完全個室居酒屋　炭焼きと季節料理　炭火家（すみびや）　熊本下通り店

• 

  当店名物カツオの藁焼き

  鰹の藁焼きは、炙ると同時に煙で燻されるので香ばしい香りが広がります！お一人様やカップル、少人数でのご利用にオススメ☆旬の様々な鮮魚を炭火で炙り、外はカリッと中はふっくら焼き上げます。産地直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。

• 

  お肉も見逃せない！『地鶏の豪華焼き』

  高温で一気に焼き上げることで、香ばしい藁の香りと凝縮した旨味をご堪能いただけます！鮮度と肉の旨味をお楽しみください！

• 

  【炭焼】海鮮・お肉・野菜を炭焼きで焼きあげることで素材本来の美味しさを引き立てます。

  炭の香ばしさが素材を活かす。熊本産地鶏の炭焼き・炭で焼くホッケの開き等…様々な素材をご賞味ください！季節食材を使った炭焼き料理が沢山味わえるコースをご用意しています。

  －

• 

  歓送迎会◎旬な料理を揃えたコース♪豊富な飲み放題付きコースプラン★3500円/4000円/5000円/6000円/8000円

  炭焼きを気軽に味わえるものから、鮮魚を取り揃えたものまで幅広くご用意しております。落ち着いた個室でゆったりとお料理をお楽しみいただけます。少人数での飲み会や歓送迎会等のシーンにもピッタリですので是非ご利用ください。

  詳細は料理ページ

• 

  本格炭焼きが楽しめるお店『炭火家』

  様々な新鮮魚介や地鶏を炭火で炙り、外はカリッと、中は食材の旨みを閉じ込め、ふんわりと焼き上げてご提供しています。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。料理と相性抜群のお酒もございますので、ぜひ当店で旬の味覚を満喫していって下さい。

  料理ページ参照

■　熊本名物馬刺し　■

• 辛子蓮根

  1,078円（税込）

• タテガミ　馬刺し

  1,848円（税込）

• 赤身馬刺し

  1,848円（税込）

• 霜降り馬刺し

  2,178円（税込）

• 馬刺しの紅白盛り

  2,728円（税込）

• 厳選馬刺し3点盛り

  3,278円（税込）

■　当店名物藁焼き　～炙り立ての藁の香りと素材本来の旨みを存分にお愉しみいただける逸品です。～　■

• 鯖の藁焼き

  858円（税込）

• ぶりの藁焼き

  748円（税込）

• サワラの藁焼き

  748円（税込）

• 藁焼きカツオのたたき

  1,078円（税込）

• 藁焼きマグロのたたき

  1,188円（税込）

• 赤身肉の藁焼きステーキ100g

  1,738円（税込）

• 国産和牛の藁焼きステーキ200g

  3,828円（税込）

■　肴　～とりあえずはじめの逸品はこちらで決まり～　■

• 藁焼き　枝豆

  528円（税込）

• 自家製豆腐

  418円（税込）

• 里芋の唐揚げ

  528円（税込）

• 旨辛よだれ鶏

  638円（税込）

• エイヒレの炙り

  638円（税込）

■　菜　～野菜の本来の美味しさを最大限に引き出した絶品サラダをお楽しみ下さい～　■

• 自家製豆腐の胡麻ドレサラダ

  858円（税込）

• チーズたっぷりのシーザーサラダ

  858円（税込）

• おススメ！獲れたて鮮魚の海鮮サラダ

  1,078円（税込）

■　魚　～厳選された旬の鮮魚をご提供。素材そのままの味わいをお楽しみ下さい～　■

• 自慢のアジフライ　3枚

  638円（税込）

• 呑兵衛のあさりバター

  748円（税込）

• 鮮魚の刺身3種盛り

  1,628円（税込）

• おすすめ！鮮魚の刺身5種盛り

  2,178円（税込）

• 焼き鯖

  塩/九州醤油/西京焼き

  748円（税込）

■　肉　～肉の旨味を極限まで堪能できる極上の逸品をご賞味下さい～　■

• 地鶏の豪華焼き　旨塩

  1,628円（税込）

• 地鶏の豪華焼き　旨塩　2倍盛り

  3,168円（税込）

• 地鶏の豪華焼き　旨塩　3倍盛り

  4,708円（税込）

• 牛タタキ

  858円（税込）

• 黒豚の角煮

  968円（税込）

• 焼き鳥盛り合わせ　タレ

  1,408円（税込）

■　鍋　～こだわりのダシの風味と肉の旨味が舌を包み込む～　■

• 水炊き鍋

  858円（税込）

• 和牛もつ鍋

  858円（税込）

■　逸　～一度食べたらやみつきに。当店でしか味わえないこだわりの逸品をご堪能下さい～　■

• こだわりのだし巻き卵

  明太子680円

  638円（税込）

■　〆　～お酒の後でも、さらっといける一杯。さっぱりとした味わいが〆にぴったり～　■

• 焼きおにぎり　2個

  528円（税込）

■　甘　～食後の至福のひと時。心を癒すスイーツを召し上がれ～　■

• おすすめ！季節のアイス

  418円（税込）

• とろとろ！京のわらび餅

  418円（税込）

• メープルフレンチトースト

  528円（税込）