Brewery and Cheese　伊能忠次郎商店

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  トロトロチーズと季節の野菜！チーズフォンデュ！

  自家製のチーズで作ったチーズソースとたっぷりの野菜、ソーセージ、バケットが付いております。熟成チーズが香るチーズフォンデュとなっております。心も体もあたたまる一品をお召し上がりください！

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  ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ！

  自家製ブッラータチーズとトマトとバジルを合わせました。自家製チーズならではの、濃厚なミルク感をお愉しみください！新鮮なトマトとバジルと一緒に食べると絶品です。おいしいお食事をお楽しみください！

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  当ブリュワリー醸造のクラフトビール！小江戸佐原ビールをご賞味あれ！

  地元産ホップを原料に仕込んだクラフトビールです！アメリカや銚子ビールで醸造の研鑽を積み、オリジナルのクラフトビールとなっております。NEW ENGLAND IPA、INOU BLACK、INOU WHITE、PALE ALEの4種の飲み比べセットもあり、様々な味をお愉しみいただけます！こだわりのクラフトビールをご賞味あれ！

  ビール各種

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  搾りたてミルクの優しい甘さと香取市産はちみつのハーモニー！自家製リコッタチーズのはちみつ添え！

  自家製リコッタチーズに上品な香りが特徴の香取市産百花はちみつを添えました。ふわふわ食感と濃厚なミルク感が病みつきになります！リコッタチーズとビールは、お互いの味わいを引き立てる素晴らしい組み合わせです。ビールの苦みや爽やかさとよくマッチします。口の中での素敵なハーモニーを味わいください！

  900円（税込）

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  自家製チーズとを使ったカリッふわピザ！

  自家製チーズと注文を受けてから伸ばす生地により、ピザのクリスピーさとチーズの香りを楽しんでいただけます。様々なチーズを楽しんでいただけるクワトロ・フォルマッジ、卵とチーズがマッチしたビスマルクなど、様々なピザをご用意しております。

  ピザ各種1200円～

【SEASON'S SPECIAL】

• 熟成チーズ香るミニ・チーズフォンデュ

  あったかーいトロトロチーズと季節の野菜

  1,200円（税込）

【CHEESE＆APPETIZER】

• 自家製ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ

  中にストラッチャテッラと?クリームがたっぷり入った自家製ブッラータチーズと、となとのカプレーゼ。自家製チーズならではの濃厚なミルク感

  1,200円（税込）

• 自家製4種チーズの盛り合わせ

  すべて自家製！モッツァレラ、スモーク、リコッタ、カマンベールをワンプレーとでご提供。ビールにもとても合う味わい

  1,000円（税込）

• 旬の野菜のサラダ

  香取市は日本でも有数の農業産地です。契約農家さんと一緒に厳選した旬の野菜を、さっぱりとしたオニオンドレッシングで

  700円（税込）

• 自家製リコッタチーズの蜂蜜添え

  自家製リコッタチーズに上品な香りが特徴の香取市産百花はちみつをそえました。ふわふわ食感と濃厚なミルク感が病みつきになります。

  900円（税込）

【PIZZA】

• ビスマルク

  Sサイズ

  1,200円（税込）

• マルゲリータ

  Sサイズ950円/Mサイズ1250円

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• ミックス

  Sサイズ1200円/Mサイズ1500円

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• クワトロ・フォルマッジ

  Sサイズ1200円/Mサイズ1500円

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【GRILL＆FRIES】

• 選べる！ソーセージと野菜のグリル

  恋する豚研究所のソーセージ2本と、お酒に合う味を追求した、まぁずファームの「のんべぇソーセージ」2本をこんがりグリル。のんべぇソーセージは、人気のえ種類からお好きな2種をお選びいただけます。（玉ねぎ＆ニンニク、ニンニクマシマシ、パクチー、しそショウガ）

  1,000円（税込）

• 厚切りベーコンのジャーマンポテト

  恋する豚研究所のベーコン、じゃがいも、焦がし玉ねぎのうまみでビールがすすみます。

  1,000円（税込）

• サツマイモのチーズグリル

  香取市産のサツマイモとチーズを合わせた当店オリジナルのおつまみ。サツマイモの甘みとチーズの塩気がくせになる一品

  800円（税込）

• チキンと野菜のロースト・ローズマリー風味

  平飼いでストレスのない環境で育った、うまみがの浮くな須田本店の「水郷どり」と、香取市で採れた旬の野菜のロースト

  1,000円（税込）

• フィッシュ＆チップス

  ビールにぴったり。ブリティッシュパブで提供されている白身魚のフライとフライでポテトです。

  900円（税込）

• チーズフライ

  チーズを上げてみました。カリッとした食感と中のとろっとチーズをお楽しみください。

  600円（税込）

• チーズちぎりパン

  チーズが入ったマルイパンをスキレットで焼きました。蜂蜜をかけてどうぞ。

  700円（税込）

【DESSERT】

• シェフの気まぐれ2種のアイスクリーム

  当店でチーズ製造に使っているフレッシュな生乳を使いアイスクリームにしました。ここでした味わえません。

  500円（税込）

• 茹で落花生ジェラート・黒米ジェラート

  おおまさりの風味と食感がアクセント。ビールのお供の茹で落花生をジェラートに。黒米と満月餅のお赤飯をミルクに配合。アントシアニンを含有したモチモチ食感。

  400円（税込）

• 自家製ワッフルブラウンチーズのアイスクリームをのせて

  自家製ワッフルに、作るのが難しく希少なブラウンチーズのアイスクリームをのせました。「えっ、これがチーズなの？」と驚くようなブラウンチーズの味わいをお楽しみください。

  900円（税込）