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和禅 wazen 新宿西口店 料理 2024/11/02 更新
心地よい個室のプライベート空間で、新鮮な旬魚のお刺身を贅沢に味わっていただけます。水揚げから厳選された、その日一番の魚を使用し、職人の手によって丁寧に調理されます。その透明感ある色合い、独特の食感、そして味わい深い旨味は、四季折々の日本の美しさを感じさせます。
こだわりは、鶏肉の選定から始まります。新鮮で質の高い鶏肉を使用し、塩や特製たれで味付けを施すことで、シンプルながらも深い味わいの焼き鳥を提供しています。
毎朝市場から直送される新鮮な魚介を、熟練の職人が丹念にさばき、美しく盛り付けます。旬の味覚を存分に楽しめるこの盛り合わせは、魚の本来持つ深い味わいと、繊細な食感をお楽しみいただけます。
極上のひとときを
ふぐとカニ、2つの贅沢なコースをご用意しました。それぞれの素材の持つ旨味を存分に引き出したしゃぶしゃぶコースは、どちらも特別な一品です。ふぐの繊細な味わいを楽しむコース、またはカニの甘みを堪能するコース、どちらも期間限定の贅沢な体験をご提供します。
極上のひとときを
当店では、厳選した鶏肉を使い、一本一本丁寧に手作業で串に刺し、炭火でじっくりと焼き上げます。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた焼き鳥は、鶏本来の味わいを最大限に引き出し、一串で二度美味しい絶品です。
極上のひとときを
当店自慢の刺身3点盛りは、日本の四季を感じさせる選りすぐりの海の幸を、お客様のもとへ直送します。新鮮そのものの味を大切にし、一皿一皿心を込めてお作りしております。美味しい刺身を求めるあなたを、心温まるおもてなしと共にお待ちしております。
1,320円（税込）
1,980円（税込）
2,530円（税込）
1,100円（税込）
990円（税込）
880円（税込）
1,331円（税込）
1,045円（税込）
串おまかせ5点盛りでは、選りすぐりの食材を使った、心躍る五つの味わいをご提供します。当店独自の秘伝のたれと、熟練の職人技で焼き上げた串焼きは、肉の旨みと野菜の甘みを最大限に引き出しています。
880円（税込）
198円（税込）
220円（税込）
165円（税込）
ユッケ仕立ての海鮮サラダは、新鮮な海の恵みと洗練された味わいが融合した、当店自慢の逸品です。海から直送された鮮魚を、特製のユッケソースで和えて提供します。このソースは、醤油ベースにごま油とにんにくを加え、ピリッとした辛さと深みのある風味が特徴です。
990円（税込）
715円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
770円（税込）
880円（税込）
550円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
770円（税込）
770円（税込）
770円（税込）
熊本馬刺しは、日本が誇る伝統的な美食の一つであり、その深い味わいと上質な食感は、まさに極上の味覚体験をお約束します。当店では、熊本直送の鮮度抜群の馬肉を使用し、馬刺しの真髄を存分に味わっていただけるようにしています。赤身のしっかりとした味わい、サシが入った部位のとろけるような食感、それぞれが持つ独特の風味をお楽しみいただけます。
1,100円（税込）
990円（税込）
825円（税込）
605円（税込）
1,100円（税込）
990円（税込）
770円（税込）
660円（税込）
990円（税込）
715円（税込）
770円（税込）
職人技が光るこの握り寿司は、シャリとネタの絶妙なバランス、口の中でとろけるような食感、そして素材本来の味を生かした優しい味付けが特徴です。特製の醤油、磨き抜かれたわさびと共に、五感で味わう寿司の奥深さをお楽しみいただけます。
1,100円（税込）
550円（税込）
495円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-02 04:08:29.0
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