昭島くじらのらじっく

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  くじらの美味しさ伝えたい・・・

  ホントのくじらの美味しさ伝えたいから、余計な添加物は使いません。捕鯨船で培ったくじらの知識を活かし、鮮度よい鯨料理をご提供します。くじらをもっと気軽に食べてほしいから、直接買い付けでお手頃価格に。それがらじっくの使命です。

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  鯨肉の希少部位を使ったオリジナル料理の数々

  ここでしか味わえない極上の鯨メニュー。食道をスパイス風味でローストしたスパイシーホエール、自家製鯨ベーコン、すじ煮込み、ホルモン炒め、軟骨の和え物、尾羽の玉子炒め、鯨の出汁を使った創作ラーメン、まぜそばなど。コース料理はご予算、内容のご要望などお気軽にお問い合わせ下さい。

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  超希少部位「クジラ頭肉」

  激レアな部位で最高級部位の尾の身に引けを取らない旨さ。綺麗な霜降り肉で一度食べると虜になるほど。ぜひ刺身で味わってください。知る人ぞ知る隠れた鯨肉の高級部位筆頭格。仕入れが不安定な為、メニュー提供できる日に限りがあります。

  1,600円（税込）

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  ご宴会受付中！鯨肉や鴨肉を使用した贅沢な各種鍋コース！一番人気は鯨専門店の特製しゃぶしゃぶ鍋！

  鍋料理は単品、コースどちらかお選びいただけます。鯨の高級部位を使った絶品鍋は冬の一番おすすめメニュー！美味しいお酒と一緒にお楽しみください。また、貸し切りのご予約や10名様以上の大人数でのご予約にも対応しております。お気軽にお問い合わせくださいませ。

  1,200円（税込）

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  リピーター多い人気の鯨ユッケ！！ご要望があれば丼にもカスタムします。

  あきる野の本店でも人気の定番メニュー。口に含むと程よく脂の乗った鯨肉がとろけます。こちらは品切れの場合がある為、気になる方は事前に単品でご予約ください。

  900円（税込）

刺身

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  くじら肉刺し3点盛り

  くじらは刺身で食べられるのも良さの一つです！生肉の美味しさ堪能してください！くじらは色んな部位があり、それぞれ違った味わいがありますので、くじら肉の美味しさ楽しんでいただけるよう、その時おすすめの部位を盛り込みます。

  1,900円（税込）

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  肉刺しハーフ３点盛り

  お一人様や、ちょっとづつ刺身を楽しみたいという方向けです。

  1,000円（税込）

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  鹿の子刺し

  あご下部位。とても脂が乗って美味。見た目が鹿の子柄に似ているのでこの名前が付きました。

  1,200円（税込）

• 赤肉刺し

  超高タンパクな、くじら刺しのスタンダード部位。

  600円（税込）

• 本皮刺し

  くじらの皮下脂肪部位。コラーゲンやオメガ３がたっぷりです。赤肉とセットで食べると中トロに！

  600円（税込）

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  尾の身刺し

  くじら刺しの高級部位といえばこちら。赤肉にサシが入って美味です。全てのくじらからは取れない希少部位です。

  1,500円（税込）

珍味

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  くじら珍味３点盛り

  珍味単品から３種選べます！全て自家製のオリジナルですくじらの色々な部位の味わいをお楽しみください

  1,600円（税込）

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  くじらベーコン

  着色料・発色剤不使用の自家製ベーコンです。ベーコン本来の味わいを！

  550円（税込）

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  ベーコン醤油

  くじらベーコンのにんにく醤油味船では、この味付けでよく食べました！

  550円（税込）

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  さえずりベーコン

  くじらの舌のベーコンです。くじら独特のモチっとした食感と共に脂の甘みを感じられます。

  550円（税込）

• さえずりペッパー

  さえずりベーコンのペッパー醤油味。ブラックペッパーがピリッと効いて、ビールなどの炭酸系によく合います！

  550円（税込）

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  皮キムチ

  本皮のキムチ味。シャリっとした食感とちょっとピリ辛が、いいおつまみになります！

  550円（税込）

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  ビリ醤油（歯ぐき）

  くじらの歯ぐきのペッパー醤油味。独特のコリコリした食感がクセになります。

  550円（税込）

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  くじらワサビ

  脂の子の刻みわさび和え。ワサビの清涼感と脂の子のツルっとした食感が、お酒を進めます。

  550円（税込）

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  くじら軟骨梅肉和え

  刻み軟骨の梅肉和え。ポリポリした軟骨の食感と梅の酸味の相性！

  550円（税込）

焼き物・揚げ物

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  くじらレアステーキ

  赤肉をレアで焼き上げ、特製ソースをかけた、やわらかステーキです！肉の旨味を堪能できます！

  1,200円（税込）

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  くじらのロースト

  柔らかお肉をオリジナルスパイスでローストした逸品です

  1,000円（税込）

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  定番！くじらから揚げ

  竜田系の味付けながら、しっとりジューシーな人気の定番から揚げです！

  600円（税込）

• ハツのブラックペッパー焼き

  ハツ焼きにブラックペッパーを効かせて！ハツのシコシコ感を楽しめます！

  700円（税込）

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  らじポテセット

  くじらから揚げとフライドポテト、オニオンフライのお得なセットです。

  800円（税込）

• くじらの香味カツ

  香味野菜の衣で揚げた鯨カツです！初心者の方でも食べやすいメニューです

  600円（税込）

一品物

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  霜降り特上くじらユッケ

  脂の乗った特上肉に自家製ダレを絡めた特製ユッケです。

  900円（税込）

• ぶつ切りハツのごま油がけ

  刺身用ハツのぶつ切りにネギとごま油をかけて。ハツは赤肉の旨味１．５倍と言われています！

  700円（税込）

• くじらすじ煮込み

  スジ肉をじっくりコトコト、味噌ベースで煮込みましたコラーゲンたっぷりです！

  600円（税込）

• 炙りくじらと３種のチーズ

  炙ったくじらのタレと、３種チーズのセット。ワインにも合います！タレは南房総の伝統食です。

  750円（税込）

ご飯・麺

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  名物くじら丼

  赤肉を特製ダレで絡めた、人気の漬け風丼

  1,000円（税込）

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  くじら丼ミニ

  クジラ丼のハーフサイズです。締めにも！

  600円（税込）

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  くじらの油そば

  鯨油のオメガ３で、油そばなのにメタボ対策できてしまう！まさに、自分に言い訳メニュー！麺は五ノ神製麺を使用

  1,000円（税込）

• ご飯（並み、小）盛り

  締めに！他のメニューと合わせて定食にも！

  250円（税込）

その他

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  らじっく野菜サラダ

  くじらの乗った特製サラダです！

  700円（税込）

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  らじっこ

  冷奴のくじワサ乗せ

  400円（税込）

• おまかせ生野菜サラダ

  まずは野菜から！！

  400円（税込）

• お新香盛り

  箸休めにどうぞ！

  550円（税込）

• とりあえずの枝豆

  とりあえずの定番

  350円（税込）

• らじっくポテトフライ

  くじらを揚げてる油で揚げるから！もはや唯一無二のフライドポテトです

  500円（税込）

• 鮫（サメ）カツ

  600円（税込）