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銀座の隠れ家で上品な鮨をカジュアルに
銀座鮨八 料理 2025/02/11 更新
カジュアルさと上品さを兼ね備え、「初めて行く高級お鮨屋さん」に最適な当店。全国津々浦々のお寿司店へ足繁く通い研究を重ね、特にシャリはどのネタにも合うものを追求し、トレンドにとらわれない赤酢と白酢のバランスにこだわることで、口当たりなめらかで自然に楽しめる味わいを実現。ネタは豊洲市場直送の新鮮かつ上質な食材のみ使用。
鮨に和食、創作料理を組み合わせた、濃厚で忘れられない美味しさの前菜メニューを多数ご用意しております。紹興酒に漬けた香り豊かなものなど、鮨の美味しさをより引き立てる逸品の数々は、緩急を使い１つのコースを味わうフレンチをイメージさせる上品な味わい。お酒と前菜とのペアリングをメインに愉しむ、バーとしてのご利用も可能です。
小鉢5種 刺身 握り10貫 うにいくら小丼 茶碗蒸し 椀物 デザート銀座の中心地で高級鮨をカジュアルに愉しむ、鮨八定番コース。まぐろを一番のメインに据え、豊洲市場直送の上質な食材に厳選し提供。一品ごとに楽しむ高級鮨としての魅力はそのままに、初めてお鮨屋さんに行くお客様でも楽しめる。
16,500円（税込）
小鉢6種 刺身 握り10貫 贅沢うにいくら小丼 茶碗蒸し 焼物 椀物 デザート上質活魚を贅沢にあしらった創作和食では、口いっぱいに広がる「和」の風味をお酒とのペアリングで一息つき、鮨との緩急をつけて愉しむことが可能です。お酒との相性を追求し、一品ごとの味わいをじっくりと感じられます。
22,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-11 10:47:17.0
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