鰻之姫川 広島祇園店 料理のこだわり
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食材すべてにこだわり◎うなぎ・米・お酒...等々
「うな重特上」は大きなニホンウナギを丸々一本使用!男性でもきっとご満足いただけるボリュームです。「うな重上」はこだわりの鰻を半尾使用。ご注文をいただいてから焼き上げるので、外は香ばしく、中はふわっとした熱々の鰻をご堪能いただけます。姫川のこだわりを堪能できる、厳選した小鉢とお吸いのセットがおすすめ◎
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語りつくせぬ「水」へのこだわり
鰻之姫川の「うなぎ」は育てる「水」にこだわることでくさみのない鰻に育ちます。また、計算された育成環境やエサにもこだわることで、脂ののり方も絶妙に良いのが特徴です。そのこだわりは鰻一匹一匹に込められており、他では真似のできない「鰻之姫川の味」を生み出しています。