炭火焼鳥 豊藤 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
-
当店ではその場で生わさびを擦り下ろしていただけます。
静岡県のわさび農家より直仕入れする、生わさび。すりたてならではの香りと風味を、当店のお料理と一緒に味わっていただきたい想いから提供しております。※原則、1卓におひとつまでとさせていただいております。
-
「八幡屋磯五郎」の一味と山椒
長野県は善光寺。そのお膝元に本店をかまえ、280年の歴史を紡ぐ「八幡屋磯五郎」。豊藤ではその一味と山椒を採用しています。アクセントとして違ったお味を楽しみたい方はスタッフにお声がけください。（お席には置いておりません。）
サービスへのこだわり
-
土佐・佐賀の天日塩を使用
当店では土佐・佐賀の天日塩を使用しております。職人が丹精込めて作る、辛さ控えめで素材の味を引き出す上質な塩。深い甘さとコクをお楽しみいただけます。ハートやぼんじり、やげんなんこつ、ぼんじりにずり等、豊藤が塩でご提供する品はたくさんございます。お召し上がりの際は、塩の上品さを感じてみてください。
