スギモト ザ ステーキ-SUGIMOTO THE STEAK-

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  ８００℃の高温で焼き上げる至極のステーキ

  -本格N.Y.スタイルのステーキを焼き上げるため特殊な高温グリラーを導入◆表面を香ばしいくカリっと焼き上げ、中は滴るほどのレアという通常のオーブンでは再現できないコントラストを実現★　肉の老舗スギモトが厳選した肉を熟成により高め、高温グリラーでさらに至極のステーキへと昇華★　　是非ご賞味ください♪♪

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  スギモト自慢の肉料理と数々の料理をお楽しみください♪

  -フレンチシェフが腕を振るう前菜やデザートの数々は季節の食材をふんだんに使用♪　　メインが焼きあがるまでの時間テーブルを彩ります★　２件目として軽い食事とお酒のみのご利用でも十分にお楽しみいただけます♪

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  本格N.Y.スタイルの★Tボーンステーキ★を始めスギモトが厳選したお肉をご用意しております♪

  高温グリラーで焼き上げる●本格N.Y.スタイル Tボーンステーキ●の他に厳選した和牛のステーキやみかわ豚のグリルなどをご用意しております♪　　★お肉以外にも季節の野菜や魚を使った料理も充実★

  メイン 1,600円～

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  前菜５５０円～リーズナブルな価格から豊富な品数♪

  前菜は少人数からでも色々な料理をお楽しみいただけるボリューム♪￥５５０～とリーズナブルな価格からご用意しております♪♪メインの肉料理も１，０００円台～！！

  税込５５０円～

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  カウンター限定 アペロセット・前菜盛合せ　・アルコール２杯

  【カウンター限定】☆前菜盛合せ☆アルコール２杯セットお仕事帰りや２件目でのご利用など「軽くつまんで飲みたい」時にピッタリなセットをご用意致しました！！

  2,000円（税込）

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  コースメニュー

  品数豊富な肉料理メインのコース￥５，０００～その他にも◆経産和牛リブロースやTボーンステーキをメインにしたコースも◆

  コース￥５，０００～

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  冷前菜

  ご注文しやすいボリュームと価格で前菜をご用意♪

  冷前菜 ￥５５０～

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  温前菜

  ワインやビールなどお酒にぴったりな温前菜多数

  温前菜￥５５０～

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  肉料理/魚料理/サイド

  肉料理はもちろん魚料理もご堪能ください

  肉料理￥１，６００～

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  ステーキ・ソース・パン・ライス

  SUGIMOTO THE STEAKのスペシャリテ【Tボーンステーキ】以外にも和牛ヒレステーキなど各種ご用意

  ステーキ￥2,800～

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  デザートメニュー

  自家製デザートは定番のものから遊び心のあるものまで

  デザート ￥７５０～

ＧＲＩＬＬ etc.

• グリルハンバーグとオリジナルソーセージ

  自家製ミンチのグリルハンバーグと「スギモト」オリジナルソーセージの盛合せ

  120g&1pice ￥1,600

• 奥三河骨付き鶏もも肉のコンフィとオリジナルソーセージ

  1pice of each￥1,700

• 愛知みかわ豚 肩ロースのグリル

  200g ￥2,200（税込）

STEAK

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  「SUGIMOTO THE STEAK」氷温熟成Tボーンステーキ

