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割烹 錬 料理 2024/04/26 更新
店主が吟味した厳選の黒毛和牛を椀仕立てに。脂が甘くてさらりとしていて、和の出汁の旨みと上品に調和します。
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土鍋炊き御飯は季節に合わせた旬の食材を選び気温や湿度によって火加減を微調節しながら最適に炊き上げています。また、白米も全て土鍋で炊き上げる。
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天麩羅にすると、瑞々しくしっとりと旨味が凝縮され、和牛の素材そのものの美味しさが堪能できます。シンプルに山葵と塩で堪能あれ。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-26 11:50:13.0
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