中華バルサワダ　虎ノ門ヒルズステーションタワー店

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  《クリスピーチキン》や季節の旬食材が楽しめる逸品を心ゆくまで

  当店のシグネチャーメニュー「クリスピーチキン」は、ミシュラン一つ星シェフ澤田洲平が、香港修業時代に出会った思い出深い逸品です。飴色に仕上げたサクサクの衣とジューシーなお肉が絶品。ボリューム満点ですので、2～3名様でシェアして楽しむのもおすすめです。

  一羽9900円

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  各種お集まりや贅沢をしたい日に最適な3種類のコースをご用意

  おすすめは8,000円の『サワダプレミアムコース』。名物「クリスピーチキン」や特製濃厚白湯仕立ての「フカヒレの姿煮」、点心、前菜など、自慢の料理を贅沢に堪能いただけます。計3種のコースの中からお好みに合わせてお選びください！女子会などの各種お集まりや、ちょっと贅沢をしたいお食事などにぜひご利用ください。

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前菜 Appetizer

• 大山鶏　蒸し鶏の葱生姜ソース

  葱油白切鶏 Braised Chicken in Green Onion Ginger Sauce

  1,100円（税込）

• 大山鶏　よだれ鶏

  四川口水鶏 Braised Chicken in Spicy  Sauce

  1,100円（税込）

• もち豚　香港叉焼

  蜜汁又焼肉 Sliced Barbecued Pork

  1,210円（税込）

• クラゲの冷菜

  爽脆海哲皮 Cold Jelly Fish Platter

  1,100円（税込）

点心 Dim-Sum

• 海老蒸し餃子（2ヶ）

  水晶鮮蝦餃 Steamed Shrimp Dumpling(For Two)

  660円（税込）

• 海老と豚肉の広東焼売（2ヶ）

  広東式焼売 Steamed Meat dumpling with Crab Roe Topping(For Two)

  660円（税込）

• 小籠包（2ヶ）

  家郷小籠包 Classic Steamed Dumpling(For Two)

  660円（税込）

• フカヒレ餃子（2ヶ）

  鳳眼魚翅餃 Steamed Shark's Fin Dumpling(For Two)

  1,100円（税込）

• 海老とニラの蒸し餃子（2ヶ）

  鮮蝦韮菜餃 Steamed Shrimp ＆ Chive Dumpling(For Two)

  660円（税込）

• 五目春巻（2ヶ）

  脆皮炸春惓 Spring Roll(For Two)

  770円（税込）

• 大根餅（2枚）

  Radish Rice Cake(For Two)

  770円（税込）

海鮮料理 Seafood

• 海老のチリソース

  乾焼鮮蝦仁 Shrimps with Chiri Sauce

  1,650円（税込）

• 海老のマンゴーマヨネーズ

  芒果汁蝦仁 Stir-Fried Prawns with Mayonnaise Sauce

  1,650円（税込）

• アオリイカのXO醤炒め

  Stir-Fried Squid with XO Sauce

  1,980円（税込）

• アオリイカの香港スパイス炒め

  Stir-Fried Squid Hong Kong Spice

  1,980円（税込）

肉料理 Meat

• シェフお薦め国産銘柄鶏のクリスピー揚げ 1羽

  Crispy Chicken 予約必須【要予約3日前】

  9,900円（税込）

• 黒酢の酢豚

  Sweet　Sour Pork with black Vinegar

  1,650円（税込）

フカヒレ Sharks Fin

• フカヒレの姿煮込み　サワダ特製濃厚白湯仕立て

  紅焼魚翅 Braised Blue Sharka Fin

  6,600円（税込）

• フカヒレと黄ニラの白湯スープ（2人前）

  Sharks Fin with Conpoy Thick Soup

  1,980円（税込）

豆腐・野菜 Tofu・Vegetable

• サワダ流特製麻婆豆腐

  澤田麻婆豆腐 Tofu with Minced Pork Chili Sauce

  1,650円（税込）

麺・飯 Noodles・Rice

• 香港エビワンタン麺

  Soup Noodle with Wonton ＆ Shrimp

  1,650円（税込）

• サワダ流ゴマ担々麺

  Soup Noodles with Sesame Flavor

  1,650円（税込）

• 香港叉焼と海老の炒飯

  叉焼蝦仁炒飯 Shrimp Fried Rice

  1,650円（税込）

• 丸ごと鮑のリゾット炒飯

  鮑魚炒飯Whole Abalone Risotto Fried Rice

  2,420円（税込）

• 卵とネギの黄金炒飯

  黄金炒飯 Golden Fried Rice with Green Onion & Egg

  1,320円（税込）

• 新潟県産コシヒカリ

  米飯（越光） Rice（Koshihikari) 中￥220 大￥330

  220円（税込）

デザート Dessert

• アンニン豆腐

  杏仁凍豆腐  Almond Jelly

  660円（税込）

• マンゴープリン

  芒果凍布丁 Mango Pudding

  660円（税込）

• 黒胡麻あんの胡麻揚げ団子（2ヶ）

  麻蓉芝麻球 Deep Fried Black Sesame Dumpling(For Two)

  770円（税込）