源内　下松店

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  四季の恵みを揚げたてで。

  季節の旬の食材を使用した揚げたての天ぷらをご提供しております。一品一品丁寧に仕上げられ天ぷらは、美しい黄金色の衣のサクッと心地よい歯応えと食材の旨みの調和が口の中に広がります。単品でのご注文はもちろん、単品の天ぷらへの追加で1つやおそばへのトッピング追加など、お好みの食べ方でお楽しみいただけます。是非ご堪能ください。

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  源内基本の十割そばを味わう。

  当店自慢の十割そばは、厳選した玄そばを水とそば粉のみで製麺しております。香り高く、そば本来の味や喉ごしを存分に楽しむことができます。もりそば、つけそば、冷たいそば、温かいそばなど、様々な味わいを楽しめるのも魅力です。また、そばと組み合わせられる小ぶりの丼などもあり、自分だけの美味しいセットを作ることも可能です。

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  十割そば

  厳選した玄そばを水とそば粉のみで製麺した十割そば。香り高く喉ごしの良さと旨みが特徴で最後の一口まで楽しめます。そばのほのかな甘味と大根おろしの辛味の調和が魅力の『辛味大根そば』や、濃厚なとろろと絡む『大和芋月見とろろそば』、小さな丼を追加した自分だけのセットなど、お好みの食べ方でお楽しみください。

  各種

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  源内イチオシメニュー♪

  ここでしか味わえないメニューをお届けしております！！一度食べたらやみつきになること間違いなし♪見た目も華やかなので是非一度ご堪能してください！！

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  鴨ねぎ鉄板焼き

  鴨ねぎ鉄板焼きは、鉄板の上で丁寧に焼き上げられた鴨肉の旨みが、一口噛むごとに口の中に広がる絶品の味わい。鴨肉のジューシーさとねぎの香りや食感が絶妙に調和し、一口また一口と箸が進む一品です。お酒のお供にもおすすめなので、ご友人やお仕事仲間との飲み会などで一緒にお楽しみいただけます！

  780円（税込）

■十割そば■ 『そば湯付き』 『そばの大盛り』をお選びいただけます。

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  十割もりそば

  ■大盛り…1080円(税込)/そば処より厳選した玄そばを水とそば粉のみで製麺することにより、そば本来の旨さと香り、喉ごしをお楽しみいただけます。

  780円（税込）

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  辛味大根そば

  ■大盛り…1380円(税込)/【ぴりっと辛い大根が旨さを引きたてる。】そばのほのかな甘味と大根おろしの辛みとの出会い。栄養価もさることながら、「五臓六腑のアカをとる」とも言われるそばを食べて元気に。

  1,080円（税込）

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  大和芋月見とろろそば

  ■大盛り…1400円(税込)/【栄養豊富な大和芋は健康や美容にも効果的。】大和芋の強い粘りには、健康と美容に役立つ効果と効能が期待でき、食物繊維も豊富。濃厚なとろろと良く絡むそばとの相性は抜群。

  1,100円（税込）

• 【十割そばについて】

  まずは源内基本の十割そばを味わう。十割そばは時間と共に伸びていきます。素早く食べるのが美味しく食べる一番のコツです。

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• 【ご注文のワンポイント】

  そばとうなぎ料理を一緒にご注文の際、お連れ様とお料理をお持ちするタイミングを合わせたい場合は、端末の店員呼び出しボタンまたはお声がけください。

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• <盛りそばにはそば湯つき>お好みの飲み方でお試しください。

  【そば湯をそのまま飲む】香りや味わいを十分に楽しめます。【そば湯をそばつゆで割る】つゆをお好みの濃さでお試しください。【薬味を加える】そば湯との相性もよし。

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■てんぷら■ 四季の恵みを揚げたてでサクッと心地よい歯応えをご堪能ください。

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  ≪単品≫源内天ぷら

  750円（税込）

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  ≪単品≫舞茸天ぷら

  680円（税込）

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  ≪単品≫イカ下足天ぷら

  650円（税込）

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  ≪単品≫海鮮天ぷら

  980円（税込）

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  ≪単品≫トロ～っとナス天ぷら

  380円（税込）

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  ≪単品≫アスパラベーコン天ぷら

  600円（税込）

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  ≪単品≫とり天ぷら

  【国産鶏使用】

  580円（税込）

• ■お好きな「天ぷら」と「そば」を組み合わせてお召し上がりください。

  ■海老天ぷら 1本…180円(税込)■舞茸天ぷら<小>…480円(税込)■エリンギ天ぷら…450円(税込)■野菜天ぷら…550円(税込)

