餃子侍 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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使用しているお肉は主に豚肉と鶏肉
餃子の黄金比は野菜７：お肉３と言われておりますが、当店の餃子はそれと真逆の野菜３：お肉７この概念を覆す割合でもさっぱり食べれるように、こってりする豚肉だけでなく鶏肉も独自の割合で調合して長年の研究の末に真逆の黄金比を導き出しました。さらにお肉や野菜のゴロゴロの食感も楽しんでいただけるようにあえて粗切りにしています。
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主役が餃子
通常のメニューでも餃子が10種類以上楽しめます。あくまで主役は餃子。餃子を楽しんでいただきたいのでご飯などは置いておりません。いろんな種類の餃子を少しずつ楽しんでいただきたいと思っている方や、餃子の味に合わせてお酒を楽しみたいという方には、喜んでいただけると思います。
サービスへのこだわり
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醤油、ラー油、お酢などの調味料は置いておりません
当店は秘伝のダシを効かせたタレなし餃子なのでタレをつけないでだしの味で楽しむお店です。だしという土台がしっかりしているからこそ、なにもつけないでその餃子の香りや旨味が何層にもわたって感じていただけます。
