シュマッツ　新横浜グルメストリート店

• 

  自慢のドイツ料理を皆様にお届け

  自慢の逸品は”ドイツソーセージ”だけではありません♪自家製ザワークラウトやピクルス、シュニッツェルなどなど、クラフトビールと相性バッチリの料理が充実しております。さらに、南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレをお楽しみください！チーズをたっぷりかけたドイツのパスタです。

• 

  新しい生活様式に沿ったお席のご案内

  落ち着いた照明の色合いが上質さを感じさせる店内は、長居したくなるような雰囲気とリラックスしたムードが漂います。テーブル席、ソファー席、カウンター席と各種お席をご用意しているので、お一人様や女子会にデートはもちろんご宴会や、会社同僚とのお仕事帰りの一杯にも気軽にドイツビールをお楽しみいただけます♪

• 

  ≪2名からOK≫2時間飲み放題付きコースは5000円から6000円まで各種ご用意♪ドイツビールも飲み放題！

  シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを全4種類ご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール３種類を含む２時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプランに変更も可能です。

  コース5000円(税込)～

• 

  シュマッツでが手掛ける「オリジナルドイツ料理」！ビールによく合う料理を幅広いラインナップでご用意！

  シュマッツの料理はもちろんビールによく合うラインナップ♪伝統的な料理、現代的な料理、そして日本文化との融合という３つのテーマに沿って作られています。小皿のタパスに始まり、ジャーマンポテトや牛タングーラッシュ、ソーセージやパスタいった、多彩なメニューをご用意しています。

  .

• 

  「ドイツで製造して、持ってきました！」シュマッツではドイツ産のクラフトビールをお楽しみいただけます！

  当店で扱うレギュラーのドラフト(生)ビールは全てドイツで製造してから日本に輸入している本物のクラフトビールです。伝統的なドイツビールの製法で作った商品やモダンな流行的なスタイルまで幅広く取り揃えております。直輸入だからこそのフレッシュさ、現地で味わうような滋味深いドイツビールを是非ご賞味ください♪

  .全6TAPご用意

◆・・・salads・・・◆ サラダ(付け合わせは変更になる場合がございます)

• 

  ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / grilled romaine caesar wedge

  グリルしたシーザーサラダをサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

  1,089円（税込）

• 生ハムサラダ -バルサミコドレッシング- / schinkenspeck salad

  生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーのサラダ。

  968円（税込）

◆・・・german snack pizza・・・◆ ジャーマンスナックピザ

• 

  クラシック / classic - bacon and onion

  サワークリームソース・オニオン・ベーコン

  605円（税込）

• • 

  飴色玉ねぎとチーズ / roasted onion and cheese

  グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン

  649円（税込）

• マルゲリータ / margherita

  サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

  759円（税込）

◆・・・french fries・・・◆ フライドポテト

• 

  アンチョビフライドポテト / anchovy fries

  アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

  935円（税込）

• フライドポテト / french fries

  熱々のポテトをお楽しみください。

  715円（税込）

• トリュフフライドポテト / truffle fries

  トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。

  935円（税込）

◆・・・cold appetizer・・・◆ 冷菜

• 

  クラウトザラート / krautsalat

  キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味

  440円（税込）

• 
  • 

  バイエルン風チーズディップ"オバツダ" / bavarian style cheese dip "obatzda"

  成田シェフ考案のレシピ！バイエルンの伝統的な味を日本で再現。

  605円（税込）

• 
  • 

  ジャーマンポテトサラダ"カルトッフェルザラート"/ kartoffel salat

  本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。

  550円（税込）

• 自家製ジャーマンピクルス / homemade german pickles

  ディル風味の自家製ピクルス。

  605円（税込）

• こはだのロールモプス/ kohada rollmops　

  酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。

  660円（税込）

• 前菜盛り合わせ / assorted appetizer platter

  冷菜から3種類お選びください。

  1,320円（税込）

◆・・・hot appetizer・・・◆ 温菜

• 

  ジャーマンポテト / german potatoes

  ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ！」という本場のレシピ。

  660円（税込）

• 自家製ザワークラウト / homemade sauerkraut

  ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピでつくるザワークラウト。

  440円（税込）

◆・・・grilled・・・◆ グリル

• 

  黒毛和牛グリル / grilled half pound black wagyu

  黒毛和種リブロースのグリル。ミディアムレアで仕上げます。

  3,465円（税込）

• 

  麦富士豚グリル / grilled mugifuji pork

  柔らかくきめ細かいプレミアムポークを完熟トマトソースで味わえます。

  1,540円（税込）

• 

  美桜鶏の低温グリル / grilled mioudori

  南アルプス連峰の大自然の中、ストレスをかけずに育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお召し上がりください。

  1,540円（税込）

• ラムグリル / grilled lamb

  赤身の旨味の強いラムランプ肉を時間かけてグリルしました。バルサミコと粒マスタードのソースでどうぞ。

  1,760円（税込）

• 

  ベルリン名物！カリーヴルスト / currywurst

  カレーケチャップの甘辛ソースをまぶしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

  1,078円（税込）

• ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト / nuremberg mini sausages & german potatoes

  ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

  1,639円（税込）

• 

  国産豚を使ったスモークソーセージ / locally raised pork sausage

  スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。

  880円（税込）

• 和牛ソーセージ / wagyu beef sausage

  和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ

  1,210円（税込）

• 鹿肉のソーセージ / venison sausage

  野生味あふれる香りの鹿肉のソーセージ

  1,320円（税込）

• 本日のソーセージ　/　sausage of the day

  新鮮でオリジナルなソーセージをご準備しております。スタッフまでお尋ねください

  ask

◆・・・main・・・◆ メイン

• 

  ハンバーグ ブルギニョンバター添え / burgundy butter hamburg

  パセリとニンニク、レモンを使ったバターソース

  1,760円（税込）

• 

  パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル / schnitzel with red bell pepper and fresh tomato

  パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。

  2,178円（税込）

• 

  牛タングーラッシュ / beef tongue goulash

  パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。

  1,738円（税込）

◆・・・bread・・・◆ パン

• • 

  プレッツェル / brezel

  ビール・ソーセージ・プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結！

  660円（税込）

• バゲット(1 ピース) / baguette

  サクサクしたスライスバゲット。1ピースからご注文いただけます。

  110円（税込）

◆・・・pasta・・・◆ パスタ

• 

  卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ / egg yolk confit and rigatoni carbonara

  濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を割り混ぜながらお食べください。

  1,760円（税込）

• 
  • 

  黒ビール仕立てのラザニア / dark beer lasagna

  黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

  1,540円（税込）

• たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / cheese spatzle

  南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。

  1,210円（税込）

• 牛ラグーのタリアテッレ / red wine sauce pasta

  牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソース。

  1,870円（税込）

◆・・・desserts・・・◆ デザート

• 
  • 

  ビール麦芽のパンナコッタ / beer malt panna cotta

  焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。

  440円（税込）

• 

  ラズベリークレームブリュレ / raspberry creme brulee

  ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

  792円（税込）

• ビールアフォガード / beer affogato

  黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード

  500円（税込）

• 本日のシャーベット / sorbet of the day

  季節のシャーベットをご用意しています。スタッフまでお尋ねください。

  605円（税込）