和食こばやし

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  【料理長が釣った魚がお店で楽しめる】

  料理長が月に数回釣りに行き、神奈川、千葉、静岡、茨城などで釣った新鮮な魚を食べられます◎。鮮度抜群の魚を使ったお造り、さばきたての焼き魚など、本物の味を味わえます。季節ごとに変わる旬の魚も楽しめるので、飽きることなく美味しい料理を堪能できます。是非、新鮮な魚の旨さを存分に味わってください！

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  【こだわりの産地野菜を楽しめる】

  料理長が釣り帰りに道の駅で購入する新鮮な野菜を使った料理を提供しています。料理長の目利きによって選ばれた野菜は、四季を感じる日本料理に欠かせない大切な食材。三浦野菜や鎌倉野菜など、地元の美味しい野菜も取り入れています。旬の野菜の美味しさを引き立てる調理法で、彩り豊かな料理をお楽しみください！♪"

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  全国の旬の魚介と希少な葉山牛を！

  大宮市場に届く全国の魚介、北海道の厚岸、千葉の勝浦、静岡の須崎などの漁港から直送で仕入れる旬の魚介をご提供しております。中には料理長が自ら海に出て釣ってきた魚もございます。さらにおすすめしたいのが1年間に250頭しか出荷されない希少な葉山牛。豊かな風味と驚くほどの柔らかさ、霜降りの美しさをご堪能ください

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  第3火曜～木曜日は釣った魚を料理に

  料理長が月に数回釣りに行き、千葉県の鴨川、勝浦、勝山、白浜、茨城県の那珂湊、静岡県の伊東、伊豆などで釣った新鮮な魚を食べられます！中でも「第3週の火曜日～木曜日」はおすすめ！釣った魚をそのまま料理にしてお出し致します。鮮度はもちろん言うこと無し♪季節の魚から定番のものまで釣果によってご用意いたします

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  全席「個室」をご用意しております

  ネット予約OK！和情緒あふれる上質な個室をご用意しております。カウンター以外は全席個室となります。最大10名様までご利用いただけるお座敷個室は、大切な方とのご接待やご商談、お顔合わせのご会食に。最大30名様までご利用いただける大人数向けの個室やテーブル席の個室もあり、あらゆるシーンにご利用いただけます。

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─◇◆ 野　菜 ◆◇─

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  選りすぐりの食材

  鎌倉野菜やオーナーの畑で採れる新鮮な野菜など選りすぐりの食材。

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─◇◆ 釣　果 ◆◇─

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  トラフグ

  時価

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  ケンサキイカ

  時価

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  ケンサキイカ

  時価

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  銭洲

  ネープルス岩礁

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─◇◆ 逸品料理 ◆◇─

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  鮪赤身

  1,980円（税込）

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  鮪中トロ

  2,860円（税込）

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  珍味三種盛り

  1,870円（税込）

• 海味賜

  1,320円（税込）

• ホタルイカわさび漬け

  880円（税込）

• 鯛わた塩辛

  880円（税込）

• エイヒレ

  1,210円（税込）

• かき餅

  660円（税込）

• オカヒジキお浸し

  550円（税込）

• 本日の白身魚

  1,650円(税込)～

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  北海ダコ

  1,870円（税込）

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  出し巻き玉子

  1,320円（税込）

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  前菜三種盛り

  1,100円(税込)～

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  前菜五種盛り

  1,760円(税込)～

• 本日の焼き・煮魚 各

  1,650円(税込)～

• 秋刀魚旬干し焼き

  1,650円（税込）

• 赤海老西京焼き

  550円（税込）

• 金目フライ

  2,200円(税込)～

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  季節のかき揚げ

  1,540円（税込）

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  ふぐ唐揚げ

  1,430円（税込）

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  自家製さつま揚げ

  1,430円（税込）

• 穴子白焼き ・ 天婦羅 各

  1,870円(税込)～

• 釣りイカの天婦羅

  1,650円（税込）

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  釣りイカの沖漬け

  1,320円（税込）

• サラダ (海鮮・豚しゃぶ)各

  1,650円（税込）

• 冷製トマトサラダ

  770円（税込）

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  葉山牛メンチ・コロッケ盛り

  1,320円（税込）

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  合鴨ねぎま焼き

  2,090円（税込）

• アワビステーキ

  3,520円（税込）

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  きんき煮付け・焼き 各

  4,400円(税込)～

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  葉山牛ステーキ

  4,400円(税込)～

• 会津産 馬刺し

  1,650円(税込)～

• きしめん（温・冷）各

  1,100円（税込）

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  茶そば（温・冷）各

  1,100円（税込）

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  お茶漬け（鰻・鮭ハラス・梅）各

  1,100円(税込) ～

　─◇◆ Gibier ◆◇─

• もみじ肉ソテー 150ｇ

  1,870円（税込）

• ぼたん肉ソテー 150ｇ

  1,870円（税込）