備長炉端 だいやめ 天満店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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目の前で火入れ！ライブ感あふれる囲炉裏原始焼き◎
囲炉裏がウリの当店。大とろイワシ、特大えびをはじめ旬の魚を店内設置の囲炉裏で豪快に焼かせていただきます！囲炉裏で焼いた魚は、見た目のインパクトもあり、とてもジューシー♪お客様の目の前で鮮魚を焼くため、五感すべてでお楽しみいただけます◎ぜひ、イチオシの原始焼きをご堪能ください。
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臨場感が味わえる囲炉裏を囲む、大人の隠れ家炉端居酒屋
囲炉裏の火入れで、目の前で繰り広げられるライブ感を。歴史ある炉端焼き・原始焼きの楽しめるクラシックで大人な雰囲気が漂う店内は、居心地の良い空間となるようにこだわっております！オープンキッチンのカウンターでは、ソファー型カウンターのカップルシートや半個室空間も。お一人様から団体様まで、お気軽にご利用ください^^
サービスへのこだわり
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囲炉裏原始焼きや、天満店の煮込みをご満喫ください
ライブ感と臨場感あふれる囲炉裏(いろり)の原始焼き！香ばしい旨みが広がるジューシーな大トロいわしや特大えび、季節の旬魚、もちもち生麩など、オープンキッチンの囲炉裏で香ばしく火入れ致します。国産備長炭の炉端より、食欲を刺激する香りが素材の旨味を一層引き立てます。また天満店では、囲炉裏上に鍋を吊るす“煮込み”を御料理も！
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旬の魚介や食材を、囲炉裏の炉端で原始焼き♪
囲炉裏で焼き上げる大とろ鰯や特大海老、鮭とば、生麩など…。新鮮な魚介は香ばしくホクホクで、濃厚な旨味が凝縮され、生麩は、外はパリっと中はもっちり。素材の旨味を最大限に引き出す為、じっくり焼き上げますので、ご提供までに少々お時間をいただいておりますが、炉端の原始焼きは、ほんとうに美味しいとご好評いただいております^^
