小料理　やま美

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  ◆食事に良く合う旨酒を贅沢に◆

  心が震える極上の生ビール：マスターズドリームをはじめ、季節のサワーや11種類の定番人気の焼酎、福岡の地酒：庭のうぐいす、繁桝、杜の蔵、など10種類以上の日本酒に加えワインやシャンパンまで、お食事に良く合う旨酒を豊富にご用意しております！

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  ◆旬の一番美味しいものだけを◆

  季節に合わせた旬の食材を料理長自らが厳選して仕入れているため、一番美味しいものだけをご堪能いただけます。小料理やま美では、網漁に比べ魚に負荷を与えない釣漁で獲られた旨味と鮮度が抜群の、最高に美味しい逸品をご用意しております♪

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  【その時期の“1番美味しい”を堪能できる】夜のおまかせコース≪全8品≫おひとり様6600円(税込)

  その季節に1番良い状態の食材を、1番美味しくお召し上がりいただける夜のおまかせコース◎温かみのある落ち着いた店内で料理長自慢のお料理を御堪能下さい。

  6,600円（税込）

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  【鮮度抜群◎旬の海の幸をふんだんに使用した極上のお造り！】お造り盛り合わせ2人前1800円(税込)～

  毎朝仕入れる、料理長の確かな目利きによって厳選された旬の海の幸をご用意しております！その日に1番良い状態の鮮魚をご提供しますので、美味しくお召し上がりただけます♪本マグロやカンパチ、ヒラメをメインに彩りやバランスを考えて選び抜いた季節の旬の魚を約5種類、お好みのお酒と共にじっくりとご堪能ください◎

  1800円(税込)～ご用意

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  【知る人ぞ知る幻の牛◆ジュワッと広がる上質な旨味が堪らない♪】船小屋牛サーロインステーキ3800円(税込)

  40年余の歳月を費やして筑後市で誕生した新ブランド牛である船小屋牛は、ほど良い脂と赤身のバランスが良く、甘くてジューシーな味わいが特徴です◎筑後地域の一部でしか流通していないことから、知る人ぞ知る“幻の牛”と呼ばれております。お好みで柚子胡椒・わさび・おろしポン酢・藻塩を付けてお召し上がりください。

  3,800円（税込）

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  コース予約にてサプライズプレートもお用意しております♪

  各コース価格による

◆赤酢鮨（汁物付）◆

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  中にぎり（6貫）

  1,900円（税込）

• 大にぎり（8貫）

  2,200円（税込）

• 特上にぎり（10貫）

  3,000円（税込）

• おまかせにぎり

  ご予算に合わせます

◆おばんざい◆

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  おばんざい盛り合せ

  1,540円（税込）

• 鰤大根

  1,050円（税込）

• 柚子大根

  720円（税込）

• 和牛カルビ肉じゃが

  1,320円（税込）

• 茄子煮浸し

  770円（税込）

• 豚汁

  830円（税込）

• 牛すじ肉と野菜煮込

  650円（税込）

◆刺身◆

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  刺身(割鮮)大【3名様～4名様】

  本日の仕入れにて毎日変わります。

  4,950円（税込）

• 刺身(割鮮)中【2名様～3名様】

  本日の仕入れにて毎日変わります。

  3,500円（税込）

• 刺身(割鮮)小【1名様～2名様】

  本日の仕入れにて毎日変わります。

  1,800円（税込）

◆包み鮨◆

• 鉄火アボカド包み

  250円（税込）

• うなぎ玉子包み

  270円（税込）

• サーモンイクラ包み

  220円（税込）

• 穴子胡瓜包み

  230円（税込）

◆細巻◆

• 鉄火巻

  880円（税込）

• 泪巻

  720円（税込）

• 胡瓜巻

  600円（税込）

• 干ぴょう巻

  600円（税込）

• ネギトロ巻

  790円（税込）

◆太巻鮨◆

• 海鮮巻

  1,650円（税込）

• 海老天巻

  1,320円（税込）

• 巻寿司

  1,000円（税込）

• サラダ巻

  1,200円（税込）

• カルフォルニアロール

  1,760円（税込）

◆汁物◆

• あおさ汁

  270円（税込）

• 豆腐と若布

  250円（税込）

• 赤出汁

  300円（税込）

• あら汁

  450円（税込）

• 茶碗蒸し

  700円（税込）

◆鍋◆

• 塩鍋

  ＊海洋深海塩使用＊究極に贅沢でおいしい塩！厳選された5種類の塩を独自ブレンドしたこだわりの鍋を相撲部屋の元専用料理人のシェフが腕によりをかけてご提供いたします。

  一人前2750～円(税込)

• 味噌鍋

  ＊横綱味噌を使用＊代々伝わる相撲部屋の秘伝みそを、相撲部屋の元専用料理人のシェフが独自開発！スタミナ抜群のオリジナル味噌を使用したこだわりの鍋を是非ともお召し上がりください。

  一人前2750～円(税込)

ランチメニュー

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  うなぎひつまぶし風鍋焼き仕立て

  秋期限定サラダ・おばんざい2種・蟹茶碗蒸・味噌汁付き

  2,000円（税込）

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  炙り海鮮丼

  秋期限定サラダ・おばんざい2種・蟹茶碗蒸・味噌汁付き

  2,000円（税込）

• 低温調理和牛ローストビーフ丼

  秋期限定サラダ・おばんざい2種・味噌汁付き

  2,000円（税込）