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■つけそば■ 一度食べたらやみつきに！

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  豚つけ汁そば

  ■大盛り…1580円(税込)/【むつみ豚使用】甘味のあるむつみ豚をそばによく絡めてご堪能ください。

  1,280円（税込）

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  ≪店長おすすめ≫和牛カレーつけ汁そば

  ■大盛り…1600円(税込)/■追い飯…100円(税込)/源内の出汁で仕上げたカレー。〆にご飯と一緒に味わうのもおすすめ。

  1,300円（税込）

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  鴨つけ汁そば

  ■大盛り…1680円(税込)/上質な鴨肉の旨みと出汁のいい香りが虜になる逸品です。

  1,380円（税込）

■≪十割そば≫冷たいそば■ 源内の十割そばを様々な味わいでお楽しみいただけます。

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  信州なめこおろしそば

  1,080円（税込）

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  紀州梅おろしそば

  1,180円（税込）

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  和牛とろろそば

  1,380円（税込）

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  本まぐろネバネバそば

  1,480円（税込）

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  ≪旨辛≫辛味肉そば

  【むつみ豚使用】辛みと旨みの絶妙なつゆにむつみ豚の甘みが相性抜群。　※そば1.5盛り

  1,380円（税込）

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  割子そば

  三段それぞれの風味をお楽しみください。

  1,280円（税込）

■≪十割そば≫温かいそば■ 源内の十割そばを様々な味わいでお楽しみいただけます。

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  むつみ豚きのこそば

  【むつみ豚使用】

  1,280円（税込）

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  和牛卵とじそば

  1,250円（税込）

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  あさり海苔そば

  1,200円（税込）

• 【美味しく食べるコツ！】

  温かい十割そばは伸びやすいのでお早めにお召し上がりください。

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  和牛ごぼう天そば

  やまぐち和牛燦(きらめき)の和牛特有の旨みをご堪能ください。

  1,300円（税込）

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  大判きつねそば

  900円（税込）

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  鴨南蛮そば

  柔らかな鴨の旨みが人気の定番そば。

  1,380円（税込）

• かけそば/有明産海苔そば

  750円/880円(税込)

• 三陸わかめそば/山かけ月見そば

  850円/1080円(税込)

■単品■

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  本日の炊き込みご飯

  280円（税込）

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  ミニネギとろろ丼

  580円（税込）

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  大和芋ミニとろろ丼

  480円（税込）

• 【単品について】

  もう少し食べたいときや、お好きな「そば」「てんぷら」などと組み合わせて自分だけの美味しいセットの出来上がり！

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  贅沢卵「彩」のたまごかけご飯

  380円（税込）

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  源内ミニカレー

  450円（税込）

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  小天丼/小親子丼/小チキンかつ丼

  【そばと合わせると丁度いい小ぶりの丼】ご飯の量は180gです。 ※画像は小天丼です。

  各680円(税込)

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  帆立稚貝の味噌汁/あさり汁

  ※画像は帆立稚貝の味噌汁です。

  各450円(税込)

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  有明産海苔の味噌汁

  250円（税込）

• 味噌汁/ご飯単品

  ■ご飯セット(ご飯・味噌汁・漬物)…350円(税込)

  各180円(税込)

■どんぶり■ 美味しさとこだわりを一杯の丼にぎゅっと詰め込みました。

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  ≪単品≫源内天丼

  自慢の天ぷらがたっぷり！人気天丼！

  1,280円（税込）

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  ≪単品≫チキンかつ丼

  【国産鶏使用】旨みがギュッと詰まった、ジューシーなチキンかつ丼！

  1,100円（税込）

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  ≪単品≫こだわり卵の親子丼

  【国産鶏使用】味わい深いこだわり親子丼！

  1,150円（税込）

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  ≪単品≫源内かつ丼

  【国産豚使用】≪人気どんぶり≫特製の出汁と卵で仕上げたふわとろの源内特製かつ丼。

  1,200円（税込）

■本鮪■ 鮮やかな赤い身と濃い旨みの本鮪！

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  ≪単品≫鮪ねぎとろろ丼

  【本まぐろ入り】

  1,280円（税込）

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  ≪単品≫本まぐろ中とろ月見丼/≪単品≫本まぐろ中とろ丼

  ※画像は≪単品≫本まぐろ中とろ月見丼です。

  1680円/1880円(税込)

-ご一緒にいかがですか？どんぶりに汁物をお得にプラスできます！-

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  味噌汁

  ■セット価格…100円(税込)

