銀座和牛ラボ

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  銀座で味わう至福の時間。すき焼きと日本酒のペアリング

  銀座に佇む当店は、日本酒を全国各地から種類豊富に取り揃えております。色々試すなら「日替わり利き酒3種セット」がおすすめ！当店で厳選された日本酒3種をお楽しみいただけます。その日のオススメでどの日本酒に出会えるか分からない！そのワクワク感をぜひお楽しみください。試したことのない銘酒にも出会えるかも◎

日本酒（一合）

• 一ノ蔵 本醸造 (燗・冷)

  山田錦米を使用し、気品ある優雅な風味。華やかな香りとなめらかな味わいで、飲み口はまるで絹のように感じられます。◆ 宮城県/日本酒度＋3(辛口)/アルコール度数16度

  1,100円（税込）

• 日替わり利き酒3種セット

  下記「とある日の日本酒メニュー」より、オススメの日本酒を3種ご提供いたします。 どの日本酒と出会えるかはお楽しみ。

  1,650円（税込）

とある日の日本酒メニュー

• バタフライエフェクト・アナザー

  【秋田県/アルコール度数13.5度/日本酒度+3.5(辛口)】秋田こまちを使用。味わいをドライに、アルコール度を13%の原酒に仕上げるため大吟醸並みにひたすらモロミを冷やし調整した苦心作です。

  1,500円(税込)

• ささまさむね 純吟喜多方山

  【福島県/アルコール数15度/日本酒度-1(やや甘口)】喜多方産山田錦50%精米使用 山田錦の割に潤いがたっぷり、酸も甘酸っぱくいつもの笹正宗らしく◎です。

  1,500円(税込)

• 乾坤一 純米雄町うすにごり

  【岡山県/アルコール度数16度/日本酒度非公開】赤磐雄町米を使用。フレッシュな味わいで、後口のキリリとした酸も心地よい爽やかな辛口酒です。

  1,500円(税込)

• AKABU 純米吟醸酒

  【岩手県/アルコール度数15度/日本酒度+2(やや辛口)】純米酒らしい旨味もありながら、フレッシュでキュートな印象。甘さがありながらも、料理とも合わせやすいバランスの良い日本酒です。

  1,650円（税込）

• 宮寒梅 純米大吟醸

  【宮城県/アルコール度数16度/日本酒度+1(やや辛口)】フルーティーでありながら、キレ味も良好。飲み飽きすることなく飲み続けられる日本酒です。

  1,430円（税込）

• 廣戸川 特別純米酒

  【福島県/アルコール度数16度/日本酒度+2(やや辛口)】夢の香を使用。穏やかな甘い香り、口に広がる滑らかな旨味。上品でキレも良く食中酒としてオススメです。

  1,650円（税込）

• 奈良萬 純米酒中垂れ

  【福島県/アルコール度数17度/日本酒度+2(やや辛口)】五百万石米を使用。メロンを感じるジューシーで華やかな香りとピリッと刺激する発泡感が広がる生酒です。

  1,500円(税込)

• 澤乃井大吟醸 凰

  【東京都/アルコール度数16度/日本酒度+3(辛口)】山田錦米を使用。気品ある優雅な風味。華やかな香りとなめらかな味わい。飲み口はまるで絹のように感じられます。

  2,420円（税込）

• 一白水成 純吟袋吊り無濾過

  【秋田県/アルコール度数16.2度/日本酒度+2(やや辛口)】美山錦を使用。「袋吊り」は、もろみを入れた布袋を吊るし、しずくだけを瓶詰めしているため、雑味が一切なく、澄みきったお酒になっています。

  1,870円（税込）

グラスワイン

• 【赤】フランス / フルボディ

  660円（税込）

• 【白】フランス / 辛口

  660円（税込）

ボトルワイン

• 【赤】シャトー ラモット ベルジュロン 2013 オーメドック クリュブルジョワ

  フレッシュで優雅な果実味と丸みのある味わいです。◆フランス（ボルドー）　品種:メルロー / ミディアムボディ

  5,500円（税込）

• 【赤】シャトー マルジョース 2020 ルージュ

  口当たりは力強く、凝縮した果実味と洗練されたタンニンが特徴的。適度なミネラル感のある余韻が全体をまとめており、優れたバランスを誇る1本。◆フランス（ボルドー）　品種：カベルネソーヴィニヨン / フルボディ

  7,700円（税込）

• 【白】ブランバドー ボルドーブラン

  南国の果実や、バニラの香ばしいアロマに富み、爽やかかつ豊かなコクを備えた辛口の白ワインです。◆フランス（ボルドー）　品種:ソーヴィニヨン・ブラン / 辛口

  5,500円（税込）

• 【泡】トレ デル ガル カバ ブリュット レゼルバ

  長期瓶熟による深みのあるボディと酸が、エレガントに調和。◆スペイン（ボルドー）　品種:マカベオ 50%、パレリャーダ 35%、チャレッロ 15% / 辛口

  5,500円（税込）

• 【泡】モエ エ シャンドン ブリュット アンぺリアル

  モエ・シャンドンを代表するシャンパン。フレッシュでありながらもエレガントで、口当たりはしなやかで芳醇。どんな料理にも良く合います。◆フランス（シャンパーニュ）　品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ / 辛口

  16,500円（税込）

ビール（小瓶）

• ハートランド

  600円（税込）

• キリン一番搾り

  600円（税込）

• キリングリーンズフリー(ノンアルコール)

  600円（税込）

ハイボール・サワー・果実酒

• 角ハイボール　

  ※濃いめ ＋100円にてご案内可能です

  600円（税込）

• レモンサワー

  600円（税込）

• 梅乃宿 梅酒 (ロック・ソーダ・水割り・お湯割り)

  600円（税込）

• 梅乃宿 柚酒 (ロック・ソーダ・水割り・お湯割り)

  600円（税込）

ソフトドリンク

• 烏龍茶(アイス)

  440円（税込）

• 紅茶(アイス・ホット)

  440円（税込）

• コーヒー(アイス・ホット)

  440円（税込）

• アップルジュース

  440円（税込）

• コーラ(瓶)

  440円（税込）

• ジンジャーエール(瓶)

  440円（税込）