和食処 もと木 料理のこだわり
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新商品のご紹介♪富山県産ホタルイカのなめろうです!
富山県の海が育んだホタルイカを親方が手作りの合わせ味噌に茗荷、大葉、玉ねぎなどの香味野菜をまぜ、富山県産ホタルイカの食感を残すためにあえて軽く叩いたものを和えてなめろうとして新登場。新鮮な旨味と香りが広がり、まるで海の恵みをそのまま味わうような一皿です☆是非ぜひこの豊かな味わいをお酒のおつまみとしてお楽しみください♪
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当店の豪華な商品。特上海鮮ちらしです◎
美しい彩りの海鮮丼は、12種類の新鮮なネタをふんだんに使用しています。2本の生海老の存在感は圧巻でイクラやウニが味のアクセントとなっています。こだわりの素材は市場から直接仕入れた魚介を親方が店舗に直送し、すぐにさばいて新鮮な状態でお届けしております!お寿司との組み合わせで、さらに奥深い味わいを心ゆくまで楽しんでください♪