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CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZAN 料理 2025/03/12 更新

CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZAN 料理のこだわり

  • アミューズ・グール

    アミューズ・グール

    SHIGGY'Sでのお食事は、アミューズ・グールから始まります。店主のこだわり抜いた一口に、シーズナルスープをお楽しみいただきます。季節を感じるアミューズ・グールをお楽しみください。

  • 五感で味わうカレーライス

    五感で味わうカレーライス

    皇居前にございます、老舗ホテルで長年提供されております【ホテルカレー】にインスパイアされ日々研究を続けてまいりました。ただのカレーライスとは違い、濃く深いブイヨン、12種類のスパイスに自慢の自家製味噌を加えコクを出した店主の想いが詰まったテイストになっております。

CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZAN おすすめ料理

  • CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのおすすめ料理1

    たくや(圧倒的な肉の旨さ!和豚もちぶた使用 熟成特上ロースカツカレーコース)

    迷ったらこれを食え!高級豚肉「和豚もち豚」のおいしさの特徴は、何と言ってもバランスの良さ。豚肉本来の「脂のまろやかさ」や「コク」がしっかりと楽しめる一方で、店主が独自に熟成させる事により後口はすっきりし、口に運ぶたびに幸せを感じる事ができる味わいです。とろけるような豚の甘み旨みをご堪能下さい。

    3790円(税込)から。

  • CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのおすすめ料理2

    ちひろ(熱さもお味も濃厚ガール!元祖 石焼チーズカレーコース)

    当店発祥のこちらの一品に貴方もノックアウトすること間違い無いでしょう。地獄の熱さのカレーに黄卵のコクが味わえる【まごごろの卵】と濃厚チーズを贅沢に使用しております。最後の一口まで激熱です!

    3190円(税込)から。

  • CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのおすすめ料理3

    ともえ(パリ・サク・ジュワの三拍子を味わえ!シン SHIGGY'Sの唐揚げカレーコース)

    研究に研究を重ね出来上がった当店自慢の唐揚げです。味を引き立てる下味と、香辛料の風味付けを独自の手法で行い、鶏肉の旨みを最大限に感じて頂けます。自家製のタルタルと共にご堪能ください。パリサクの薄衣があなたの食欲を増大させる事間違いなし!

    3360円(税込)から。

CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZAN 料理

◆オリジナル欧風カレーライスコース(アミューズ+サラダ+メイン+お口直し+選べるドリンク)◆

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◆裏メニュー(アミューズ+サラダ+メイン+お口直し+選べるドリンク)◆

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◇フードトッピング◇

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料理に関するメッセージ

  • CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANは、地域の魅力発信のため「NAGOYA cuisine beyond borders」をキーワードに開業いたしました。ランチタイムでは、TVで多く取り上げて戴きました「自家製味噌」と12種類のスパイスをブレンドしたオリジナル秘伝レシピのカレーライスなどをお気軽にお楽しみいただけます。またディナータイムでは、TV料理番組などで紹介した店主オリジナルアラカルトメニューをはじめ、「あっ!」と驚くお食事並びに自家製スパイス酒などをご堪能いただけます。自家製にこだわり、重ねて、愛知県岡崎市産ミネアサヒのお米など、「地産並びに自家製の食材」を豊富に使用し、新たな地域の魅力を再編集します。

    CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのスタッフ1

    店主

    山本シギー

    愛知県

    アメリカ ロサンゼルスの学校にて経営学を学ぶも、ホテル業界に強く着目し、日本に帰国後、ザ・ペニンシュラ東京でキャリアをスタートさせる。スイスのローザンヌホテルスクールを卒業後、国内外のラグジュアリーホテルの宿泊部で経験を積み、ー(アマン東京、ザ・リッツ・カールトン等) 2018年2月、東京のホテル業界で最年少にして総支配人に就任。ホテルのみならず飲食業界に視野を広げ、LGBTホスピタリティを産業にすべく事業を展開。その傍ら、メンタル心理カウンセラーの資格を保持しており、全国各地のホスピタリティセミナー講師としての招待を受ける一方、LGBTライフスタイル講演会の依頼も多く、当事者の方・ご家族の方を導いている。

  • トレンドを気にせず、店主の思いや作品を全てのお客様の目に届くように一枚一枚丁寧に撮影してまいりました。SHIGGY'Sのお写真も気に入っていただけたら光栄に思います。

    CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのスタッフ2

    エグゼクティブ フォトグラファー(SHIGGY'S 専属カメラマン)

    清水千尋

    愛知県

    高校卒業後、自動車部品メーカーにて経理業務を経験。その後、24歳で写真業へ転身。ブライダルを中心とする写真事務所にて修行後、スタジオ撮影や学校写真を行う写真屋にて商業写真を学ぶ。様々な現場で学び身につけた技術とコミュニケーションで、出張する写真屋として、県内にとどまらず東海3県を中心としフリーランスにて個人様、企業様からのオファーを受ける。

  • 店主と共に創り上げたSHIGGY'S完全オリジナルの珈琲をご堪能ください。ホットとアイスで使用している珈琲豆も違います。店主からの強いリクエストにお応えする為、何度も試行錯誤を繰り返し整った、香りと奥深しい味の珈琲をお楽しみください。自慢の一杯でございます。

    CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのスタッフ3

    SHIGGY'S 専属焙煎士・バリスタ

    ユリ カトウ

    愛知県

    愛知県岡崎市の人気店でもあるカフェにて珈琲のプロとし働く傍ら、珈琲を焙煎をし日々研究を続けている。世界で開催される大会などへも出場しており、まさに珈琲のプロとして日々精進している。

  • CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのスタッフ1

    山本シギー

  • CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのスタッフ2

    清水千尋

  • CURRYTTORIA SHIGGY'S KAKUOZANのスタッフ3

    ユリ カトウ

備考

  • SHIGGY'Sオリジナルカレーのご提供はランチタイムのみとなっております。お食事のシェアはできかねます。残された場合は、専用容器でお持ち帰りくださいませ。(別料金)。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2025-03-12 20:17:10.0

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