鮨 こはだ

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  ◆まろやかな赤酢の本格江戸前寿司◆

  こだわりの赤酢を使ったまろやかなシャリ。新鮮なネタに確かな技巧。本格江戸前寿司を届けたいという思いを江戸前の代表ネタである「こはだ」に込めました。

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  ◆鮨だけではなく、こだわりの逸品をバラエティ豊かに◆

  素材の味を活かし、上品で奥深い逸品をご用意。銘酒と共にお楽しみください。

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  【洗練された握り◆真心を込めて作り上げる赤酢の本格江戸前寿司に心ゆくまで舌鼓を】握り385円(税込)～

  シャリには香りが強く、まろやかな味わいが特徴の長期間熟成された赤酢を使用しております。鮨こはだでご提供するのは、一手間加えて真心を込めて作り上げる本格江戸前寿司です。天然の鯛やはまち、ひらめなど淡路のものを中心に豊富な握り・軍艦をお求めやすい価格でお楽しみいただけます。この機会に是非ご賞味ください。

  385円(税込)～ご用意

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  【名物◆市場で厳選する旬の海の幸をふんだんに使用した極上のお造り】お造り盛り合わせ5種2420円(税込)

  毎朝、神戸市中央卸売市場より仕入れているため鮮度抜群の逸品をお楽しみいただけます。確かな目利きで厳選された旬の海の幸をご用意しておりますので、当店へご来店された際には必ずお召し上がりいただきたい自慢のお造りです。季節と共に移り変わる、旬の海鮮にこだわった極上のお造りの旨味をたっぷりとご堪能ください。

  2,420円（税込）

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  11:00～14:30のお得すぎるランチ営業やってます！選べるちらしまたは握り8貫が1980円！

  鮨こはだではランチタイムも営業中。ランチ限定のお得なセットをご用意しておりますので是非おたのしみください。ランチの営業時間は11:00～14:30、ラストオーダーは14:00です。ネット予約も受付中ですので是非みなさまのお越しお待ちしております。

  1650円(税込）～

◆握りセット◆

• おまかせ5貫握り

  1,650円（税込）

• 特上握り10貫

  3,850円（税込）

• 炙り5貫握り

  1,980円（税込）

• まぐろ尽くし

  2,420円（税込）

◆握り◆

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  こはだ

  江戸前寿司の代名詞。さっぱりとした味わいがあとひく。

  385円（税込）

• 玉子

  275円（税込）

• いわし

  275円（税込）

• 芽ねぎ

  330円（税込）

• 明太子

  330円（税込）

• たこ

  385円（税込）

• 海老

  385円（税込）

• サーモン

  385円（税込）

• 〆鯖

  385円（税込）

• あじ

  385円（税込）

• いか

  440円（税込）

• 穴子

  440円（税込）

• まぐろ赤身

  495円（税込）

• 帆立

  495円（税込）

• 鯛

  495円（税込）

• 平目

  495円（税込）

• さわら

  495円（税込）

• かます

  495円（税込）

• しまあじ

  550円（税込）

• 中とろ

  715円（税込）

• つぶ貝

  770円（税込）

• いくら

  880円（税込）

• 大とろ

  880円（税込）

• 金目

  880円（税込）

• あわび

  880円（税込）

• 雲丹

  880円（税込）

• 赤貝

  990円（税込）

• 車海老

  990円（税込）

◆巻物◆

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  ねぎとろわさび巻

  巻物各種ハーフサイズ承ります

  2,200円（税込）

• 胡瓜巻

  385円（税込）

• 新香巻

  385円（税込）

• 干瓢巻

  385円（税込）

• しそ巻

  385円（税込）

• 山ごぼう巻

  440円（税込）

• 鉄火巻

  660円（税込）

• 海老胡瓜巻

  660円（税込）

• 白身しそ巻

  770円（税込）

• 穴子巻

  770円（税込）

• うな胡巻

  770円（税込）

• 太巻き

  1,320円（税込）

• サラダ巻

  1,320円（税込）

• とろたく巻

  1,980円（税込）

◆その他 寿司◆

• お子様用メニュー

  ご要望に応じてお子様用メニュー承ります

  880円～

◆刺身◆

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  刺身

  三種　　　　1650円五種　　　　2420円鯛造り　　　1320円平目造り　　1320円しまあじ造り　1650円貝三種盛　　1650円～

  1320円～

◆珍味◆

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  こはだの磯部巻き

  990円（税込）

• 梅水晶

  550円（税込）

• 焼き穴子の酢の物

  990円（税込）

• いわしの甘露煮

  550円（税込）

• つぶ貝わさび和え

  770円（税込）

• あん肝と奈良漬け和え

  770円（税込）

• たこ酢

  990円（税込）

• 焼き穴子のあて

  990円（税込）

• きずし

  880円（税込）

• 酢の物盛り合わせ

  1,100円（税込）

• 海鮮ユッケ

  880円（税込）

• 白子ポン酢

  1,100円（税込）

◆揚物◆

• たこの唐揚げ/天ぷら

  770円（税込）

• 旬野菜の天ぷら

  880円（税込）

• トラフグ唐揚げ

  1,980円（税込）

• ワカサギ天ぷら

  880円（税込）

• いわし天ぷら/フライ

  880円（税込）

• 車海老天ぷら/フライ

  990円（税込）

• カキフライ

  1,100円（税込）

• 穴子天ぷら葱醤油

  ハーフ　1000円

  2,200円（税込）

• 天ぷら盛り合せ

  1,980円（税込）

◆焼物◆

• かま焼き

  880円（税込）

• さわら西京焼き

  880円（税込）

• 鯛の塩こうじ焼き

  880円（税込）

• トラフグ塩焼き

  1,980円（税込）

• うなぎ蒲焼、白焼

  1,650円（税込）

• あわびの海鮮バター焼き

  1,980円（税込）

• 車海老　塩焼き

  990円（税込）

◆炊き◆

• あさりの酒蒸し

  880円（税込）

• 鯛骨蒸し/あら炊き

  1,320円（税込）

• かわはぎの煮付け

  1210円～

◆椀物◆

• 茶碗蒸し

  白子の茶碗蒸し　　　　　880円蟹のほぐし身茶碗蒸し　990円

  550円（税込）

• 赤だし/みそ汁

  385円（税込）

◆甘味◆

• わらびもち

  550円（税込）