  通常価格180円(税込)

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  帆立稚貝の味噌汁

  ■セット価格…300円(税込)

  通常価格450円(税込)

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  あさり汁

  ■セット価格…300円(税込)

  通常価格450円(税込)

■源内のカレー■ 源内の出汁で仕上げた、そば屋特製和風カレー

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  和牛カレー

  サラダ付き

  1,180円（税込）

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  から揚げカレー/国産豚カツカレー

  サラダ付き　※画像は国産豚カツカレーです。

  1080円/1280円(税込)

■肴■ お酒と共に。

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  フライドポテト

  300円（税込）

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  長芋の白揚げ

  400円（税込）

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  餅っとモッツァレラのチーズ天

  500円（税込）

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  カリカリチーズ揚げ/境港 手作り鯵フライ

  ※カリカリチーズ揚げです。

  各450円(税込)

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  鶏の唐揚げ/とろ～りカニクリームコロッケ/エソ白天/アスパラベーコン巻き

  ※画像は鶏の唐揚げです。

  各580円(税込)

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  じゃこさつま揚げ/広島産 大粒牡蠣フライ

  ※画像はじゃこさつま揚げです。

  各480円(税込)

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  イカ下足竜田揚げ/イカのバター醤油焼き/砂肝の塩焼き

  ※イカ下足竜田揚げです。

  各680円(税込)

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  極旨！フグ唐揚げ

  750円（税込）

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  鴨ねぎ鉄板焼き

  780円（税込）

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  スルメの炙り焼き

  550円（税込）

■とりあえず一品■

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  本まぐろの山掛け/本まぐろ刺身

  ※画像は本まぐろの山掛けです。

  680円/980円(税込)

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  枝豆/板わさ

  ※画像は板わさです。

  280円/300円(税込)

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  たこわさ/イカの醤油漬け

  ※画像はたこさわです。

  各380円(税込)

■シャキッとヘルシー源内のサラダ■

• 豚しゃぶサラダ仕立て/冷やしトマトサラダ

  ■豚しゃぶサラダ仕立ては【むつみ豚】使用

  850円/580円(税込)

• 鴨ローストサラダ風/海鮮シーザーサラダ

  750円/780円(税込)

■おいしいお酒の〆は板そばを囲んで■

• 囲み板そば

  1,280円（税込）

■源内の甘味■

• 和ソフト

  ■和ソフト ブラック…350円(税込)■和ソフト<大> レッド&ホワイト…450円(税込)

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• おいり抹茶ソフト/みたらし団子ソフト

  400円/420円(税込)

• コーヒーゼリーソフト/チョコパリソフト

  400円/380円(税込)

• おはぎ/白玉ぜんざい

  240円/500円(税込)

■お子様メニュー■

• お子様カレー/お子様弁当

  420円/480円(税込)

■国産うなぎ■

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  <上>うな重

  【香物・お吸物付き】国産うなぎをしっかり味わう！

  4,300円（税込）

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  鰻ひつまぶし

  国産うなぎの味わいを、お好みの食べ方でお楽しみください。　【<ひつまぶし>おいしい食べ方指南】一膳目はそのままの美味しさを。二膳目は薬味を加えて味わう。三膳目はダシをかけてお茶漬け風に。

  3800円(税込)

• 【国産うなぎについて】

  肉質・香り・味にこだわりぬいた国産うなぎを、独自製法で作り上げた老舗のタレでじっくり焼き上げ奥深い味わいを引き出します。

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• 特盛 うな重

  【香物・お吸物付き】うなぎをたっぷり味わう、至福のうな重！

  5,300円（税込）

• うな重

  【香物・お吸物付き】気軽に国産うなぎを味わう！

  3,300円（税込）

• 【源内のうなぎをご注文のお客様へ】

  当店のうなぎが美味しくできあがるまでご注文をいただいてから約20分前後のお時間を頂戴しております。お待ちいただく間に、そば、肴など自慢の逸品を愉しむのもおすすめです。　【ご注文のワンポイント】お連れ様とお料理をお持ちするタイミングを合わせたい場合は、端末の店員呼び出しボタンまたはお声がけください。

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■国産うなぎお持ち帰り■ 源内こだわりのうなぎをご自宅などで。お土産などにおすすめです。

• うな重

  ■<上>うな重…3800円(税込)■特盛 うな重…4800円(税込)■うな重…2800円(税込)　※ご予約・ご注文承り中！お気軽にお問合わせください。

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