料理メニュー | 骨付き阿波尾鶏 一鴻 秋田町本店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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徳島が誇る阿波尾鶏を堪能！阿波尾鶏専門店
骨付き阿波尾鶏 一鴻 秋田町本店 料理 2025/03/10 更新
一鴻特製の釜で徳島名産『阿波尾鶏』をこんがりと焼き上げる…。秘伝のスパイスで味付けされた骨付き鶏です。
一鴻のコースは全て一鴻名物『阿波尾鶏』付き。徳島名産の地魚や地元で採れた野菜を使用したコースも◎詳しくはネットをチェック！！
スパイスが効いた『骨付き阿波尾鶏』は一鴻一押し！その他にも、地元特産の食材が楽しめるコース！！
5,000円（税込）
一鴻特製の釜でこんがりと焼きあげ、秘伝のスパイスで味付けされた骨付き鶏です。熱いうちにお召し上がりください。
1,680円（税込）
ジューシーなチキンを、一鴻特製タルタルで和えました♪女性に人気の一品です！コースにも入ってますよ★
902円（税込）
<2人前>3696円(税込) 阿波尾鶏のすき焼きを濃密たまごに絡めてお召し上がりください。
1,848円（税込）
阿波尾鶏のガラを8時間じっくり煮込んだスープ。お鍋たっぷりのお野菜とお肉の旨さを引き出した特製鶏鍋。
1,518円（税込）
定番の鶏しょうゆ鍋のスープをベースに辛味とコクをプラス。具材の味わいも深まりピリッとした辛さが食欲をかきたてます。
1,518円（税込）
各396円(税込)
当店名物、徳島県産最高級鶏肉の骨付モモを贅沢に秘伝のスパイスでガブリ！阿波尾鶏の「コク」・「粘り」・「旨み成分」はオーブンに焼かれて濃厚な風味をまといます！※ご希望により食べやすくカットしてお出し致します。お申し付け下さい。約280～400g程度です
1,680円（税込）
鼻膜をくすぐる秘伝の十七種類のスパイスとお口いっぱいにひろがる地鶏特有のコクと甘味 弾力ある歯応えに、ビールがどんどん進みます。ヤミツキ必至、魅惑の、モモ、をご賞味ください。
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【壱】一鴻 名物骨付き鶏がジュージューと音を鳴らし熱い鉄板に乗せられて運ばれてきます。【弐】骨付き鶏をカットしやすくするために、ナプキンで足の骨の部分を持ち、裏返しにしてください。【参】骨に沿ってハサミを入れ、骨から切り離します。内側が柔らかく、外側の方が歯ごたえがあります。一口大にカットして、どうぞ！
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自然に恵まれゆったりと育てられる阿波尾鶏は暑熱・寒冷などの環境変化にも強い健康で稀少が荒い性質。軍鶏を原種に持ち、大きく頑健。肉色は濃く赤身を帯び脂肪が少なく、グルタミン酸などのうま味成分にもすぐれている徳島の地鶏「阿波尾鶏」肉の色は赤みを帯びていて、甘みとコクがある。
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【阿波尾鶏】低温調理した阿波尾鶏のズリです。(限定5人前)
825円（税込）
低温調理した阿波尾鶏の肝にゴマ油と葱をかけた一品です。 (限定10人前)
858円（税込）
四川料理のよだれ鶏を阿波尾鶏を使って一鴻風にアレンジしました。少しピり辛い料理です。
1,078円（税込）
ムネ肉なのであっさりした味わいですが阿波尾鶏なので肉の味がしっかりしています。
770円（税込）
炭火でタタキにし、ポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。
968円（税込）
炭火でタタキにし、ポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。
1,012円（税込）
油淋鶏 カラッと揚げた唐揚げに香味ソースで！
737円（税込）
地鶏のヤゲンなん骨を特製スパイスで唐揚げにしました。
638円（税込）
鶏皮をパリパリに揚げて三杯酢でさっぱりと
528円（税込）
地元の食材にこだわる一鴻ならではの特製つくね。濃い濃密の黄身を絡めて。
616円（税込）
一鴻特製の辛味噌で炒めた癖になる味です。是非ご賞味下さい。
924円（税込）
にんにくの芽はにんにく同様、秘伝の味噌ダレを絡めて焼き上げました。
836円（税込）
あっさり味の自家製タルタルソースと甘酢を絡めて。
902円（税込）
徳島の味をご賞味下さい。すだち、すだち塩を添えて。
715円（税込）
チップの配合からこだわった自慢の自家製燻製です。
715円（税込）
親鶏好きにはたまらない。噛めば噛むほど旨味が出てきます。
847円（税込）