  ザステのシグネチャーステーキ。高温の特別グリラーで焼き上げた至高の一品。　目安２．５～３名様分

  800g￥12,000（税込）

• 黒毛和牛経産ドライ熟成リブロースステーキ

  旨味を凝縮したドライエイジングビーフをお好みの焼き加減で

  250g ￥4,800（税込）

• 和牛ランプステーキ

  和牛の旨みはサシだけにあらず 赤身の旨さをご賞味あれ

  150g ￥4,800（税込）

• 和牛フィレステーキ

  和牛の旨みはサシだけにあらず 赤身の旨さをご賞味あれ

  150g ￥7,800（税込）

• 氷温熟成骨付きサーロインステーキ（Ｌボーンステーキ）

  Tボーン同様の熟成を施した骨付きのサーロイン。　目安１～２名様分

  730g ￥6,500（税込）

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  氷温熟成ポーターハウスステーキ

  「Ｔボーン」の中でもヒレ肉の割合が３分の一以上を占める贅沢な部分。　目安３～３．５名様分

  900g￥16,000（税込）

COLD APPETIZER

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  冷前菜５種盛合せ

  みかわ豚のパテや鮮魚のカルパッチョ、人参のラペなどオススメの冷前菜５種のアソートプレート♪

  2,300円（税込）

• キャロットラペ

  ラム酒に漬けた自家製の芳醇なレーズンとキャロットラペ

  550円（税込）

• 自家製ピクルス

  650円（税込）

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  愛知みかわ豚のパテ

  甘みの強いみかわ豚のミンチを低温調理で3時間 しっとり滑らかなポークパテ レバー不使用。

  660円（税込）

• カプレーゼ

  フレッシュなカラートマトとイタリア産チェリーモッツァレラのカプレーゼ

  750円（税込）

• 奥三河鶏レバームース

  750円（税込）

• 鮮魚のカルパッチョ

  1,200円（税込）

• サーモンマリネ

  1,200円（税込）

• 鮪とアボカドのタルタル

  抜群のコンビネーションの鮪とアボカドのタルタル仕立て

  1,600円（税込）

• ローストビーフのカルパッチョ

  店舗仕込みのローストビーフにたっぷりのパルメザンチーズワインがすすむ一皿

  1,600円（税込）

• シャルキュトリー盛合せ

  1,800円（税込）

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  冷前菜３種盛合せ

  オススメの冷菜３種をお楽しみいただけます

  1,650円（税込）

HOT APPETIZER

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  温前菜３種の盛合せ

  オススメの温菜３種をお楽しみいただけます

  1,650円（税込）

• ブラックオリーブの肉詰め

  塩漬けのオリーブに挽肉を詰めローストしたおつまみ　ワインと相性抜群

  550円（税込）

• 牡蠣のグラタン

  1pice ￥550（税込）

• フレンチフライ

  650円（税込）

• ラタトゥイユ

  野菜の旨味が詰まったトマト煮込み

  700円（税込）

• オリジナルソーセージのグリル

  1pice \750（税込）

• トリッパのトマト煮込み

  850円（税込）

• 季節野菜のグリル

  1,500円（税込）

SEAFOOD

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  ムール貝の漁師風

  白ワインにピッタリのムール貝の白ワイン蒸し煮♪

  500g ￥2,200（税込）

• メカジキのグリル

  200g ￥2,800（税込）

• キングサーモンのポワレ

  200g ￥3,200（税込）

• 本日の魚のポワレ

  maket price

• タラバ蟹とオマール海老のグリル

  1pice of each￥5,800

DESSERT

• クレームブリュレ

  バニラビーンズをたっぷり使った香り豊かなクレームブリュレ

  750円（税込）

• 本日のシフォンケーキ

  店舗で焼き上げた季節のフレーバーを練り込んだシフォンケーキ　詳細はお問い合わせください

  750円（税込）

• レモン香る ベイクドチーズケーキ

  爽やかなレモン香る自家製ベイクドチーズケーキ

  850円（税込）

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  自家製チョコレートカタラーナ

  店内仕込みのビターなオトナのカタラーナ

  900円（税込）

SOUP

• 季節野菜のポタージュ

  季節の恵みをたっぷり詰め込んだポタージュ

  650円（税込）

SALAD

• グリーンサラダ

  750円（税込）

• シーザーサラダ

  900円（税込）

• 愛知みかわ豚生ハムのサラダ

  900円（税込）

GARNISHE/SAUCE

• フレンチフライ

  650円（税込）

• マッシュポテト

  700円（税込）

• 季節野菜のグリル

  1,500円（税込）

• ペッパーソース

  2種の胡椒をブレンドしたザステのシグネチャーソース

  300円（税込）

• ボルドレーズソース

  エシャロットとベーコンを赤ワインで煮詰めたソース

  300円（税込）

• 国産ニンニク醤油ソース

  国産にんにくをきかせた醤油ベースの和風ソース

  300円（税込）

BREAD/RICE

• バケット

  1pice ￥250（税込）

• サフランライス

  500円（税込）