料理メニュー | 地酒ダイニング 縁や - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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老舗酒屋直営だからこそ！厳選地酒飲み放題
地酒ダイニング 縁や 料理 2024/05/13 更新
プリッとした触感のあとにあふれ出てくるコクのある風味は一口で一般的な鶏肉のイメージを一新させます。シンプル～考え抜かれた調理法で、一黒しゃもを余すことなくご堪能ください。
創業から100年以上の老舗酒屋「酒のすぎむら」直営だからこそ出来る考え抜かれたドリンクメニュー。料理に合わせた各種地酒のご提案もさせていただきますので、お気軽にどうぞ！
当店一番人気の軍鶏のタタキです。御前崎産遠州一黒軍鶏を使用しております。普通の鶏とは段違いの旨味の濃さを持つお肉を、是非お楽しみ下さい。
2,150円（税込）
当店料理長が選ぶ厳選鮮魚のお刺身です。ワンランク上のお刺身をご堪能ください。
2,420円（税込）
店長の日替わり創作串揚げです。どんな串揚げがあるかは来店時のお楽しみに！
お値段は品によります
当店No.1人気！遠州佐倉一黒軍鶏を使用。モモ、ムネ、ササミをタタキでお楽しみ頂けます。臭みもなく、普通の鶏とは段違いの旨味の濃さを味わえます。
2,150円（税込）
一黒軍鶏の持つポテンシャルを存分に味わっていただける味付け・調理法でお召し上がり下さい。じっくり焼き上げますので、提供にはお時間をいただきますが、価値ある一品です。
1,500円（税込）
軍鶏料理人気No.3！一黒軍鶏のモモを細切りにしたものを、特製ダレと黄身を絡めてお召し上がり下さい。間違いのない一品です！
1,160円（税込）
余分な脂肪を丁寧に処理し、皮の持つ食感・旨味をさっぱり味付けでご堪能できます。日本酒との相性◎
550円（税込）
皮を丁寧に処理し、サクサクに揚げました。こちらも旨味たっぷり！皮の食感が苦手という方は是非こちらをお試し下さい。
880円（税込）
一黒軍鶏のモモを山葵、大根おろし、軍鶏用醤油で和えた旨味ジュワ！ピリッ！さっぱり！に仕上げました。お酒がすすむ一品です。
770円（税込）
部位ごとに食べ方を変えるこだわりの一品。モモは半生、ムネはしゃぶしゃぶで。一黒軍鶏の持つ旨味を、特製出汁が一層引き立てます。締めは軍鶏と野菜の旨味をたっぷり吸った雑炊で！※軍鶏鍋は前日までの予約が必要です
2,480円（税込）
軍鶏料理人気No.2！一黒軍鶏の持つ旨味・風味を損なわぬようシンプルな味付けの唐揚げです。程よい弾力で、噛むほどに旨味が溢れます。
1,500円（税込）
当店料理長が選ぶ厳選鮮魚のお刺身です。ワンランク上のお刺身をご堪能ください。
2,420円（税込）
知る人ぞ知る組み合わせ。いぶりがっこがスモークチーズを思わせるような風味とカリッとした食感をプラスします。ハマる方続出中！
560円（税込）
ポテトの甘み、マヨネーズの酸味、わさびの辛味が絶妙に合わさった当店の人気メニューです。こちらもとりあえず生とセットで！
560円（税込）
一卓に一つあれば安心安全の浅漬けです。さっぱり箸休めにどうぞ。
600円（税込）
プレーン、チーズ入りのさつま揚げ2種は、とりあえずの生のおともに！
660円（税込）
定番中の定番。ビールにはこれがなきゃ始まらないという方に！
460円（税込）
意外と置いてそうでで置いていない明太子。日本酒のお供にどうぞ！
660円（税込）
当店オリジナル焼き味噌をきゅうりにつけてどうぞ！こちらもハマる方続出中！
620円（税込）
定番サラダ。間違いのない味です。特製ドレッシングでどうぞ！
860円（税込）
とりあえずお腹も減ってるけど、野菜も食べたいって方はコレ！特製ごまドレッシングでこってりどうぞ！
980円（税込）
760円（税込）
合間の一品にもピッタリのトマトスライス。さっぱりどうぞ！
560円（税込）
560円（税込）
店長の日替わり創作串揚げです。どんな串揚げがあるかは来店時のお楽しみに！
お値段は品によります
プリっとした海老と大粒帆立は刺身用を使用し、中はレアに仕上げます。
1,750円（税込）
静岡に来たならこれ！駿河湾産の桜えびを使用。サクッとした食感に桜えびの甘みと香ばしさが溢れ出る逸品です。
990円（税込）
あると食べたくなりますよね。シンプルだけど人気メニュー！
660円（税込）
熱々でサクサクに上がった豆腐をハフハフしてください。シンプルだけど出汁に自信があるからこそお出し出来る一品。
660円（税込）
塩昆布・鰹節を使ったしっかり和風の当店特製揚げじゃがバター！勿論人気メニューです！
880円（税込）
だし巻けませんでした。正体は注文時に明かされます！お出しした時の反応第1位「あ～なるほどねー！」
660円（税込）
まいたけとバターの香りが漂う一品！最強の組み合わせの香りは隣のお席にも影響させます！
660円（税込）
和牛使用のしみしみすじ煮！しっかりと旨味を吸い込んだこんにゃくは決してサブではありません、W主演です！
980円（税込）
駿河湾しらすをたっぷりとまみれさせました！大根おろしとともにさっぱりと！なめ茸も隠れてます！
750円（税込）
その場で厚揚げを作り、たっぷりしらすを乗せていただくちょっとレベルが違う厚揚げです！
980円（税込）
ぷりっぷりの海老を当店オリジナルの濃厚えびマヨソースで！隠し味は聞かないでくださいね！絶対に！
980円（税込）
1,080円（税込）
1,080円（税込）
220円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-13 12:35:13.0
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