小料理屋ささもり

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  季節感を和食に落とし込んだ洗練された創作料理！

  横浜と札幌で約5年間フレンチシェフの修行を経て、2023年10月に地元乙部で「小料理屋ささもり」を開業。四季の変化や旬を和食に落とし込んだ洗練された創作料理を是非ご賞味下さい！

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  お客様のご利用シーンに合わせて料理をご提供致します！

  当店ではお客様それぞれのご来店用途に合わせた料理をご提供しております。誕生日やデートシーンはもちろんビジネスでの接待シーンでもお気軽にご利用頂けます！

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  ささもりのコース料理 / 3,500円（税込）～

  元フレンチのシェフが贈る、3500円からお楽しみ頂けまる「おまかせコース」は全７品をご用意しております。旬や季節感を大切にして、和食をベースに様々なテイストの料理をお楽しみ頂けます。シェフの技術とセンスが光る一皿一皿を、大切な人との特別な時間にぜひ味わってください！接待や誕生日にもぴったりです☆

  3,500円（税込）～

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  【サクっと旨い◎】天ぷら盛り合わせ/ 950円 (税込)

  地元乙部産ゆり根を中心に旬の食材を使った天ぷらをご提供しています。高温でサクッと揚げることで、香ばしさが増し、食欲をそそります。塩で召し上がっていただくことで、食材本来の味を存分に楽しむことができます。ぜひ、日本酒と一緒にお楽しみください★

  950円（税込）

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  【洋風仕上げ◎】旬の茶碗蒸し/380円 (税込)

  卵と鰹出汁を絶妙に組み合わせ、季節の食材をピューレ状のソースにした茶碗蒸しをご堪能ください。洋風な味わいは、茶碗蒸しの概念を覆す絶品の一品。一口食べるたびに新たな美味しさが広がります。海鮮や山菜などの具材も贅沢に使用し、食べ応えも抜群です。ぜひ、卵と鰹の極上のマリアージュをお楽しみください♪

  380円（税込）

小鉢料理

• 特製ポテトサラダ

  500円（税込）

• 乙部産アカモクのポン酢和え

  380円（税込）

• 牛すじの土手煮

  630円（税込）

お造り

• 本日のお造り(3種一人前)

  1,000円（税込）

• 本日のお造り(5種一人前)

  1,600円（税込）

• 自家製炙り〆サバ

  950円（税込）

揚物

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  天ぷら盛り合わせ

  1,100円（税込）

• 渋田さんの舞茸天ぷら

  600円（税込）

• 乙部産ゆり根の天ぷら

  600円（税込）

• 手羽先チューリップの唐揚げ

  860円（税込）

温物

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  旬の茶碗蒸し

  380円（税込）

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  海鮮玉子素焼き

  880円（税込）

• 出汁巻き玉子

  650円（税込）

• 海老のトマトクリームパスタ

  860円（税込）

• 豚の角煮

  850円（税込）

• 牛サガリステーキ　自家製大葉ドレッシング

  1,080円（税込）

飯物

• だし茶漬け(鮭、梅)

  600円（税込）

• 天丼

  850円（税込）

• 白飯(乙部産ゆめぴりか)

  200円（税込）

デザート

• 大葉ゼリー

  350円（税込）

• 季節のムース

  350円（税込）

• ガトーショコラ

  350円（税込）

• ガトーショコラ(ホールケーキ)

  ※要予約

  2,500円（税込）