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フレンチ／割烹料理／寿司

モダン割烹

モダン割烹　銀座　心都

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

月～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 14:30）
18:00～23:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 22:30）

定休日：なし

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

超希少な未経産近江牛

和牛の中でも1.25％しか出荷されていない希少な未経産の近江牛を使用しております。

和食とフレンチの融合

コンセプトは和食とフレンチの融合。和モダン懐石と、ワイン、日本酒とのマリアージュをお楽しみ下さい。

特別感漂うカウンター

目の前で創られるライブ感を味わえる特等席です。職人が仕上げるお料理の数々を五感でお楽しみください。

2024年6月2日放送の日本テレビ『シューイチ』のプレミアムというコーナーで紹介いただいたスペシャリテ

未経産近江牛のローストと気仙沼産フカヒレの姿焼き～菜園風野菜添え～。当店で使用している未経産近江牛は希少中の希少。肉の旨味が強く、脂がさっぱりしているのが特徴です。気仙沼産のフカヒレは良質なかつお出汁を使って煮込んだ後に焼き上げました。フカヒレから出てくる旨出汁をお楽しみください。

本日のお造り

当店では顔色と表現しており、鮮度の良いものを提供したいという想いとお客様により良い表情をしていただきたいという２つの想いが込められております。繊細な技術が光る職人技と新鮮な食材をご堪能ください。

フレンチオードブル

横浜元町の名店「ルプティクラージュ」の和田シェフ監修の元、味だけではなく、彩り鮮やか盛付けが目を惹きつける前菜を作り上げました。冷製ポタージュから1番人気のフォアグラトリュフコロッケまで、一級品の美味しさをお楽しみください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

月に1度替わるコースメニュー

日本独自の文化「旬」。銀座幸の羽では食で季節を感じていただけるよう月に1度コース内容を変更しております。時期によって食材が変わるため、訪れるたびに新たな味わいが見つかるのも魅力。

認証を受けた未経産近江牛

日本三大和牛の一つに数えられ、国内最古のブランド牛と言われている近江牛。その中でも認証を受けた未経産の近江牛は希少価値が高く、繊維がきめ細やかでサシが多く、さらっと食べられる脂が絶品です。

メニュー詳細をチェック！

最初に目を惹くのは鮮やかな緑色。木の質感が心地よい店内とお店のコンセプトが描かれている絵画を横に人気のカウンターで華麗な職人技をお楽しみいただけます。

プライベート感を重視した個室は、入り口から直接お席に着くことが可能。煌びやかな空間で非日常をお楽しみいただけます。加熱式たばこも可。

並木通りの夜景を眼下にラグジュアリーな雰囲気をお楽しみいただけます。加熱式たばこ可。

和と洋のマリアージュを、食で愉しむ

匠の技を持つ料理人が創り出すお料理の数々。和の趣とモダンなインテリアが調和する空間。和食とフレンチが融合した、これまでにない割烹料理のお店。ここでしか味わえないお料理と空間で、至福の時をお過ごしいただけます。

メニュー詳細をチェック！

お料理とドリンクのマリアージュを演出

その日の料理長お薦めの料理に合わせてワイン、日本酒などをペアリングをご用意してます。3種～5種とお好きな種類でのペアリングをお楽しみください。

お店の写真