riposati by TSUMUJI リポザッティバイツムジ門前仲町(イタリアン・フレンチ)のメニュー

riposati by TSUMUJI リポザッティバイツムジ門前仲町料理 2024/06/05 更新

riposati by TSUMUJI リポザッティバイツムジ門前仲町料理のこだわり

2024年3月にオープンした、本格ナポリピッツァ♪

一棟まるごとフードホールとして誕生した「TSUMUJI」の中にある、カジュアルなナポリピッツァスタンド♪独学で、ナポリピッツァの技術を習得した店主がご用意する、アツアツとろけるピザをお楽しみください★
ツェッポリーニなど、サイドメニューもございます♪

あおさの絶品ツェッポリーニやカルツォーネなど、ピザ以外のメニューもご用意しております♪ご気分に合わせて、riposatiをお楽しみください★

店主「井上邦人」のこだわり

北海道・洞爺湖にて、溶岩石という土地特性を利用したピザ釜のピッツァリアを運営していた際に独学でナポリピッツァの技術を習得したことが、今回の挑戦の基礎となっている。なによりも「手軽にピッツァを楽しんでもらいたい」という思いのもと、TSUMUJIでは同じ生地を使いアレンジメニューを考案していく予定。

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Story -お店のコンセプトについて-

リポザッティ=ひと休み。人は今日も歩き続けます。なぜでしょう。私たちは、明確な目標がなくても、歩む意味を確信していなくても持って生まれた「個」でなにかを成し遂げたくて毎日進んでいるのではないでしょうか。

マルゲリータ \1100-
ピザ以外にも、カルツォーネなどのメニューも♪

終わりない道の途中、ちょっと足を休めに POP IN すれば、シンプルであたたかいピッツァが喜びをくれます。おいしいひとくちに、ひととき現在地を忘れてしまうかもしれません。ひと休みの喜びが、明日の一歩を変えるかもしれません。歩み続ける毎日に、ひと休みのひとくちを。

カルツォーネ \599-