銀座鮨 昇 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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定休日：不定休
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若いながらも確かな技術を身に着けた鮨職人が絶品料理をご提供致します。
季節ごとの素材をふんだんに使用した一品料理をご堪能ください。
それぞれのネタにそれぞれの仕込み。素材の力を最大限に活かします。
鮨のみならず、お造りや一品料理も充実しているのも当店の魅力のひとつ。季節ごとの旬の素材をふんだんに使用した料理と、鮨をバランスよくお楽しみいただける「おまかせコース」がおすすめです。
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ネタひとつひとつに、それぞれの個性にあった仕込みを施すのが“江戸前鮨”の特徴です。ぜひ味わってほしいのが、マグロ。産地を問わずその時期一番良質なものを仕入れています。
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ビール、ウイスキー、焼酎、ワイン、シャンパン、天然水など、お料理に合うお飲み物も各種取り揃えております。おまかせのお料理に合うお飲み物を存分にお楽しみください。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
ネタひとつひとつに、それぞれの個性にあった仕込みを施すのが“江戸前鮨”の特徴。手間はかかりますが、その分素材の力を最大限に活かすことができます。ぜひ味わってほしいのが、マグロ。産地を問わずその時期一番良質なものを仕入れており、脂がのったマグロは、適度に熟成させ旨味を増幅。口の中で強い旨味を残してとろけます。
店主、山岸寛明(やまぎしひろあき)。早くから職人としての技術を学べるよう、あえて「銀座くろ寿」等の個人店での修業を選び下積み。その後「GENTLE_Sushi」の立ち上げから携わり現在までの経験を経て、2022年7月。若いながらも確かな技術を身に着け、最短の道のりで待望の「昇-のぼる-」の開店を果す。
シンプルさが高級感をかもし出す入口。格子造りの扉に「昇」の表札が目印。一見かしこまった装いですが、夜になれば店内は話し声で賑わい、フランクな雰囲気に包まれます。
店内は木材とコンクリートのコントラストがシンプルかつモダンな空間。一枚板のカウンターや、整然と並ぶ江戸切子も豊富にございます。優雅な空間で極上のお鮨とお酒をご堪能下さい。
落ち着いた雰囲気の店内には、カウンターと個室をご用意しております。ご家族でのお食事やデートなど、様々な世代のお客様に多彩なシーンでご利用いただけます。贅沢なひと時をお過ごしください。
1名様
高級感溢れる一枚板のカウンターには12席のお席をご用意しております。一見かしこまった装いですが、店内は明るく、話し声で賑わい、とてもフランクな雰囲気です。デートや仲の良いお仲間とのお食事などに最適です。
大切な記念日には、落ち着いたモダンな空間の中で、周りを気にすることなく贅沢な時間を過ごして頂きたい。当店にはそんなご要望に応えられるよう、個室をご用意しております。ご家族のお食事にも最適です。
その日のお料理に合ったお飲み物をご提供いたします。ビールだけでも数種類ご用意。その他ウイスキー、焼酎、果実酒など、バラエティ豊かにご用意いたしました。こだわりの天然水もございます。
季節ごとの旬の素材をふんだんに使用した小鉢、あて、お造り盛り、鮨、茶碗蒸し、汁物などの一品料理も豊富に取り揃えております。厳選された食材を手間ひまかけて丁寧に仕込んだ一品料理をお愉しみください。
当店が自信を持ってご提供するマグロ。産地を問わずその時期一番良質なものを仕入れています。ほんのりピンクに色づき脂がのったマグロは、適度に熟成させ旨味を増幅。口の中で強い旨味を残してとろけます。
| 店名 | 銀座鮨 昇 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座７-12-4 友野本社ビル B1F |
| アクセス | 銀座駅徒歩4分/東銀座駅徒歩4分/東銀座駅から305m |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 |
月～日、祝日、祝前日: 12:00～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30） 17:00～23:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00） |
| お問い合わせ時間 | － |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 | ランチコース11000円(税込)～/ディナーコース23000円(税込)～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | サービス料10%あり |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 30席(（カウンター12席）) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 6人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れ不可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| 備考 | － |
2024/07/09 更新
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