2024/07/09 更新 BISTRO MAUMU ビストロマウム コース詳細
料理とワインのマリアージュを楽しみたい方にオススメ!
料金 |
クーポン利用で 12,100 円(税込) コース6600円(税込7260円) ワイン4400円(税込4840円) クーポンを見る |
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品数 | 5品 |
利用人数 | 1名~のご予約 |
滞在可能時間 | 2時間 |
ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6~10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯(7:00~14:59来店の予約)は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
予約可能時間 | 18:00~21:30 |
予約可能曜日 | 月~日・祝日・祝前日 |
予約締切 | 来店日の前日22時まで |
※クーポン利用で適用される料金です。必ずクーポン提示条件、利用条件をご確認ください。
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コース内容
◆ブッラータカプレーゼ
→ブレッザビアンコ650、ゼクト425
◆オニオングラタンスープ
→エステイトリースリング500
◆オマール海老 or ステックフリット(どちらか選択)
→エステイトピノノワール500 or ジャラマンシラーズ700
◆トリュフリゾット
→ウェンテシャルドネ1,050
◆クレームブリュレ
→シャンパーニュブランドノワール1,050
グラスワイン120ml(6杯取り)ペアリング60ml(12杯取り)
【ワインペアリングについて】
料理とワインの間で五味(甘味、酸味、塩味、苦味、旨味)
を合わせるというのはペアリングの基本的な考え方です。
料理が含む味覚要素とワインが含む味覚要素を足していき
五味が出来るだけ調和した状態にしていくマリアージュの手法です。
その他にも4つのポイントがあります。
・色を合わせる(料理とワインの色を揃える)
・香りを合わせる(料理とワインの香りを揃える)
・味わいを合わせる(料理とワインの味わいを揃える)
・産地を合わせる(料理とワインの産地を揃える)
そうすることでペアリング(料理とワインのマリアージュ)が完成します。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2024-07-09 14:07:55.0
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。