料理メニュー | トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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恵比寿で味わう本格イタリアン
トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿 料理 2024/03/22 更新
千葉の銚子や豊洲から仕入れる新鮮な食材を使用し、素材の良さを最大限に生かした調理法でご提供しております。食材の入荷に合わせた日替わりメニューも◎何が食べられるかお楽しみに☆また、ランチでは自家製フォカッチャが食べ放題のボリューム満点セットをご用意。ランチもディナーも、豪華なイタリアン料理で至福の時間をお過ごしください♪
お酒との相性抜群のおつまみや一品料理を各種ご用意しております。お酒はビールや焼酎、カクテルやワインが充実◎お好みのドリンクと料理を一緒にお楽しみください♪また、当店こだわり料理をたっぷり堪能できる飲み放題付きの豪華コースも！各種宴会や女子会、誕生日・記念日などのお祝い事など、様々なシーンでご利用ください☆
オーブンで香ばしく焼き上げられたジューシーな鶏もも肉と、とろけるモッツァレラチーズが絶妙に絡み合い、食べ応えのある一品。オレガノを効かせたトマトソースがアクセントになり、鶏肉の旨みとチーズのコクが口いっぱいに広がり、贅沢な味わいを楽しむことができます☆
1,760円（税込）
お肉本来の味わいを損なわない絶妙な煮込み時間で旨味を凝縮。お肉はしっかりと焼き目をつけ水分を除きつつメイラード反応させ旨味を引き出していきます。牛ひき肉100%のジューシーなボロネーゼソースが、モチモチの麺と絶妙に絡み合い、口いっぱいに広がる濃厚な味わいに虜になります♪
1,540円（税込）
その場で淹れたてのエスプレッソを染み込ませ、ふんわりとしたクリームを優しくのせて作り上げます。口に入れると、ほんのりとした甘さとコクがあり、口どけの良いクリームとエスプレッソの香りが広がります。お食事後のデザートに、ぜひ食べていただきたいデザートです◎
660円（税込）
お誕生日はもちろん、歓送迎会、結婚などなど・・色々なシチュエーションでご利用頂けます♪内容はご相談に応じますので、お気軽にお問合せください。
1,500円（税込）
国産の白レバーを野菜や果物、赤ワイン、バターなどと合わせることによって濃厚なパテに仕上げました。ワインだけではなくビールやハイボールとも相性がよくとてもお酒が進みます。
660円（税込）
南イタリアシチリアのカステルヴェトラーノで採れたオリーブです。完熟前の九月に手摘みで丁寧に収穫していてしっかりとした歯ごたえがあり美しい楕円形です。甘味がありマイルドな味わいです。
550円（税込）
季節の市場直送野菜を使ったグリーンサラダです。玉ねぎと白ワインビネガーなどを合わせたさっぱりとした特製ドレッシングを使用しています。
1,100円（税込）
イタリア産の水牛モッツァレラチーズと市場直送の新鮮なトマトをエクストラバージンオリーブオイルと塩、黒胡椒で素材を引き立てます。
1,430円（税込）
自家製パンチェッタをかりっと焼き上げた仕上げに濃厚な温かいチーズソースをかけました。
1,280円（税込）
毎朝自社で豊洲市場まで買い付けに行き配送まで行っています。市場直送の新鮮野菜を時間かけてゆっくりと焼き上げることによって野菜本来の甘みを引き出します。
880円（税込）
1,760円（税込）
1,100円（税込）
じゃが芋を包丁で切るのではなく手で割くことによってランダムな表面積を多くして、カリカリ食感の部分を増やしました。
770円（税込）
ピザ生地に生のりを混ぜて油で揚げた料理でカリっとモチモチの食感です。おつまみに最適で磯の香りを感じるナポリの郷土料理です。
770円（税込）
鶏もも肉とたっぷりのモッツァレラチーズとオレガノを効かせたトマトソースでオーブン焼きにしたナポリの名物料理です。ピッツァイオーラとはピザ職人風という意味です。
1,760円（税込）
鴨胸肉を時間かけて火を入れることによってしっとりとジューシーに焼き上げます。皮目を少しグリルする事によって余分な脂を程よく落とします。ビタミンやミネラルを多く含むので美容や健康にも最適です。
1,980円（税込）
約300gほどの大ボリュームの豚肩ロース肉を塊でじっくりとローストします。豚肉のニクとアブラの旨味を両方とも楽しめるひと皿です。付け合わせや仕立てなどはその日によって変わりますのでご了承ください。
1,760円（税込）
パンチェッタとは豚バラ肉の塩漬けの事でしっかりと炒めることにより旨味を引き出しソースに加えています。卵黄とクリームをつかった濃厚なカルボナーラです。
1,320円（税込）
ボロネーゼとベシャメルソース、たっぷりのモッツァレラチーズ、ラザニアを層にしてオーブンで焼き上げました。トマトソースと一緒に仕上げることで濃厚だけどさっぱりとしたラザニアです。
1,650円（税込）
ゴルゴンゾーラソースをお好きな形でお選びいただけます。リゾットはアルデンテで、ペンネはおつまみに、甘みのあるじゃが芋のニョッキはソースとの相性がよくどれもオススメです。
1,760円（税込）
牛ひき肉100%のボロネーゼ。お肉はしっかりと焼き目をつけ水分を除きつつメイラード反応させ旨味を引き出していきます。お肉本来の味わいを損なわない絶妙な煮込み時間で旨味を凝縮させました。
1,540円（税込）
