夏下冬上 札幌

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  絶品料理の数々をご堪能ください

  のどくろや北海道産牛サーロイン等厳選された食材を使用した自慢の原始焼きは、当店にご来店いただいた際にはご堪能いただきたい一品です。ほかにも当店は、料理長が真心こめて腕によりをかけた焼き物や本日の握りや刺身5種盛り合わせといった海鮮など絶品の料理を多数ご用意しております。ぜひご賞味ください。

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  夏下冬上で大切な方とのお食事のお時間をお過ごし下さい

  当店は接待や会食でのご利用に最適なテーブル席やお一人様でも気兼ねなくお過ごしいただけるカウンター席をご用意しております。落ち着いた店内で、ごゆっくりとお食事をお楽しみくださいませ。また、コースも「旬」にこだわった懐石や「北海道」らしさを演出した懐石等、各種ご用意しておりますのでお祝いや記念日にも是非ご利用ください。

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  刺身5種盛り合わせ(2人前）

  北海道産の食材を中心とした新鮮なお刺身盛り合わせです。厳選された鮮度抜群のお刺身は、脂の乗り、旨味が違います。また、見た目も華やかで目でも舌でもお楽しみいただけます。大満足いただけること間違いありません。お酒との相性も抜群ですので、是非お気に入りの一杯とご一緒にお召し上がりくださいませ。

  3,200円（税込）

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  各種海鮮丼

  館内お食事処「夏下冬上 札幌」ではご夕食に、定番の"イクラ丼"、蟹のほぐし身がたっぷり入った"かにイクラ丼"、そして北海道の海の幸を贅沢に楽しめる"由縁の海鮮丼"をご用意しております。ぜひ「夏下冬上 札幌」の極上の海鮮丼で北海道の豊かな海の幸が織りなす至福の味わいをご堪能ください。

  3,800円 (税込)～

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  和牛ステーキ小懐石コース

  「北海道」らしさを演出した懐石料理です。■季節の前菜3種盛り■お造り2種盛り■道産和牛120ｇ■食事白飯　赤出汁■甘味

  8,000円（税込）

焼き物

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  焼きたらば蟹

  たらば蟹を豪快に焼き上げた逸品です。

  3,500円（税込）

原始焼き

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  原始焼き

  当店自慢の逸品です。囲炉裏端で魚を串に刺して焼くことで、余分な水分が飛び、旨味が凝縮される焼き方です。

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  のどくろ

  原始焼きならではののどくろの旨味をお愉しみ下さい。

  3,200円（税込）

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  八角

  北海道の太平洋沿岸からオホーツク沿岸で生息する、旨味がたっぷりのお魚です。

  1,680円（税込）

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  北海道産牛サーロイン（100ｇ）

  北海道産の牛肉を炭焼きで外はこんがり、中はジューシーに仕上げた贅沢な逸品です。

  4,800円（税込）

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  知床どりもも

  炭焼きにすることで、知床どりの鶏肉本来の味をお愉しみ下さい。

  1,480円（税込）

お食事

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  本日の握り　5貫

  北海道といえばお寿司。ぜひ、お愉しみ下さい。

  1,880円（税込）

お刺身

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  刺身5種盛り合わせ(2人前）

  北海道産の食材を中心とした新鮮なお刺身盛り合わせです。 ※1500円(税込)で1人前（各2切れ）追加できます。

  3,200円（税込）

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  猿払産　帆立

  料理長自ら仕入れた、ミネラル豊富なオホーツク海で育った、旨味たっぷりの帆立です。

  1,180円（税込）

丼

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  いくら丼

  3,800円（税込）

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  かにいくら丼

  3,800円（税込）

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  由縁海鮮丼

  4,800円（税込）