博多もつ鍋おおやま　新潟店

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  おおやまの【博多もつ鍋】とは？

  厳選された「もつ」は九州産を中心に生後2歳までの国産牛の小腸を使用。九州味噌をはじめ、西京味噌など数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンドした濃厚美味（こゆうま）のみそ味が一番人気となっております。初めてのご来店の際は是非みそ味がおすすめです！

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  【九州の美味いもん】揃えてます！

  博多もつ鍋の他にも九州の名物料理揃ってます！熊本直送の新鮮な馬刺しや福岡名物の博多明太子など東北ではなかなか味わえない逸品をお楽しみ頂けます！また、人気メニューを集めたおトクなセットメニューもご準備しております！

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  【人気No1】博多もつ鍋　みそ味

  九州味噌や西京味噌など、数種類の味噌をブレンドし、昆布、鰹節から丁寧に取った出し汁と、おおやま特性のタレを加えました。もつのプルプルとしたコラーゲンが味噌と溶け合い、奥深く濃厚な味わいが口に広がります。

  1800円（税込1980円）

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  【おおやま名物】柔らか牛すもつ

  通常は、豚もつを使用するのが基本ですが、おおやまでは牛もつを使用している為、クセがなくとても柔らかい仕上がりとなっております。自家製の九州ポン酢と柚子胡椒でさっぱりと召し上がり頂く逸品です。

  780円（税込858円）

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  おおやま謹製博多明太子

  おおやまオリジナルの味付けでピリッと辛く1粒１粒の粒感がはっきりした厳選一本物を使用した明太子です。

  780円（税込858円）

◆　博多もつ鍋◆

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  博多もつ鍋　みそ味

  当店看板商品のみそ味は九州味噌や信州味噌など数種類の味噌をブレンドし、おおやま特製のタレを加えた『濃厚美味(こゆうま)』鍋です。

  1800円(税込1980円)

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  博多もつ鍋　しょうゆ味

  独自にブレンドした醤油タレにもつと魚介のトリプルだしが効いたもつ鍋です。素材の味が際立つまろやかな味に仕上がっております。

  1800円(税込1980円)

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  博多もつ鍋　水炊き風

  にんにくを使わず、大根おろしと2種の特製合わせポン酢でお召し上がり頂く、さっぱりとした味わいが特徴の鍋です。

  1800円(税込1980円)

◆　鍋の追加メニュー　◆

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  【追加】鍋一人前

  スープ・もつ・野菜・豆腐

  1800円(税込1980円)

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  【追加】もつ

  1280円(税込1408円)

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  【追加】野菜の盛り合わせ

  キャベツ/ニラ/ゴボウ

  580円(税込638円)

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  【追加】キャベツ

  380円(税込418円)

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  【追加】ニラ

  300円(税込330円)

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  【追加】ゴボウ

  300円(税込330円)

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  【追加】豆腐（6個）

  300円(税込330円)

◆　〆　◆

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  【〆】ちゃんぽんめん

  ´【〆の一番人気】博多ではちゃんぽんで〆るのが定番です！

  290円(税込319円)

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  【〆】雑炊セット

  白飯/卵/ねぎ/ごま

  450円(税込495円)

• ごはん

  新潟県産こしいぶき使用

  250円(税込275円)

◆　博多の逸品　◆

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  【名物】柔らか牛すもつ

  国産牛もつを使用し、くさみがなく柔らかな仕上がりです。おおやま特製ポン酢とお好みで自家製の柚子胡椒を付けて召し上がれ！

  780円(税込858円)

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  【おおやま謹製】博多明太子

  おおやまオリジナルの厳選一本物使用。

  780円(税込859円)

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  福岡県産雷山豚の角煮

  美しい食材の宝庫として注目を浴びる福岡県糸島市のブランド豚をトロトロになるまで煮込みました。

  790円(税込869円)

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  福岡県糸島産雷山豚の生ハムサラダ

  美しい食材の宝庫として注目を浴びる福岡県糸島市のブランド豚を贅沢に生ハムに仕上げました。特製のゆず香るドレッシングでどうぞ

  790円(税込869)

◆　熊本直送馬刺し　◆

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  熊本直送！馬刺し盛り合わせ3種盛

  贅沢な大トロから希少部位まで全て熊本直送です。極上大トロ、ロース、赤身の2種でご準備しております。

  3000円（税込3300円)

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  熊本直送！馬刺し盛り合わせ2種盛

  全て熊本直送です。ロース、赤身の2種でご準備しております。

  2790円（税込3069円）

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  【熊本直送】極上大トロ馬刺し

  1頭から僅かしか取れない希少部位で牛でいう特上カルビです。口の中でとろけるその味わいをぜひご賞味下さい。

  2590円(税込2849円)

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  【熊本直送】上赤身馬刺し

  お腹のモモにあたる赤身の中でも上質で柔らかい部位を厳選しました。

  1590円(税込1749円)

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  【熊本直送】ロース馬刺し

  背中のお尻側の筋肉にあたる部位です。馬本来の濃厚な旨味が楽しめる赤身の王様！

  1690円(税込1859円)

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  【熊本直送】馬肉のユッケ

  馬もも肉と肩肉を使った絶品のユッケ。

  1390円(税込1529円)

◆　おおやまの逸品　◆

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  博多明太子のポテトサラダ

  北海道産のじゃがいもを使用したポテサラに明太子、ベーコン、きゅうり、いぶりがっこを加えた当店特製です。

  650円(税込715円)

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  梅かつおきゅうり

  490円(税込539円)

• 辛子高菜

  390円(税込429円)

◆　デザート　◆

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  【おおやまオリジナル】九州しょうゆアイス

  創業160年の博多の老舗「上久醤油」のしょうゆを使用しコクのあるまろやかな味に仕上げました。

  380円(税込418円)