本格四川料理　麻辣先生　木場店

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  【プレミアム薬膳火鍋コース14品】選べる2色の火鍋をはじめ、北海道産ラム肉、手作餃子など楽しめる全14品

  麻辣先生ではすべての火鍋スープを店内で作っています。料理長自慢の自家製スープをお楽しみください。A）麻辣スープ（辛さが選べます）B）薬膳キノコスープC）四川酸菜スープ、＋1,500円で2時間飲み放題を付けることができます。

  8,500円（税込）

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  【4,500円コース】人気四川料理の入門コース＜全7品＋デザート付き＋2時間飲み放題＞

  （コース詳細）1.本場四川やみつきよだれ鶏 2.薬膳香辛料入り石焼麻婆豆腐3.老四川麻婆豆腐4.四川ラー油スープ水餃子5.四川鶏唐揚げのスパイス炒め6.豆苗のガーリック炒め7.本場四川汁なし坦々麺8.自家製濃厚杏仁豆腐

  4,500円（税込）

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  日テレ「ヒルナンデス」で紹介されました！当店看板メニュー☆老四川麻婆豆腐☆

  麻婆豆腐の伝統的な作り方と精髄を守り抜く、牛の挽肉と木綿豆腐と四川現地から仕入れてきたピー県豆板醤と高級山椒などを使用しています。本場成都式の麻婆豆腐です。辛いだけではなく、ちゃんと旨味もあります。辛さも調節可能です。≪小辛 中辛 大辛 極辛 地獄辛 ドS辛≫

  980円（税込）

ご飯類

• 880円ご飯類

  塩味玉子炒飯

  880円（税込）

• 980円ご飯類

  自家製叉焼炒飯、エビ入りXO醤炒飯、四川ヤーサイと挽肉炒飯、牛肉の黒胡椒炒飯、上海焼きそば

  980円（税込）

スープ類

• 特製酸辣湯

  980円（税込）

• トマトと卵スープ

  880円（税込）

• 海鮮と豆腐入りスープ

  980円（税込）

ヘルシーな前菜類

• 豆苗とキクラゲの黒酢サラダ

  880円（税込）

• 干し豆腐の香味和え

  780円（税込）

• 四川風極上ピータン豆腐

  780円（税込）

• ジャガイモの辣油和え

  780円（税込）

• クラゲの黒酢和え

  880円（税込）

• キクラゲとピーナツの黒酢和え

  680円（税込）

• たたきキュウリのニンニクソース

  780円（税込）

早く提供できるお酒のつまみ

• 580円お酒のつまみ

  生ザーサイの香味和え、自家製の揚げ塩ピーナツ

  580円（税込）

海鮮料理１

• 四川酸菜魚

  人気No.1 麺を追加(+200円)すると酸菜魚麺として楽しめます 完全発酵した四川酸菜と唐辛子の漬物は自然の酸味と旨味があり、ビタミンが豊富で免疫力を高めます。 生の青山椒は爽やかな痺れと香りがします。

  1,380円（税込）

• ソフトシェルクラブのスパイス揚げ

  人気No.2

  1,580円（税込）

• 殻付き大エビのスパイス揚げ

  1,380円（税込）

海鮮料理２

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  海鮮汁なし香鍋

  人気No.3 殻付き大エビをサクサクに揚げてから、数種類の野菜と自家製の火鍋タレで炒めて、 しっかり麻辣の味と香辛料の香りがします。 食材の旨味もしっかり引き出しています。