イタリア産の水牛モッツァレラチーズを使ったシンプルなトマトソースパスタです。パスタの種類はスパゲッティ。南イタリアの素材を生かした一皿です。
1,760円（税込）
カチョ・エ・ペペとはイタリア語でチーズと胡椒という意味でその名の通り乾煎りして香りをたたせた黒胡椒とチーズをたっぷりと使ったローマのパスタです。野菜を加えてヴィヴァーチェらしくアレンジしています。
1,320円（税込）
香り高いポルチーニ茸をふんだんに使いました。豊かな香りとパルミジャーノチーズのコクをお楽しみください。
1,870円（税込）
ティラミスといえばマスカルポーネのクリームとエスプレッソをしみこませたサボイアルディを層にして組み上げるのが一般的ですが、その場で淹れたてを染み込ませふんわりとしたクリームを優しくのせます。
660円（税込）
その日のジェラートを3種盛り合わせました。毎日たくさんの種類のジェラートがあるので気になる方はスタッフまで気軽にお尋ねください。
660円（税込）
濃厚なバニラジェラート二つに淹れたてのエスプレッソをかけてお召し上がりください。
660円（税込）
ヴィヴァーチェ定番の人気冷菜。その時々で魚種も変わるのでご来店する度に要確認！
1,100円（税込）
オマール海老を贅沢に1匹使用したトマトクリームパスタです。
2,200円（税込）
骨付きで焼き上げ旨味が凝縮した至極の一皿に。その日のソースにも注目！是非ご利用ください。
2,300円（税込）
『冷菜、温菜、パスタ、メイン、ドルチェ』別に、食材の入荷に合わせてその日限定のラインナップでご用意しております。
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※お電話の際は商品番号と商品名、ご注文数を必ずお伝えください。 1.ボロネーゼ"スパゲッティ"950円(税込):牛肉100％とたっぷりの赤ワインで煮込んだ渾身のミートソースです。 2.カルボナーラ"スパゲッティ"1080円(税込):たっぷりチーズと生クリームを使用した大人気カルボナーラソース 3.アマトリチャーナ"スパゲッティ"950円(税込):ナポリタンのベースになったベーコンと玉ねぎのトマトソース
1,290円（税込）
※お電話の際は商品番号と商品名、ご注文数を必ずお伝えください。 4.アラビアータ"ペンネ"810円(税込):辛いトマトソースとショートパスタペンネの相性がピッタリ！ 5.4種のチーズソース"ペンネ"1290円(税込):パルミジャーノ、ゴーダ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョの4種のチーズを使った濃厚なソースで
1,290円（税込）
※お電話の際は商品番号と商品名、ご注文数を必ずお伝えください。 6.10品目の野菜たっぷりサラダ810円(税込):色々な季節の野菜がたっぷり乗った確りボリュームのあるサラダ 8.ゴロゴロ野菜のロースト750円(税込):大きくカットした野菜をじっくりと焼く事で旨味を確りと引き出しました
1,080円（税込）
テイクアウトは勿論の事、ご自宅への配送も出来ます。収束するその日まで…是非！！
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鴨ムネ肉、鶏モモ肉、豚肩肉の3種類のお肉を豪快に盛り合わせました。3名様以上向けな大ボリュームな一皿です！
2,200円（税込）
※お電話の際は商品番号と商品名、ご注文数を必ずお伝えください。 9.水牛モッツァレラとトマトのカプレーゼ1180円(税込):イタリア産水牛モッツァレラチーズと新鮮トマトの最高な組み合わせ 10.生ハムとサラミの盛り合わせ950円(税込):イタリア産生ハムとサラミ数種の盛り合わせ。おつまみメニューの代表格です。
1,080円（税込）
※お電話の際は商品番号と商品名、ご注文数を必ずお伝えください。 11.オーブン焼きラザーニャ1080円(税込):自家製ボロネーゼソースとベシャメルソース、たっぷりチーズの三重奏 12鶏もも肉のロースト ～焼き野菜添え～ 860円(税込):約300gの鶏もも肉をニンニクと共にじっくりジューシーに焼き上げました！
1,290円（税込）
※お電話の際は商品番号と商品名、ご注文数を必ずお伝えください。 13.鴨胸肉のロースト ～焼き野菜添え～ 1290円(税込):じっくりと焼いてしっとり旨味を閉じ込めました。 15.豚肩肉のグリル ～焼き野菜添え～ 1080円(税込):250g前後の豚肩肉のグリル。ランチ人気No.1！ 17.本日のお魚のポワレ 970円(税込):港直送の鮮魚を皮目をパリッとジューシーに焼き上げました。(※内容はその日によって異なります)
1,290円（税込）
19.ポテトフライ:320円(税込) 22.自家製パン2種:160円(税込)
320円（税込）
24.ティラミス:不動の人気No.1☆ふわっふわのティラミスを！ 25.ガトーショコラ:ドルチェメニューの定番！
430円（税込）
26.まかないパスタ オイルベース:1080円(税込) 27.まかないパスタ トマトベース:1080円(税込) お肉や魚の切れ端や色々な野菜などでたっぷりと入った一皿で栄養がとれるガッツリパスタ！乾麺で200g、仕上がり総量は700gオーバー！
1,080円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-22 13:36:00.0
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