ひぃちゃん お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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とにかく出汁やスープにはこだわってんのさ
出汁は昆布はこだわりの、おちいし昆布の根昆布をってさめずらしいとりかたしてんだよ。昆布を水揚げする漁師さんと話して、漁協さんから仕入れてるのさ。スープは鶏ガラと丸鶏でとった濃厚スープに昆布と野菜で旨味を追加してるから、なんまら美味いよ！！
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産地まで行ってから購入
うちで召し上がっていただく海産物は、現地まで行って、漁業者のみなさんと信頼関係を築いてから購入してるので、安心安全新鮮をもっとうに提供させていただいてます。漁業者さんたちがとってきてくれた新鮮な魚介類を、美味しく召し上がっていただこうと思っています。写真はウチの加工場から見える夕陽キレイでしょ？
サービスへのこだわり
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サービス？うまいもんを出して喜んでもらうだけっしょ
肉も魚介もさ、こだわって揃えてるから安心安全で美味しいのを食べて！！
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原材料からつくってるからさ自信満々なのさ
うまいもん食いたくなったらおいで(^^)原材料から自分達で加工してるからさ選んでだしてるのさ