たっぷりお出汁の濃密でつくる出汁巻き。◆田村のたまごの濃密（のうみつ）◆当店と田村のたまごさんと共同開発した黄身が濃い卵。味も濃厚です。
660円（税込）
鳴門海峡のワカメは渦潮の激流により、しなやかさと強いコシがあり新緑で肉厚で風味豊かです。
462円（税込）
徳島の名物の代表格のひとつ。シンプルに炭焼きで。
462円（税込）
池添清鉾店さんと共同開発の肉厚フィッシュカツカツ。生パン粉でふんわりサクっと感が増しています。
462円（税込）
豪快な鳴門の渦潮、穏やかな瀬戸内海と黒潮寄せる太平洋を併せ持つ海岸線、急峻で緑深き山岳地帯など、自然の宝庫ともいえる阿波の特産物です。
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徳島名産の肉厚ちくわは磯辺揚げにしても格別です。
528円（税込）
鳴門金時をスティックにしてシンプルに素揚げにした、芋の美味しさを実感できる一品。
561円（税込）
森の香り漂う肉厚なしぃたけカサだけでなく軸まで美味しく食べられます。
528円（税込）
木頭村で採れた山菜のイタドリと柚子皮を一緒に醤油で漬け込んだお漬物です。地元から取り寄せている昔ながらの味です。
462円（税込）
紀伊水道の美しい海で採れたイワシの稚魚（ちりめん）食感はふわっとしていて海の美味しさが伝わります。
462円（税込）
そば米とはそばの実を塩ゆでして、殻をむき、乾燥させたもので源平の合戦にやぶれ祖谷地方に逃げてきた平家の落人たちが都をしのんで正月料理に作ったのが、はじまりといわれています。そばを粉にしないで実のまま食べるのは徳島独特で、プチプチした食感が軽く、好評の郷土料理です。
649円（税込）
昔はあまり価値の無かったホルモンを脂で炒ることから、「カスを炒る」で「イリカス」というのが名前の由来。好き嫌いが分かれるが好きな人はドハマリする、山口と徳島にしかないお酒に合う一品。
748円（税込）
鶏ハムと半熟濃密卵を絡めてお召し上がり下さい。
1,089円（税込）
当店で手作りした豆腐と、カリッと揚げた和田島ちりめんと鰹節と和風ドレッシングで相性抜群です。
792円（税込）
当店で手作りしています。豆乳の味をお楽しみください。
495円（税込）
各407円(税込)
香味野菜が豚しゃぶと野菜の旨みを引き立てます。ゴマダレで。
924円（税込）
徳島の旬の野菜を自家製ポン酢ドレッシングで食べる徳島の野菜の実感できるサラダです。自家製燻製をトッピングしております。
693円（税込）
女性に人気の一品です。
561円（税込）
さっぱりおつまみにどうぞ。
352円（税込）
鶏そぼろと高菜の混ぜご飯焼きおにぎりと味噌焼きおにぎり
572円（税込）
阿波尾鶏と濃密卵をたっぷり使った贅沢な親子丼ぶり。鶏肉は先に炭火で炙っており、阿波尾鶏の旨味と弾力が味わえる一品です。
935円（税込）
歯応えが良い鳴門わかめがふんだんに入っているシンプルな鶏ガラスープです。
374円（税込）
550円（税込）
各605円(税込)
[大]341円(税込)
286円（税込）
白おにぎりに、徳島の海苔といえば大野海苔！を添えて。大野海苔を巻いたおにぎりを骨付き鶏の油につけて食べるのも人気の食べ方です。
528円（税込）
一鴻自慢の鶏ガラ出汁でコクの中にもさっぱりとした味わいのある雑炊は当店の鶏料理と合う雑炊です。
682円（税込）
一鴻自慢のじっくり8時間煮込んだ鶏ガラスープでコクのお茶漬け。
638円（税込）
当店と田村のたまごさんが共同開発した卵の黄身が濃い「濃密」の卵かけご飯は格別です。当店と田村のたまごさんと共同開発した黄身が濃い卵。味も濃厚です。
638円（税込）
炭火で焼いたせせりの甘辛丼です。濃密の黄身を絡めてお召し上がりください。
715円（税込）
徳島の名産品「半田そうめん」はコシが強くのど越し抜群です。スダチがたっぷり入った汁でお召し上がり下さい。
726円（税込）
そばの実のプチプチした食感をお楽しみください。またの名はそば米雑炊。
649円（税込）
小松島西高校商業科で起業家教育の一環としてスタートした「TOKUSHIMA雪花菜工房」の一番人気の塩味おからアイス
440円（税込）
鳴門金時アイスと鳴門金時のチップスと小豆の和風セットです。
583円（税込）
パン粉で揚げたバームクーヘンとバニラアイスの相性が抜群！
550円（税込）
お口をすっきりするのは、すだちシャーベットが一番！
407円（税込）
鳴門金時をたっぷり使用し、1時間かけてじっくり焼き上げました。
715円（税込）
徳島名産の鳴門金時に蜂蜜をかけてワッフルと合わせました。
770円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-10 16:57:17.0
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