  1,580円（税込）

• 本場四川麻辣水煮魚

  1,380円（税込）

• 白身魚とトマトと豆腐のヘルシー煮込み

  1,380円（税込）

• 海鮮と春雨のXO醤炒め

  おすすめ

  1,080円（税込）

• 自家製エビチリー炒め

  1,180円（税込）

• エビマヨネーズ

  1,180円（税込）

• エビと銀杏、長芋、アスパラの塩炒め

  1,280円（税込）

• 海鮮3種類のXO醤炒め

  1,280円（税込）

特選

• 四川よだれ鶏

  500円（税込）

• 青山椒よだれ鶏

  500円（税込）

• 老四川麻婆豆腐

  500円（税込）

• 薬膳麻婆豆腐

  お皿で提供します

  500円（税込）

• 玉子炒飯

  500円（税込）

自家製手作り点心

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  手作り小籠包3個

  人気No.2

  680円（税込）

• 自家製海鮮春巻き4切れ

  人気No.1

  680円（税込）

• 鉄鍋胡麻棒餃子

  5本

  780円（税込）

• エビシューマイ

  3個

  680円（税込）

• 辣油スープ水餃子

  人気No.3 ※辣油抜きできます 6個

  680円（税込）

• エビ入りワンタンスープ

  ※醤油/塩味 4個

  680円（税込）

当店看板メニュー

• 老四川麻婆豆腐

  麻婆豆腐の伝統的な作り方と精髄を守り抜く、牛の挽肉と木綿豆腐と四川現地から仕入れてきた ピー県豆板醤と高級山椒などを使用しています。本場成都式の麻婆豆腐です。 辛いだけではなく、ちゃんと旨味もあります。 ■選べる辛さ ≪小辛 中辛 大辛 極辛 地獄辛 ドS辛≫ 当店が初のドS辛誕生!+200円 【危険】【要注意】 玄人向け、チャレンジ精神のある人だけにオススメします、鷹の爪通常の辛さの240倍! 「ヒルナンデス」で紹介

  980円（税込）

• 薬膳香辛料石焼麻婆豆腐

  四川現地から仕入れてきた高級山椒と薬膳香辛料は20種類以上使用、辛い中にコクのある美味しさ。 石鍋で最後まで熱々で食べれます。 ■選べる辛さ ≪小辛 中辛 大辛 極辛 地獄辛 ドS辛≫ 当店が初のドS辛誕生!+200円 【危険】【要注意】 玄人向け、チャレンジ精神のある人だけにオススメします、鷹の爪通常の辛さの240倍!

  980円（税込）

• 迷った時に2種類の食べ比べセット

  ※辛さは固定です。卓上辣油でお好みの辛さに調整して。お召し上がりください。

  1,100円（税込）

特選前菜

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  本場やみつきよだれ鶏

  人気No.1 日テレ「ヒルナンデス」で紹介されました当店人気のメニューです。

  980円（税込）

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  よだれ鶏の2種類を楽しめるセット

  人気No.2 よだれ鶏に迷ったら、2種類セットいかがですか

  1,100円（税込）

• 牛ハチノスとタンと特製牛肉のスパイス和え

  人気No.3 四川の定番冷菜「夫婦肺片」です 牛ハチノスの食感とバランスよい痺れがある

  1,080円（税込）

• 青山椒香るよだれ鶏

  生の青山椒のフレッシュの香りと痺れが特徴で、あまり辛くないですが、癖になります。

  980円（税込）

• ゆで豚バラ肉のニンニクソースかけ

  皮付きの豚バラの歯ごたえがよく、特製ニンニクと辣油のソースで香ばしい

  980円（税込）

• ネギチャーシュー

  自家製のチャーシューをネギと豆板醤で和えて、ピリ辛でお酒進みます

  780円（税込）

肉料理

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  鶏唐揚げと四川山椒唐辛子炒め

  人気No.1 鶏モモ肉のから揚げをサクサクに揚げて、山椒と唐辛子等のスパイスで炒めました。 癖になる複雑な辛味と旨味があって、お酒が進みます!

