フラグランテ / FRAGRANTE イタリアン料理ワインバル 麻布十番店

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  最高級生ハムを目の前で！！

  カウンター越しにそびえるを生ハムの原木ををオーダーが入ってから絶妙な厚さでカットしてお届け！一番のおすすめです、ぜひお楽しみください！！！麻布十番の老舗イタリアン『プレゴ』、銀座の高級リストランテ『アルマーニ』、フランスリヨンのミシュラン1つ星店などで経験した若きシェフが手掛けるカジュアルイタリアンとなっております。

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  【LA FRAGRANTE　麻布十番店】7月OPEN

  麻布十番の老舗イタリアン、銀座の高級リストランテ、フランスリヨン１つ星レストランなどで腕を振るったシェフの素晴らしい料理をカジュアルにお楽しみください！

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  【極上】国産和牛『ランプ』炭火グリル　赤ワインソース

  ■希少部位『ランプ』を備長炭でグリルしました。絶妙な火入れのお肉と根セロリピューレ、赤ワインソースのマリアージュをお楽しみください！！！フルボディの赤ワインと是非！

  2,860円（税込）

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  【厳選】本日の鮮魚マリネ 花びら茸 ヴァンブランソース

  ■その日仕入れた鮮度抜群の旬の鮮魚をマリネで提供。魚の出汁と白ワインを使用したクリーミーなヴァンブランソースは爽やかな風味がたまらない一品。食材同士の旨味がマッチした一皿を舌の上で存分にお楽しみいただけます。(※提供内容は日により異なります。)

  1,408円（税込）

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  スペイン最高峰白豚の生ハム　ハモン　デ　テリエル

  スペイン伝統の生ハム、ハモン　デ　テリエルは当店の看板メニュー。熟練と伝統の製造・熟成方法で厳しい基準を満たした生ハムにのみ許される、貴重な生ハムです。ワインとの相性は言わずもがな！至福のマリアージュをご堪能ください。

  1,804円（税込）

【Recommend menu】 看板メニュー Recommend

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  スペイン産 ハモン・デ・テルエル

  スペイン産 白豚 最高峰の生ハム ハモン・デ・テルエル

  1,804円（税込）

• 本マグロ 旬野菜タルタルと海水ジュレ～梅ソース～

  本マグロ/山芋/とんぶり/オクラ/トマト/きゅうり/炒りごまのタルタル

  1,848円（税込）

【Antipasto】 冷製 Cold

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  帆立のマリネとオシェトラキャビア 根セロリムース

  1,364円（税込）

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  ガンベロロッソ『赤海老』の炙り パプリカマスタード

  979円（税込）

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  サーモンムースとイクラのタルト トマトソルベ

  1,078円（税込）

• リトルジェムレタスとカニ味噌アンチョビのシーザーサラダ

  1,320円（税込）

• 冷製ポトフ オニオンムースとコンソメジュレ

  1,408円（税込）

• 黒イチジクとブラータのサラダ

  1,628円（税込）

【Antipasto】 温製 Hot

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  帆立のグリエ ブロッコリーソース

  1,199円（税込）

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  トリッパのトマト煮込み

  1,210円（税込）

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  牛頬の赤ワイン煮込み

  1,628円（税込）

• 野菜のグリル

  1,408円（税込）

• 赤海老のカダイフ揚げ マヨエスプーマ

  1,188円（税込）

【Appetizers】 スピードメニュー

• 自家製ピクルス

  693円（税込）

• 3種のオリーブ盛り合わせ

  693円（税込）

• キノコの赤ワインヴィネグレットマリネ

  693円（税込）

• 3種のチーズ盛り合わせ

  1,848円（税込）

【Fried】 揚げ物

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  子ヤリイカのフリット トマトタルタルソース

  979円（税込）

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  サフラン生地のミニマルゲリータ

  891円（税込）

• ワッフルカットポテトフライ 林檎ジャムとサワークリーム

  979円（税込）

【Long Pasta】 ロングパスタ

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  カラスミ  しし唐 ヤリイカとイカ墨タリオリーニ

  1,540円（税込）

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  ズワイ蟹と小柱 ほうれん草タリアテッレ

  1,815円（税込）

• しらす 生海苔 フレッシュトマトのスパゲッティーニ

  1,540円（税込）

• サルシッチャとトマトソースのスパゲッティーニ

  1,540円（税込）

• ヤリイカと大葉の辛子明太子 スパゲッティーニ

  1,540円（税込）

• ポルチーニとベーコンのクリームソース スパゲッティーニ

  1,815円（税込）

• 濃厚オマール出汁のリングイネ

  1,980円（税込）

• 海の幸ペスカトーレ スパゲッティーニ

  2,046円（税込）

• カチョエペペ タリオリーニ

  2,288円（税込）

【Short Pasta】 ショートパスタ

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  牛ラグー リガトーニ

  1,903円（税込）

• ペンネ アラビアータ

  1,518円（税込）

• ペンネ ゴルゴンゾーラ

  1,738円（税込）

【risotto】 リゾット

• チーズリゾット

  1,518円（税込）

• ポルチーニリゾット

  1,738円（税込）

【Main】 メイン

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  ラムチョップグリル マデイラソース ポテトのジュリエンヌ

  2,683円（税込）

• 国産牛フィレ肉のタリアータ

  2,508円（税込）

【Dolce】 ドルチェ

• クレマ・カタラーナ

  682円（税込）

• フォンダンショコラ

  869円（税込）

• ブラッドオレンジソルベ

  616円（税込）

• 濃厚バニラアイス

  616円（税込）

• アフォガード・アル・カッフェ

  979円（税込）