銀座いちき(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

銀座いちき料理のこだわり

夜のおまかせコース【18000円(税込)/1名様】

銀座でのお食事や記念日に・・素材選びに一切の妥協はなく、長年の経験で培った目利きと豊富な知識で旬を見極めたネタの数々。
料理長の食に対する探究心

旬の季節の素材を贅沢に味わえる繊細な寿司の数々新鮮鮮魚を用いて握られた鮨は絶品、贅沢な時間をお楽しみ頂けます。繊細な仕事を施した鮨は、見た目に美しく味も格別。正統派なネタがある一方で、遊び心のある創作料理も満載です。

「質」と「仕込み」に一切の妥協なし、極上のにぎり

つまみと握りが交互に展開されるスタイル。集大成として供される寿司はネタごとに適宜な仕事を施し、素晴らしい一貫としてお客様に満足いただけるよう握ります。ぜひご堪能ください。

－
信頼の仲卸から仕入れたネタ

数あるネタの中でも鮪には並々ならぬ情熱を注ぎ、信頼する仲卸から仕入れた最高級品の芯だけを握った極上の握りを味わってみてはいかがでしょう。

－
『1組2名様限定』夜の日本酒ペアリングおまかせコース【25000円(税込)/1名様】

新政か十四代付き。夏季限定コース。新政又は十四代付き。レアな地酒含む日本酒ペアリングコース。特別な日にピッタリです。おまかせディナーにぎりとおつまみに合うおすすめ日本酒をペアリング。※おすすめ日本酒ペアリングお一人様約3合分付き。※こちらのコースは1組2名様、1日2組限定とさせていただきます。

25,000円（税込）