 更新
中華の定番葱山椒ソースと合わせた逸品。
「富士湧水ポーク」という名前の通り、飼育時の餌に山梨県都留市の湧水が使われています。豚にとって水は、非常に重要な食糧のひとつです。豚の飼育にとってストレスフリーな環境の中で育てているからこそ、絶品の味わいをご提供できます。甘みのある脂質、肉のしまり、柔らかい肉質そして旨味とコクはまさに絶品です。
フカヒレの姿煮込みや2種海鮮のXO醤炒め・国産サーロインのチンジャオ牛ロースなど多彩な中華料理を贅沢に堪能できる【サワダプレミアムコース】心地いい歯ざわりのフカヒレを楽しめる特製濃厚白湯スープや、季節に沿った食材を生かした、ひと口食べてハッとするほどおいしい、サワダらしいメニューを楽しめるコースです。
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六年連続ミシュラン一つ星シェフ澤田州平がより多くの層のお客様に澤田流 「美味しい」をお届けする為に手掛けた関西のカジュアル人気店 『サワダ飯店』が関東初出店。スタンダードな中華メニューに加え、澤田らしいテイストが盛り込まれた美味しい中華メニューを取り揃えております。
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『中国菜エスサワダ』でも人気のメニューが単品で食べられる！♪シェフ澤田の思い入れのある一品！
120g、税込4980
肉の旨味とこだわりの木綿豆腐で作る逸品麻婆です。
1,580円（税込）
ベーシックな炒飯の上に卵白をしっかりと泡立て、旨みのある海鮮スープを纏わせたふわとろの真っ白なメレンゲを乗せた炒飯
1,580円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-13 20:02:36.0
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