  1,080円（税込）

• 本場四川回鍋肉

  人気No.2 皮付き豚バラをゆでてから熟成豆板醤と葉ニンニク等で炒めて、日本式と全然違う本格的な回鍋肉です

  1,180円（税込）

• 牛肉と野菜の麻辣スープ煮

  人気No.3 中国では水煮牛肉と呼ばれる超定番の四川料理です。

  1,580円（税込）

• ラム肉のクミンと山椒炒め

  1,380円（税込）

• 牛肉のクミンと山椒炒め

  1,280円（税込）

• 牛肉の黄金酸湯スープ旨煮

  1,580円（税込）

• 蒸しパン付き叉焼と芽菜蒸し

  追加蒸しパン1個…150円

  1,380円（税込）

• 牛バラとジャガイモの煮込み

  1,580円（税込）

• 特製黒酢酢豚

  1,180円（税込）

• 鶏肉とカシューナッツ炒め

  980円（税込）

• 牛肉と卵のふんわり炒め

  1,180円（税込）

• 牛肉のオイスター炒め

  1,180円（税込）

麺類１

• 麺類１

  各種麺類 大盛+100円 特盛+200円 味玉+100円 叉焼+200円 パクチー無料 ■選べる辛さ ≪小辛 中辛 大辛 極辛 地獄辛 ドS辛≫ 当店が初のドS辛誕生!+200円 【危険】【要注意】 玄人向け、チャレンジ精神のある人だけにオススメします、鷹の爪通常の辛さの240倍!

  0円（税込）

• 本場四川汁なし担々麺

  【ヒルナンデスで紹介されました。】 オススメの食べ方 、しっかりかき混ぜて 、辛さが足りなかったら卓上の辣油などで調整してください。 最後に小ライスを入れて混ぜご飯にする。

  980円（税込）

• 痺れる四川麻辣麺

  980円（税込）

• 四川麻婆豆腐湯麺

  980円（税込）

• 汁なし麻婆豆腐麺

  おすすめ

  1,080円（税込）

• 石焼麻婆つけ麺

  1,080円（税込）

麺類２

• 麺類紹介

  各種麺類 大盛+100円 特盛+200円 味玉+100円 叉焼+200円 パクチー無料 ■選べる辛さ ≪小辛 中辛 大辛 極辛 地獄辛 ドS辛≫ 当店が初のドS辛誕生!+200円 【危険】【要注意】 玄人向け、チャレンジ精神のある人だけにオススメします、鷹の爪通常の辛さの240倍!

  種類により

• ジュウケイサンラーフン

  黒酢の量は 普通/多め 選べます もちもちで食べ応えのある板春雨を爽やかな黒酢と薬膳スパイススープでヘルシーに仕上げました。 特に女性に人気! 一回食べたら癖になる!

  980円（税込）

• 牛バラのスパイス湯麺

  980円（税込）

• 四川よだれ鶏冷麺/温麺

  980円（税込）

麺類３［辛くないやさしい麺］

• 鶏清湯麺

  980円（税込）

• 自家製叉焼醤油麺

  980円（税込）

野菜玉子料理1

• 茄子の魔法のスパイス揚げ

  人気No.1

  980円（税込）

• 干豆腐の葱油かけ

  おすすめ

  980円（税込）

• 豆苗のガーリック炒め

  880円（税込）

• トマトと卵のふんわり炒め

  980円（税込）

• ジャガイモの酸辣炒め

  980円（税込）

野菜玉子料理2

• キャベツと干しエビ土鍋炒め

  980円（税込）

• セロリと燻製豆腐塩炒め

  980円（税込）

• エビと卵のふんわり炒め

  980円（税込）

• 豚と卵とキクラゲの香味炒め

  980円（税込）

• 本場四川麻婆茄子

  980円（税込）

• 三種類キノコのバターニンニク炒め

  980円（税込）

• 小松菜のガーリック炒め

  880円（税込）

• 長芋とキクラゲの塩炒め

  980円（税込）

デザート

• 自家製デザート

  フライドポテト（塩味…280円 魔法の粉…380円）、胡麻団子（3個…480円）、自家製濃厚杏仁豆腐…280円

  税込金額280円から～