2024/07/16 更新 パレスホテル大宮 中国料理 瑞麟 料理
料理のこだわり
上海料理の醍醐味「煮込み料理」を是非ご堪能下さい。
当店のシェフは、日本中のシェフが集まって開催される日本中国料理協会主催「青年調理士のための全日本中国料理コンクール」において、金賞を受賞するほどの腕前の持ち主。その中でも得意としている煮込み料理は、フカヒレやアワビなどの高級食材の旨味を存分に引き出しております。是非ご堪能下さい。
旬の食材を用いた多彩なメニュー
旬の食材やフェア産地の厳選された素材を生かして調理された本格上海料理をお愉しみください。 素材はもちろん見た目の美しさにもこだわった中国料理をご用意いたしております。
パレスホテル大宮 中国料理 瑞麟 おすすめ料理
上海式ふかひれ姿煮
煮込み料理が有名な上海料理を提供する瑞麟。瑞麟一押しの料理が「フカヒレの姿煮」です。贅沢にふかひれを使った至高の逸品。噛むたびにきめ細やかな繊維の間からジューシーな旨みが溢れる中華の王様といっても過言ではない料理です。海老の油を使い、旨みがましたフカヒレをゆったりとした空間でご堪能ください。
9,900円（税込）
7月・8月 山形コース
7月と8月限定の山形の食材を贅沢に使ったコースです。【前菜5種盛り合わせ】【海鮮のチリソース】【小籠包】【蝦夷鮑と海老の二種料理】【牛ほほ肉の黒酢炒め】【鮭炒飯】【シャインマスカットアイスとメロン】の7品をご提供いたします。ご親戚・ご家族との会食、同窓会など様々なシーンでおすすめのコースです。
8,800円（税込）
祝コース
お顔合わせや、親戚・ご家族とのご会食、ご接待などにおすすめのコースです。【前菜6種盛合せ】【ロブスターの蒸し焼きと海老のカダイフ揚げ】【トリュフ入りふかひれの姿煮】【北京ダック】【本日のシェフおすすめの熱菜】【アワビの干しアワビ風煮】【ＸＯ醤入り焼きそば】【本日のデザート】の8品をご提供いたします。
13,200円（税込）
パレスホテル大宮 中国料理 瑞麟 料理
- 冷菜料理(2～3名様分)
- ふかひれ・あわび料理(2～3名様分)
- 海老料理(2～3名様分)
- 牛肉料理(2～3名様分)
- 豚肉料理(2～3名様分)
- 鶏料理(2～3名様分)
- 玉子・野菜料理(2～3名様分)
- 豆腐(2～3名様分)
- スープ
- 麺・飯料理(1名様分)
- 点心・デザート
表示料金に別途、サービス料(10％)を加算させていただきます。
冷菜料理(2～3名様分)
ふかひれ・あわび料理(2～3名様分)
海老料理(2～3名様分)
牛肉料理(2～3名様分)
豚肉料理(2～3名様分)
鶏料理(2～3名様分)
玉子・野菜料理(2～3名様分)
豆腐(2～3名様分)
スープ
麺・飯料理(1名様分)
点心・デザート
備考
- コース料理の他単品メニューもご用意しております。※表示料金に別途、サービス料（10％）を加算させていただきます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-07-16 17:36:32.0
