八紘一宇 はっこういちう 料理のこだわり
-
五感で感じながら味わう
目の前で大きく炎をあげて調理する藁焼き料理など五感で感じながら味わうことができライブ感溢れる店内です
-
九州各地から揃えた食材
そのとき一番美味しい旬の魚、肉、野菜など店主が選りすぐった食材を九州各地から取り揃えております！
八紘一宇 はっこういちう 料理 2025/03/07 更新
八紘一宇 はっこういちう おすすめ料理
-
旬魚の藁焼き
契約農家から仕入れた藁を使用し、新鮮な魚を目の前で、900度の炎で焼き上げ瞬間燻製する一品です。炎のあたたかさを直に感じることができるライブ感や作り上げる工程を目の前で見ることができるのも醍醐味。藁の香りと魚の旨味がぎゅっと閉じ込められた、当店にきたらぜひお召し上がりいただきたい自慢の一品です！
1,380円（税込）
-
福岡の名物ごま鯖
鹿児島産の新鮮なくびおれ鯖×本場福岡のごまだれを使用した、両県のいい所どりをした一品です♪肉厚でぷりぷり、甘味のある鯖と風味豊かな濃厚ごまだれの相性は抜群です！適度な味の濃さでお酒も進みます◎福岡で15年間料理の腕を磨いた店主が心を込めてつくる、博多名物のごま鯖を鹿児島で食べることができます。
1,080円（税込）
-
希少米 石蔵米をつかった炊き立ての銀しゃりで作る高級ねこまんま ＜一合＞
無農薬の土壌で育てる九州産のコシヒカリのことを「石蔵米」と呼ぶことができます！石蔵米を九州で作れる方が6名ほどしかいないため、希少価値の高いお米とされています。土鍋で炊き上げることで粒はふっくら、香り高い銀シャリに鹿児島名物の鰹節をたっぷりとかけた高級ねこまんま！飲んだ後の〆にもぴったりな一品です◎
1,180円（税込）
八紘一宇 はっこういちう 料理
- Sashimi -刺-
- Appetizer -前菜-
- Vegetable -野菜-
- Onedish -逸品-
- Sumi Grill -炭火焼き-
- Point -日本酒・ワイン-
- Rice&Noodles -御飯・麺-
- Sweet -甘味-
-
旬魚の藁焼き
1,380円（税込）
-
Sashimi -刺-
-
福岡名物 博多ゴマさば
1,080円（税込）
-
-
長崎県産 本鮪の藁焼き
1,180円（税込）
-
九十九島 生牡蠣 1ケ
長崎
420円（税込）
Appetizer -前菜-
Vegetable -野菜-
Onedish -逸品-
Sumi Grill -炭火焼き-
Point -日本酒・ワイン-
Rice&Noodles -御飯・麺-
-
炊き立て 銀シャリねこまんま
削り立て鰹節と卵黄醤油漬け付き
1,180円（税込）
-
鶏×魚介 淡麗らーめん
博多製麺所の全粒粉麺
980円（税込）
Sweet -甘味-
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-07 10:47:36.0
