Bistro RED BRICK

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  ◆神戸の新鮮野菜をたっぷりと◆

  お店のある地元神戸の野菜にこだわり、鮮度にこだわり、旬の1番美味しいにこだわり仕入れた朝獲れ新鮮野菜をたっぷり使った、目で見ても楽しめる彩り豊かな逸品をご用意しております！マスター自身が直接畑に出向き、収穫をお手伝いすることも◎フレッシュで食感・香り・味付けなど他では中々食べられない美味しさをお届けいたします☆

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  ◆新しい飲み方を楽しめる豊富なワイン◆

  肩ひじ張らずに気軽にワインを嗜める、Bistro RED BRICKはそんなお店であり続けます。例えば、春には、ぽかぽかした気候に合わせてお花見をしながら飲みたくなるようなワインを、夏には、ワインに氷を入れて冷たくすっきりと飲めるように。今までにはなかったような新しい飲み方と、お料理に良く合うワインを季節ごとに仕入れております♪

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  【柔らかく、ジュワッと広がる肉本来の濃厚な旨味と甘みが堪らない◎】但馬経産牛ステーキ2980円(税込)

  経産牛は固く、肉の風味が失われると言われていますが、当店では手間暇をかけて育てられた但馬経産牛を仕入れておりますので、柔らかく濃厚な旨味・甘みをお楽しみいただけます。牛肉に合うようにたまり醤油で作った濃厚な自家製ポン酢とフルーツの甘さが引き立つバルサミコ酢のマスタードと一緒にお召し上がりください◎

  2,980円（税込）

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  【不動の人気ナンバーワンメニュー】但馬経産牛の煮込みハンバーグ1980円(税込)

  不動の人気ナンバーワンメニュー！！あふれる肉汁と但馬経産牛の旨味がたっぷり詰まったデミグラスソースこの二つのの相性は最強コンテンツぜひ一度お楽しみください。

  1,980円（税込）

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  【デート・女子会・宴会に大人気でお腹も心も満たされる◎】特別コース≪全5品≫おひとり様6000円(税込)

  但馬経産牛煮込みハンバーグやデザートついたおすすめコースはお腹も心も満たされると大好評◎ボリューム満点なのにお求めやすい価格なのも人気の理由です！旨味を引き出した彩り豊かで見た目も美しい自慢の逸品を、真心を込めてご提供いたしますので、この機会に是非ご賞味ください♪

  6,000円（税込）

◆APPETIZAER◆

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  おまかせ前菜盛り合わせ

  生ハムといろんなおばんざい。一人一皿でも対応可能です。

  1380円(税込)～

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  海老のアヒ～ジョ

  プリプリ海老をにんにくオイルでバケット付き

  1,280円（税込）

• 但馬経産牛のカルパッチョ

  パルミジャーノチーズと愉しむ

  2,980円（税込）

• ハモンセラーノ(生ハム)　レギュラー

  ドライフルーツと一緒に

  2,280円（税込）

• ハモンセラーノ(生ハム)　ハーフ

  ドライフルーツと一緒に

  1,480円（税込）

• 鴨の生ハム　レギュラー

  鴨の生ハムをドライフルーツと

  2,280円（税込）

• 鴨の生ハム　ハーフ

  鴨の生ハムをドライフルーツと

  1,480円（税込）

• フィッシュ&チップス

  ほくほくのポテトは止まらない！自家製タルタルソース付き

  1,280円（税込）

• たこのアヒ～ジョ

  旨味凝縮のたこをにんにくオイルでバケット付き

  1,280円（税込）

• フレンチフライ

  ほくほくのポテトは止まらない

  580円（税込）

• 唐揚げ5個

  塩麹に漬け込んだ特製からあげ。甘辛いタレがやみつきに。

  880円（税込）

• 手作りコロッケ1個

  揚げたてのコロッケは美味しい

  480円（税込）

◆MEAT◆

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  煮込みハンバーグ180g

  定番のNo.1人気メニュー。但馬経産牛50%使用。

  1,980円（税込）

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  但馬経産牛ステーキ

  100g単位で量をご指定できます。自家製ぽん酢とマスタードでどうぞ。

  3,980円（税込）

• RED BRICKは但馬経産牛を使用しております。

  「霜降り肉に比べて肉質が劣る」とされていた経産牛だが、近年では、繁殖の役目を終えてから半年から一年ほどかけて食用牛として飼育しなおすことで、霜降り肉とはまた違う、旨味が凝縮された味わい深い赤身牛肉に仕上がるとして、注目を集めている。

  下記メニューに記載

• RED BRICKは但馬経産牛を使用しております。

  元来、日本で良質であるとされてきたのは、去勢した雄牛や未出産の雌牛などの脂の乗った柔らかい牛肉。一方フランスでは、しっかりとした味わいと歯応えのある赤身肉が好まれることから、経産牛が高く評価されてきた。フランス国内のレストランやホテルで最も多く愛用されている「シャロレー牛」も経産牛のひとつ。

  下記メニューに記載

• 但馬経産牛

  ●しっかりとした味わいと濃厚な旨味●脂肪分が少なく健康的●命の恵みを最大限に活かす●サステナブルな「ベターミート」

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• 但馬経産牛のビーフシチュー

  黒毛和牛をじっくり煮込みました。平たいパスタと。

  3,980円（税込）

• 但馬経産牛ビフカツ

  但馬経産牛おミディアムレアで特製デミグラスソースと。

  2,980円（税込）

• レッドブリックハムステーキ200g

  神戸ポークの自家製ハムをわさびとマスタードで。

  2,380円（税込）

• ライスとミニサラダ

  680円（税込）

• バケットとミニサラダ

  680円（税込）

◆PASTA&RICE◆

• 魂のナポリタン

  定番のナポリタンですが目玉焼き隠れてます。

  1,580円（税込）

• 但馬経産牛のミートソース

  トマトソースとデミグラスソースで仕上げる洋食屋のミートソース

  1,580円（税込）

• ボルケーノライス

  スモークチキンのチキンライスの上に但馬経産牛のハンバーグが鎮座。熱々のスキレットで提供する様はまるでボルケーノ

  1,580円（税込）

◆DESSERT◆

• マダガスカルバニラアイス

  マダガスカル産のバニラビーンズ。バニラの香りとコクが愉しめる。

  480円（税込）

• ベルギーチョコレ～トアイス

  ベルギー産チョコレート使用。滑らかな口当たりとビターな味わい。

  480円（税込）